Operation Manual

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REZEPTE
LEBENSMITTEL
KATEGORIE
LEBENSMIT
TELART
MENGE ZU VERWENDENDES ZUBEHÖR
PIZZA
PIZZA
D
ÜNNE PIZZA,
HAUSGEMACHT
1 BACKBLECH BACKBLECH
MAKE A DOUGH of 225 ml water, 15g fresh yeast, 20 ml olive oil, 1½
tsp salt, ¾ tsp sugar and approx. 400 g Mehl einen Teig machen.
15-20 min gehen lassen.
AUSROLLEN und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit 250
g klein geschnittenen Tomaten, 150 g in Scheiben geschnittener
Mozzarella bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Origano würzen und
etwas Olivenöl besprenkeln.
CA. 1 Stunde gehen lassen.
P
IZZA VOM
BACKBLECH,
HAUSGEMACHT
1 BACKBLECH BACKBLECH
WIE FÜR DIE DÜNNE PIZZA beschrieben vorgehen, aber die Menge
der Zutaten für den Teig wie folgt verändern: 250 ml Wasser, 20 g
Hefe, 25 ml Öl, 2 TL Salz und 1 TL Zucker. Etwa 450 g Mehl
P
IZZA,
SCHNELLGEKÜHLT
250 G BIS 800 G BACKBLECH
PIZZA,
TIEFGEKÜHLT
250 G BIS 800 G BACKBLECH
.
QUICHE LOR-
RAINE
4 PORTIONEN MIKROWELLENGEEIGNETES UND HITZEBESTÄNDIGES KOCHGESCHIRR
AUS 180 g (3 dl) Mehl, 125 g Butter und 2-3 EL Wasser einen Teig
machen. Eine Tortenform mit dem Teig auslegen und vorbacken.
MIT 150 g gewürfeltem Schinkenspeck und 150 g gewürfeltem
Kochschinken belegen. Mit 100 g Käse bestreuen. 100 ml Milch
und 200 ml Sahne mit 3 Eiern vermischen, mit Salz, Pfeffer und
Thymian würzen und darüber geben.
Q
UICHE,
TIEFGEKUEHLT
200 G-1KG GLAS-ABTROPFTELLER
FALLS IN FOLIE VERPACKT, in einen geeigneten Behälter geben
BROT
BROT
K
ASTENBROT
1 BIS 3 STÜCK MIKROWELLENGEEIGNETES UND HITZEBESTÄNDIGES KOCHGESCHIRR
AUS 350 ml Wasser, 200 ml Milch, 30 g Bierhefe, 20 g Salz, 10 g
Zucker, 70 g Butter und ca. 1 kg Mehl einen Teig machen. 10 min
ruhen lassen. In 3 Portionen teilen, zu Kugeln formen und abge-
deckt weitere 15 min gehen lassen. Zu Laibern formen und in aus-
gebutterte Backformen geben. Abdecken und 40-45 min gehen
lassen.
TEEGEBÄCK 2 STÜCKE BACKBLECH
AUS 240 g (4 dl) Mehl, ½ TL Salz, 2 TL Backpulver, 50 g Butter und
150 ml Milch einen Teig machen. In 2 Portionen teilen und zu
runden, 15 cm großen Küchlein formen. Auf ein Backblech legen.
TIEFGEKÜHLTE
BRÖTCHEN
1 BACKBLECH BACKBLECH
VORGEBACKENE
BRÖTCHEN
1 BACKBLECH BACKBLECH (VERWENDEN SIE VAKUUMVERPACKTE BRÖTCHEN)