Recipes

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GEMÜSE
VEGETARISCHER
S
TRUDEL
Schneiden Sie alles Gemüse in feine Streifen
und dämpfen Sie es kurz mit etwas Olivenöl in
der Pfanne, es sollte noch bissfest bleiben.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen. Geben Sie
in Streifen geschnittenen Käse, Tomatenfi lets
und Basilikum dazu und würzen Sie mit Salz
und Pfeffer.
Wellen Sie den Blätterteig aus und geben Sie
das Gemüse in die Mitte.
Bestreichen Sie die Teigränder mit verquirltem
Ei, klappen Sie den Teig zusammen und
verschließen Sie die Ränder sorgfältig.
Bestreichen Sie den Strudel mit Ei und backen
Sie ihn in der mit Backpapier ausgelegten
Fettpfanne.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„GEMÜSE“ und anschließend das Rezept
„VEGETAR. STRUDEL“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 30-40 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne oder Backblech (Zubehör)
Tipps und Varianten:
• Servieren Sie den Strudel mit einem leichten
Sößlein aus frischen, pürierten Tomaten und
etwas Basilikum.
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch
die gewählte Funktion bestimmt (Sensor
REZEPTE).
Zutaten für 8 Portionen
500 g Blätterteig
1 Ei
150 g Käse (Emmentaler oder anderer
Kuhmilchkäse)
15 g Basilikum
1 Aubergine
2 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Stange Lauch
2 Strauchtomaten
HINWEIS: Falls Sie zwei Scheiben Blätterteig
aneinanderfügen müssen, um das
empfohlene Gewicht zu erreichen, legen Sie
die Scheiben leicht überlappend aneinander,
damit ein rechteckiges Teigblatt entsteht.
KARTOFFEL-
GRATIN
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie
sie in dünne Scheiben.
Dünsten Sie in einem Topf den zerdrückten
Knoblauch und die gehackte Schalotte in
etwas Butter an und fügen Sie dann Milch
und Sahne hinzu.
Buttern Sie die Aufl aufform und schichten Sie
die Kartoffelscheiben hinein. Geben Sie die
Masse über die Kartoffeln und würzen Sie mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Bestreuen Sie die Kartoffeln mit dem
geriebenen Käse.
Geben Sie zuletzt einige Butterfl öckchen
darüber.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie
„GEMÜSE“ und anschließend das Rezept
„KARTOFFELGRATIN“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
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Zubereitungszeit: 30 min.
Gardauer*: 55-65 min.
Empfohlener Behälter:
Aufl aufform (etwa 28 cm lang)
Tipps und Varianten:
• Geben Sie vor dem Garen 150 g blättrig
geschnittene frische Steinpilze oder 1 EL
eingeweichte Trockensteinpilze hinzu.
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch
die gewählte Funktion bestimmt (Sensor
REZEPTE).
Zutaten für 4-6 Portionen
1 kg Kartoffeln
150 g geriebener Greyerzer
200 ml Milch
250 ml Sahne
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
15 g Schalotten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss