Recipes
Zubereitungszeit: ca. 30Minuten
Bratzeit: 40-50Minuten
Zutaten
für 4
Portionen
16
Geräteeinstellungen
Kombi-Umluft + Dampfgaren
Temperatur: 200°C + niedrige Dampfgarstufe
Brathähnchen auf mediterrane Art
400g Kartoffeln (klein)
2Stangen Lauch
2Kohlrabi
1Hähnchen (ca. 1,6kg)
(vom Metzger in 8 Stücke
zerteilen lassen)
5EL Olivenöl
1EL Zitronensaft
30g gelbe Kirschtomaten
12Kapern (abgetropft)
1Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln waschen und schälen. 10Minuten in
Salzwasser kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit den Lauch putzen und in 4cm
lange Stücke schneiden. Die Kohlrabi schälen und in
Schnitze schneiden.
Kartoffeln, Lauch und Kohlrabi in eine Schüssel geben.
Dann die Hähnchenstücke dazugeben. Mit dem
Olivenöl und dem Zitronensaft mischen und mit Salz
und Pfeffer würzen. In einen tiefen Bräter geben.
Bei manueller Kombi-Einstellung auf 200°C +
niedriger Dampfgarstufe 30-35Minuten garen.
Danach die Kirschtomaten waschen und ebenfalls in
den Bräter geben. Weitere 10-15Minuten garen.
Ganz zuletzt Kapern und Basilikum über das
Hähnchen streuen. Fertig garen und sofort servieren.
ZUBEREITUNG