Recipes
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Geräteeinstellungen:
Gehenlassen & Umluft + Dampfgaren
Zubereitungszeit: 00 Minuten – Garzeit: 00 Minuten
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ZUBEREITUNG
Tipp:
Dieses Brot schmeckt gut zu Salat und eignet sich für Büffets.
Zutaten
für xxPor-
tionen
Zubereitungszeit: 00 Minuten
Garzeit: 00 Minuten
Zubereitungszeit: 30-35 Minuten
Garzeit: 30-35 Minuten
Zutaten
für 6
Portionen
Geräteeinstellungen:
Nur Dampfgaren & Kombi-Umluft + Dampfgaren, Temperatur
100°C/200°C + niedrige Dampfgarstufe
Lasagne mit Spinat und Roquefort-Käse
200-225g trockene Lasa-
gneblätter
200-250g Spinat
Salz, Pfeffer
125-150g Roquefort-
Käse
Käsesoße:
50 g Butter
100ml Weizenmehl
ca. 1,2l Milch
300ml geriebener Käse
Salz, schwarzer Pfeffer
Den Spinat mit Dampf auf 100°C 10-12Minuten blan-
chieren. Mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen
und grob hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Soße die Butter zergehen lassen, das Mehl
einrühren, die Milch dazugeben und unter ständigem
Rühren aufkochen lassen. Die Soße 3-5Minuten kö-
cheln lassen und dabei mehrmals umrühren.
200ml Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Den Roquefort zerbröseln oder in kleine Stücke
schneiden.
Etwas von der Soße in eine gefettete ofenfeste Form
füllen, so dass der Boden bedeckt ist. Danach die
Lasagneblätter, den Spinat, den Roquefort und die
Soße schichtweise in die Form geben. Zuletzt mit Soße
übergießen und den restlichen Käse darüber streuen.
Den Rost auf der 2.Ebene einschieben und die Form
darauf setzen. Mit Umluft bei 200°C + niedriger
Dampfgarstufe 30-35Minuten garen.
ZUBEREITUNG
Tipp:
Bei frischen Teigplatten wird ¼weniger Soße benötigt und die
Backdauer verkürzt sich.