Recipes
Zubereitungszeit: ca. 25Minuten
Zutaten
für 6
Portionen
20
Geräteeinstellungen:
Temperatur 200°C + niedrige Dampfgarstufe, kein Vorheizen
Funktion: Kombi-Umluft + Dampfgaren
Backzeit: 25-30Minuten
Gemüsegratin
mit Ziegenkäse und Quark
600g Zucchini
(mittelgroß)
600g Auberginen
(mittelgroß)
2-3EL Olivenöl
5 große Tomaten
75g Ziegenkäse (jung
und weich, z.B. St.
Maure)
200g Magerquark
3Eier
75ml Milch
6Zweige Oregano
100g Edamer (gerieben)
Salz und Pfeffer
Die Zucchini und Auberginen waschen. In 5mm dicke
Scheiben schneiden und in einer mit etwas Olivenöl
bestrichenen Grillpfanne oder in einer beschichteten
Pfanne ohne Öl von jeder Seite 1-2Minuten braten.
Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Ziegenkäse, Quark, Eier und Milch verrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Drei Zweige Oregano zupfen,
hacken und unter die Masse rühren.
Eine Aufl aufform von ca. 20x25cm leicht fetten.
Die Quarkmasse hineingeben und glatt streichen.
Auberginen-, Zucchini- und Tomatenscheiben
dachziegelartig überlappend in die Form schichten.
Mit dem geriebenen Edamer bestreuen und auf
dem mitgelieferten Rost im Ofen bei 200°C auf der
2.Ebene von unten 25-30Minuten backen.
Am Ende der Garzeit mit dem restlichen gehackten
Oregano bestreuen und sofort servieren.
ZUBEREITUNG