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PIZZA
Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser (etwa 35°C
warm) auf. Verwenden Sie die in der Zutatenliste
angegebene Wassermenge. Geben Sie das Mehl
auf ein Backbrett und fügen Sie Salz, Zucker und
schließlich das Öl hinzu. Geben Sie nach und nach
das Wasser dazu und verarbeiten Sie die Masse zu
einem glatten, elastischen Teig. Lassen Sie den Teig
mit einem feuchten Tuch zugedeckt 45 Minuten in
einem Gefäß im Ofen gehen, verwenden Sie dafür
die Funktion „GEHEN LASSEN“.
Würzen Sie in der Zwischenzeit die Tomaten mit Öl,
Origano und Salz. Breiten Sie den Teig nach Ende der
Gärzeit auf dem eingeölten Backblech aus.
Geben Sie von der Tomatenmasse auf den Teig und
bestreuen Sie diese mit Mozzarellastückchen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„PIZZA“ und anschließend das Rezept „PIZZA“ oder
„PIZZA 2 BLECHE“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 2 Stunden
Gardauer*: 25-35 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne und Backblech
(Zubehör)
Tipps und Varianten:
• Für die Zubereitung von Pizzateig
lassen sich verschiedene Mehlsorten
verwenden, Sie können bis zu ein
Drittel der Gesamtmenge z. B.
durch Roggen, Buchweizen oder
Weichweizenvollkornmehl ersetzen.
• Sie können die Pizza ganz nach Ihrem
Geschmack belegen, bevor Sie sie im
Ofen backen.
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PIZZA
Zutaten für 1 Blech:
350 g Mehl
200 ml Wasser
18 ml Olivenöl
14 g Hefe
7 g Salz
3,5 g Zucker
250 g passierte Tomaten
150 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
Zutaten für 2 Bleche:
Verwenden Sie die Einschubebenen 1 und 4
700 g Mehl
400 ml Wasser
35 ml Olivenöl
25 g Hefe
13 g Salz
7 g Zucker
500 g passierte Tomaten
300 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).