4nl66007a.
4nl66007a.fm Page 76 Friday, June 27, 2003 2:59 PM MILIEUTIPS Verwerking van de verpakking • De verpakking kan volledig gerecycled worden, zoals door het recyclingsymbool wordt aangegeven . • De diverse onderdelen van de verpakking mogen daarom niet met het gewone huisvuil worden weggegooid, maar moeten worden afgevoerd volgens de plaatselijk van kracht zijnde voorschriften. Afdanken van oude huishoudelijke apparatuur • De apparatuur is vervaardigd van recyclebare of herbruikbare materialen.
4nl66007a.fm Page 77 Friday, June 27, 2003 2:59 PM • Verwarm of bereid in de oven geen voedsel in gesloten potten of blikken. De druk in het blik of de pot kan door de warmte hoog oplopen, waardoor deze explodeert en de oven beschadigt. • Gebruik voor de bereiding geen schalen van synthetisch materiaal Deze kunnen bij hoge temperatuur smelten. • Controleer de kookplaat regelmatig als u bij de bereiding veel vet en olie heeft gebruikt.
nl66007a.
4nl66007a.fm Page 79 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Optionele accessoires (verkrijgbaar bij de Klantenservice) - Niet geperforeerde plaat, roestvrijstaal - Cod. 4812 418 38098 - Plaat met emaillaag - Cod. 8529 866 01000, EBB 45 - Niet geperforeerde kookvorm, roestvrijstaal Cod. 8529 864 01000, UGB 45 - Geperforeerde kookvorm, roestvrijstaal Cod. 8529 865 01000, GGB 45 - Niet geperforeerde kookvorm van roestvrijstaal, met lekgoot Cod. 4812 418 38103 - Rooster, staaldraad - Cod.
4nl66007a.fm Page 80 Friday, June 27, 2003 2:59 PM GEBRUIKERSINSTELLINGEN Taalkeuze Instellen van de klok : Op het display verschijnt • Druk op de toets “Select (pijltjes naar rechts en links invullen) and press ”. De indicatielampjes van toets en van regelknop knipperen. tot op ”User settings”. • Draai de regelknop . • Druk op de toets nogmaals tot op • Draai de regelknop ”Language”. . • Druk op de toets • Draai de regelknop tot op de gewenste taal. .
4nl66007a.fm Page 81 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Geluidssignaal Ovenverlichting Het geluidssignaal heeft twee verschillende sterktes. en draai aan de regelknop • Druk op de toets tot er op het display “Gebruikersinstellingen” afgebeeld staat. en draai aan de regelknop • Druk op de toets tot er op het display “Geluidssignaal luid” afgebeeld staat. en kies met behulp van de • Druk op de toets regelknop “luid” of “zacht”. . • Bevestig door de toets in te drukken.
4nl66007a.fm Page 82 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Timer De timer is niet van invloed op de bereidingsfuncties en men kan hem onafhankelijk van de andere functies van de oven als timer gebruiken. . Op het display verschijnt de melding “Timer” • Druk op de toets en het display met de bereidingstijd/timer geeft “0’00” weer. om de gewenste tijdsduur in te stellen. • Draai aan de regelknop De instelling geschiedt als volgt: - onder de 10 minuten met toename van 10 seconden (b.v.: 9:50 voor 9 min. en 50 sec.
4nl66007a.fm Page 83 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Instellen van het einde van de bereidingstijd Hiermee kan het eindtijdstip van de bereiding ingesteld worden. De maximaal programmeerbare tijd is 23 uur en 50 minuten. Stel bij gebruik van de voedseltemperatuursensor de tijdsduur af op grond van het soort levensmiddel (zie tabel pag. 92) Let op: Bederfelijke levensmiddelen mogen niet ruime tijd voor de bereiding reeds in de oven geplaatst worden. • Plaats het levensmiddel in de oven.
4nl66007a.fm Page 84 Friday, June 27, 2003 2:59 PM WERKINGSPRINCIPE VAN DE OVEN De oven die u heeft aangeschaft “verschilt” van de traditionele ovens. De op traditionele recepten vermelde temperaturen zijn niet van toepassing op deze oven. Volg de aanwijzingen op die vermeld staan in de bereidingstabellen (pag. 92). Het werkingsprincipe van de oven “Combi Steam” is heel eenvoudig. Het water bereikt in de verdamper het kookpunt.
4nl66007a.fm Page 85 Friday, June 27, 2003 2:59 PM ADVIEZEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE NIVEAUS Stomen: Het niveau is niet van belang, aangezien er bij dit soort bereiding op verschillende niveaus tegelijk gekookt kan worden, zonder dat er geuren worden overgebracht. Regenereren: Het niveau is uitsluitend van belang wanneer de gerechten langere tijd in de oven blijven. Plaats in dit geval het gerecht op niveau 1 of 5. Is er voor het regenereren betrekkelijk weinig tijd nodig, b.v.
4nl66007a.fm Page 86 Friday, June 27, 2003 2:59 PM BEREIDINGSFUNCTIES Regenereren • Vooraf ingestelde temperatuur 120°C • Toepassingsgebied. van 100°C tot 150°C. • Druk tweemaal op toets : Op het display verschijnt de melding “Regenereren”. De ovenruimte wordt met stoom en hete lucht verwarmd, waardoor het gerecht snel en gelijkmatig verwarmd wordt, zonder uit te drogen. • Deze functie is geschikt voor het regenereren van voorgekookte gerechten, prakjes of diepvriesproducten.
4nl66007a.fm Page 87 Friday, June 27, 2003 2:59 PM BEREIDINGSFUNCTIES Hete lucht • Vooraf ingestelde temperatuur 180°C • Toepassingsgebied: van 30 °C tot 230°C • Druk viermaal op de toets . Op het display verschijnt de melding “Hete lucht”. Tijdens deze functie wordt de lucht in de ovenruimte verwarmd door een verwarmingselement, dat zich achter de achterwand van de oven bevindt, waarbij een ventilator zorgt voor gelijkmatige circulatie.
4nl66007a.fm Page 88 Friday, June 27, 2003 2:59 PM BEREIDINGSFUNCTIES Bij de functie “Professioneel bakken” hoeft voor het bakken van brood de oven niet voorverwarmd te worden. Maak het deeg klaar en laat het gisten. Kneed het deeg, leg de broodvormen op de bakplaat en laat ze 5 tot 10 minuten gisten; leg ze vervolgens op niveau 1 in de oven. Het bakken vindt plaats in twee fasen: - 1 fase met stoom - 1 fase met hete lucht. Vullen van de watertank N.B.: Maak uitsluitend gebruik van leidingwater.
4nl66007a.fm Page 89 Friday, June 27, 2003 2:59 PM EINDE BEREIDINGSTIJD Belangrijk: Bij het openen van de ovendeur kan het gebeuren dat er stoom en hete lucht ontsnapt. Ga zeer voorzichtig te werk. • Bij het aflopen van de vooraf ingestelde tijd is er een geluidssignaal te horen. • Verleng de bereidingstijd indien het gerecht niet geheel gereed mocht zijn. • Neem het gerecht uit de oven wanneer het gaar is. Uitschakelen van de oven .
4nl66007a.fm Page 90 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Voedseltemperatuursensor Van de voedseltemperatuursensor kan gebruik gemaakt worden bij alle bereidingsmethodes. Het metalen gedeelte van de sensor moet in het voedingsmiddel gestoken worden. Het is tevens mogelijk aardappelen, bieten, bloemkool e.d. te bereiden, maar de temperatuur van de groente moet altijd meer dan 90°C bedragen.
4nl66007a.fm Page 91 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Controle/wijziging van de sensortemperatuur De temperatuur van de sensor kan elk willekeurig moment gecontroleerd/gewijzigd worden. . De sensortemperatuur, het • Druk op de toets indicatielampje van de toets en de regelknop knipperen tijdens de fase van het instellen. Tijdens deze fase is het mogelijk de temperatuur te wijzigen met behulp van de regelknop . en vervolgens te bevestigen met de toets .
4nl66007a.fm Page 92 Friday, June 27, 2003 2:59 PM BEREIDINGSTABEL Op de volgende bladzijden worden praktische tips beschreven voor het gebruik van de oven en het bereiden van de lekkerste gerechten. De aangegeven waarden betreffende bereidingsduur en temperatuur dienen uitsluitend als voorbeeld. De bereidingsduur varieert op grond van de aard en het type levensmiddel.
4nl66007a.fm Page 93 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Vis en zeevruchten Vis Weekdieren Functie Stomen Steriliseren/conserveren Kersen Peren Perziken Pruimen Functie Stomen Instellen van de Bereidingsduur temperatuur [°C] [min.] 80 10 - 30 100 20 - 30 Instellen van de Bereidingsduur temperatuur [°C] [min.] 80 90 Sap Fruit (kersen, druiven e.d.) Bosvruchten (bramen, rode bessen e.d.
4nl66007a.fm Page 94 Friday, June 27, 2003 2:59 PM Professioneel bakken Niveau Cake 1 Hapjes van bladerdeeg (vers of diepvries, wel 1 of niet gevuld, maar 1+5 geen korstgebak/vlaai) Brood 1 1 Broodjes 1+5 Bereiden met Niveau Voorver hete lucht warmen Koekje 1 ja Cake 1 ja Korstgebak, 1 ja vlaai 1+5 Fruittaart 1 (ja) 1 Soesjesdeeg neen 1+5 Functie Professioneel bakken Functie Hete lucht Instellen van de Bereidingsduur temperatuur [°C] [min.
4nl66007a.fm Page 95 Friday, June 27, 2003 2:59 PM REINIGING EN ONDERHOUD Gebruik nooit een hogedrukspuit of een stoomreiniger. Buitenkant van de oven • Schoonmaken met een vochtig doekje. Als de buitenkant heel vuil is, een paar druppels afwasmiddel aan het water toevoegen. Nawrijven met een droge doek. • Gebruik geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen, anders krijgt u doffe plekken. Als een dergelijk product per ongeluk op de oven terecht komt, het onmiddellijk met een vochtig doekje verwijderen.
4nl66007a.fm Page 96 Friday, June 27, 2003 2:59 PM REINIGING EN ONDERHOUD Het opnieuw aanbrengen van de ovendeur: 1. Plaats de scharnieren in de sleuven en laat de deur volledig zakken. 2. Til de beugels voor het vastzetten aan beide zijden omhoog. N.B.: Bij hermontage van de deur is het van het grootste belang de beugels op te tillen om te voorkomen dat de ovendeur uit de sleuven schiet op het moment dat ze gesloten wordt. Het verwijderen van de zijroosters • Draai aan de kartelmoer (1) van de schroef.
4nl66007a.fm Page 97 Friday, June 27, 2003 2:59 PM REINIGING EN ONDERHOUD Nu begint de fase van ontkalking. Op het display verschijnt de melding “Bezig met Ontkalken”. Normaliter duurt deze fase ongeveer 30 minuten. • Op het display verschijnt de melding “Verwijder ontkalkmiddel - Vul 1,2 l water.” Verwijder de watertank, laat hem leeglopen en vul hem met 1,2 l koud water. Breng de watertank weer aan. Nu wordt automatisch gestart met de spoelfase (tevens met open ovendeur).
4nl66007a.fm Page 98 Friday, June 27, 2003 2:59 PM OPSPOREN VAN FOUTEN De oven werkt niet en de displays branden niet: • De zekering of de hoofdschakelaar zijn defect of slaan steeds door. • Controleer of het elektriciteitsnet spanning heeft. De oven maakt lawaai: • Normaliter zijn er tijdens de werking geluiden te horen (b.v.: tijdens het pompen in de dampgenerator). De oven functioneert niet goed: • Schakel de oven uit met behulp van de toets en start hem opnieuw.
