Operation Manual

54
Einstelltipps
Nachfolgend erhalten Sie Tipps für die Zubereitung beliebter Speisen. Die angege-
benen Werte für Gardauer und Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art, Qualität, Fri-
sche, Schnittgrösse und Beschaffenheit des Gargutes können diese abweichen.
Dämpfen
Das Gargut in den nicht vorgeheizten Garraum schieben.
Fleisch
Dauer
Min.
Zubehör
Schinken (je nach Grösse)
100
60–90
Rippli, Kasseler 45–60
Saucisson 30–45
Fisch und Meeresfrüchte
Dauer
Min.
Zubehör
Fischfilet
80
10–20
Ganzer Fisch
20–30
Muscheln
100
Tintenfisch 10–30