Operation Manual

29
BEREIDINGSTABEL
Type gerecht Temp.°C Steunhoogte (*) Bereidingstijd (min) Bereidingscyclus
Gebak en taarten
Cake of focaccia's 180 2 55-65
Vruchtentaart 200 1 30-40
Ricottataart 180 2 35-40
Gebak van gerezen deeg 200 1 25-35
Kruimeldeeg 190 2 20-30
Soesjesdeeg 200 2 15-25
Koekjes 190 3 15-20
Lasagne
225 2 40-50
Vlees
Ossenhaas 225 2-3 50-80
Gebraden rundvlees 225 2-3 50-80
Gebraden kalfsvlees 225 2-3 60-80
Gebraden lamsvlees 225 2 45-55
Rosbief 225 2-3 50-60
Gebraden haas 200 2 60-90
Gebraden kalkoen 180 2 circa 240
Gebraden gans 200 2 150-210
Gebraden eend 200 2 120-180
Gebraden kip 200 2 60-90
Geitenbout 200 2-3 90-150
Hertenbout 180 2-3 90-180
Vis
180 2-3 10-40
Groente
Groenteschotel 170-190 2-3 40-50
Pizza
240 1 15-25
Bereiden met de grill
Karbonades 4 8-12
Worstjes 4 10-13
Gegrilde kip 3 25-35
Kipspiezen 50-65
Spiezen van gebraden kalfsvlees 50-65
NB:
(*) De steunhoogten zijn van onder naar boven genummerd. Verwarm de oven voor alvorens de gerechten erin te plaatsen.
Deze cycli worden aanbevolen voor het bereiden van delicate gerechten en/of voor het verwarmen
van gerechten.
Deze cyclus wordt aanbevolen voor gelijktijdige bereidingen van verschillende levensmiddelen
zonder dat er smaken of geuren worden overgebracht (bij dezelfde bereidingstijd).
BOVENSTAANDE GEGEVENS ZIJN INDICATIEF, OMDAT HET BEREIDINGSTYPE EN DE BEREIDINGSTIJD VARIËREN AFHANKELIJK VAN DE
HOEVEELHEID EN DE KWALITEIT VAN DE GERECHTEN.