Recipes

Zubereitungszeit: ca. 30Minuten
Bratzeit: 40-50Minuten
Zutaten
für 4
Portionen
16
Geräteeinstellungen
Kombi-Umluft + Dampfgaren
Temperatur: 200°C + niedrige Dampfgarstufe
Brathähnchen auf mediterrane Art
400g Kartoffeln (klein)
2Stangen Lauch
2Kohlrabi
1Hähnchen (ca. 1,6kg)
(vom Metzger in 8 Stücke
zerteilen lassen)
5EL Olivenöl
1EL Zitronensaft
30g gelbe Kirschtomaten
12Kapern (abgetropft)
1Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln waschen und schälen. 10Minuten in
Salzwasser kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit den Lauch putzen und in 4cm
lange Stücke schneiden. Die Kohlrabi schälen und in
Schnitze schneiden.
Kartoffeln, Lauch und Kohlrabi in eine Schüssel geben.
Dann die Hähnchenstücke dazugeben. Mit dem
Olivenöl und dem Zitronensaft mischen und mit Salz
und Pfeffer würzen. In einen tiefen Bräter geben.
Bei manueller Kombi-Einstellung auf 200°C +
niedriger Dampfgarstufe 30-35Minuten garen.
Danach die Kirschtomaten waschen und ebenfalls in
den Bräter geben. Weitere 10-15Minuten garen.
Ganz zuletzt Kapern und Basilikum über das
Hähnchen streuen. Fertig garen und sofort servieren.
ZUBEREITUNG