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TOURTE AUX LÉGUMES
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Faites blanchir les légumes pendant quelques
minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.
Faites revenir les légumes coupés en morceaux
dans une poêle, avec un peu d’huile.
Tapissez le moule de papier sulfurisé et
abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords
également. Etalez les légumes, saupoudrez de
fromage râpé.
Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le
lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation
de façon uniforme sur les légumes.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la
catégorie « TOURTE », puis la recette « TOURTE
AUX LÉGUMES » et validez votre sélection.
Annotations
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Temps de préparation : 40
Temps de cuisson* : 50-60 min
Récipient conseillé :
moule à tarte en métal à bords bas
(diamètre 28 cm environ)
Suggestion et variante :
• Utilisez de préférence des légumes frais de
saison. Si les légumes sont coupés fi ns, il
n’est pas nécessaire de les blanchir.
• Vous pouvez accompagner la tarte aux
légumes d’un fi let de poisson cuit à la
vapeur, ou la servir comme hors d’œuvre
avec une sauce tiède à base de légumes
(crème de poireaux, sauce tomate, crème
de potiron).
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TOURTE
250 g de pâte feuilletée fraîche
450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges
et champignons
150 g de Gruyère râpé grossièrement
3 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
sel, poivre, paprika
*La durée optimale de cuisson sera
automatiquement défi nie par la fonction
sélectionnée (RECETTES Auto-Adaptive)