Instruction Manual / Recipe Guide Manual de instrucciones / Guía de recetas Other color available Otro color disponible 5 qt. slow cooker olla de cocción lenta de 5 cuartos Register your product and get support at / Para registrar y obtener asistencia de su producto ir: www.bellahousewares.com/welcome SO-309568 BELLA 5qt Manual Slow cooker IM r3.
SO-309568 BELLA 5qt Manual Slow cooker IM r3.
TABLE OF CONTENTS Important safeguards............................................................................................... 2 Additional important safegaurds............................................................................... 3 Notes on the cord.................................................................................................... 4 Notes on the plug..................................................................................................... 4 Plasticizer warning...
IMPORTANT SAFEGUARDS WARNING: When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Read all instructions. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs or appliance in water or other liquid.
ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat and escaping steam during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns, fires or other injury to persons or damage to property. 1. A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualified to operate this appliance. All users of this appliance must read and understand this instruction manual before operating or cleaning this appliance. 2.
Notes on the Cord The provided short power-supply cord (or detachable power-supply cord) should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Do not use an extension cord with this product. Notes on the Plug This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug.
Introduction To Slow Cooking Slow cooking occurs at temperatures just around boiling. The Slow Cooker can operate at LOW all day or night if required. Cooking on HIGH is very much like cooking in a covered pot on the stove top. Foods will cook on HIGH in about half the time required for LOW cooking. Additional liquid may be required as foods do boil on HIGH. When cooking is complete, food can be kept on WARM for short periods of time. To turn the Slow Cooker OFF, turn the control dial to the OFF position.
Figure 2 Hints For Slow Cooking • • • • • • • Meats will not brown during the cooking process. If you desire browning, heat a small amount of oil in a skillet and brown meats prior to placing into the stoneware liner. Whole herbs and spices flavor better in slow cooking than crushed or ground. When cooking in a Slow Cooker, remember that liquids do not boil away like they do in conventional cooking. Reduce the amount of liquid in any recipe that is not designed for a Slow Cooker.
USER MAINTENANCE INSTRUCTIONS This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly other than cleaning, must be performed by a qualified appliance repair technician. 1. Avoid sudden, extreme temperature changes. For example, do not place a hot glass lid or stoneware liner into cold water or onto a wet surface. 2.
Recipes Black Bean Soup with Mojo Herb Sauce Puerto Rican Mojo Herb Sauce, commonly used as a dip for tostones, makes a luxurious topping for this nutritious, slow cooked comfort soup. Makes: 12 - 16 servings 3 cups dried black beans, picked over and rinsed 3 lbs.
Mojo Herb Sauce 4 cloves garlic, chopped 1/4 cup extra-virgin olive oil 1/4 – 1/2 cup freshly squeezed lime juice (2 - 4 limes) 1/2 cup chopped fresh cilantro (may substitute flat leaf parsley) 1 teaspoon kosher salt. Place all ingredients into the stoneware liner. Cover in covered Slow Cooker on LOW, about 7 to 8 hours. Prepare Mojo Herb Sauce. Place olive oil and garlic cloves in a small, microwave-safe bowl. Microwave on high power for 1 to 2 minutes, until garlic is golden.
Asian Rib Tips Makes: 6 - 8 servings 1/2 cup low-sodium soy sauce 3 tablespoons molasses 3 tablespoons grape jelly (or any flavor jam or fruit preserves) 1/4 cup rice vinegar 1 orange, juiced and zested 5 cloves garlic, peeled and smashed 1 tablespoon grated fresh ginger (or more, to taste) 1 tablespoon sambal olek chili paste (or more, to taste) 4 lbs. rib tips 4 medium carrots, peeled and halved crosswise 1 small Napa cabbage (about 1 lb.
Slow Cooked Pulled Pork Sandwiches Makes: 10 - 14 servings 1 (5 – 7 lb.
Beef Provencale with Artichoke Hearts and Sun Dried Tomato Tapenade Makes 4 to 6 servings 1 (3 - 5 lb.) beef chuck roast 2 teaspoons Kosher salt, plus additional for seasoning 1/2 teaspoon freshly ground black pepper, or more to taste 1/3 cup all-purpose flour 3 tablespoons vegetable oil 2 cups water 2 rounded teaspoons instant espresso 1 (14-1/2 oz.
Sun Dried Tomato Tapenade 1 cup sun dried tomatoes, drained (reserve the oil) 5 tablespoons oil, from the sun dried tomatoes 4 medium cloves garlic, peeled 2 tablespoons drained capers packed in brine 2 tablespoons herbs de Provence 3 tablespoons red wine vinegar Sprinkle salt, pepper and flour onto the meat. Heat a large, heavybottomed skillet over medium-high heat and brown beef on all sides. Transfer the browned meat to the Slow Cooker. Prepare Sun Dried Tomato Tapenade.
Ginger Glazed Ham Try this new and simple twist on your next holiday ham. 1 (4 - 7 lb.) bone-in smoked ham shank 4 quarts dry ginger ale* 2 cups orange marmalade 3 tablespoons fresh grated ginger 4 tablespoons prepared horseradish 1 cup dark brown sugar 1 teaspoon ground cloves In a bowl, mix orange marmalade, ginger, mustard, brown sugar and cloves into a thick glaze. Place the ham flat-side-down into the stoneware liner. *Add enough ginger ale to cover the meat.
Decadent Chocolate Cherry Buckle This single chocolate layer cake is rich with cherry lava. Serve with ice cream and sprinkle with crushed cookies for a crunchy, decadent topping. Makes: 8 - 10 servings 1 (20 oz.) can cherry pie filling (may substitute low sugar) 1 cup (8 oz.) frozen cherries, no sugar added, thawed 1/2 cup fruit preserves (any flavor on hand) 1 (8 oz.) can cola (may substitute diet cola) 1 (18.
LIMITED ONE-YEAR WARRANTY SENSIO Inc. hereby warrants that for a period of one year from the date of purchase, this product will be free from mechanical defects in material and workmanship, and for 90 days in respect to non-mechanical parts. At its sole discretion, SENSIO Inc. will either repair or replace the product found to be defective, or issue a refund on the product during the warranty period. Any refund to the customer will be at a pro-rated value based on the remaining period of the warranty.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES ADVERTENCIA: Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben seguir precauciones de seguridad básicas, entre ellas: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Lea todas las instrucciones. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o manijas. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, los enchufes ni el aparato en agua u otros líquidos.
OTRAS MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES PRECAUCIÓN CON LAS SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso. Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras, incendios u otras lesiones a personas o daño a la propiedad. 1. La persona que no haya leído y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no está apta para usar este aparato.
Notas sobre el cable Se debe usar el cable de alimentación corto provisto (o cable de alimentación separable) para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse si el cable fuera más largo. No utilice un cable de extensión con este producto. Notas sobre el enchufe Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe debe colocarse en un tomacorriente polarizado en una sola dirección.
Introducción a la cocción lenta La cocción lenta se produce a temperaturas próximas a las de hervor. La olla de cocción lenta puede funcionar en posición BAJA todo el día o toda la noche si fuera necesario. Cocinar a temperatura ALTA es muy similar a cocinar en una olla con tapa sobre la estufa. A temperatura ALTA, los alimentos se cocinarán en la mitad del tiempo que se requiere para cocinarlos a temperatura BAJA.
9. Deje que se enfríe completamente antes de limpiarla; consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA. NOTA: Si necesita mover la olla de cocción lenta, tómela de las asas de la unidad base; use manoplas o agarraderas para horno. (Consulte la figura 2). 10. Aún después de apagada y desenchufada, la olla de cocción lenta permanece caliente por unos instantes; déjela aparte y permita que se enfríe antes de limpiarla o guardarla.
Conversión de recetas tradicionales a recetas de cocción lenta • • • Los vegetales como zanahorias, papas, nabos y remolachas requieren mayor tiempo de cocción que muchas carnes. Asegúrese de colocarlos en el fondo de la olla de cocción lenta y de cubrirlos con líquido. Si agrega leche fresca o yogurt, debe hacerlo durante las últimas 2 horas. Al principio de la cocción, se puede agregar leche evaporada. No se recomienda cocinar arroz, fideos o pasta durante mucho tiempo.
RecetAs Sopa de frijoles negros con salsa de hierbas Mojo La salsa puertorriqueña de hierbas Mojo, que se usa regularmente como un adobo para tostones, constituye un lujoso ingrediente para esta sopa nutritiva y fácil que se cocina lentamente.
Salsa de hierbas Mojo 4 dientes de ajo, picados 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/4 – 1/2 taza de jugo de lima recién exprimido (2 a 4 limas) 1/2 taza de cilantro picado fresco (puede reemplazarse con perejil de hoja plana) 1 cucharadita de sal kosher Colocar todos los ingredientes en la cacerola de cerámica de gres. Cocinar en la olla eléctrica de cocción lenta cubierta a temperatura BAJA, durante 7 a 8 horas aproximadamente. Preparar la salsa de hierbas Mojo.
Trocitos de costilla al estilo asiático Rinde: 6 a 8 porciones 1/2 taza de salsa de soja con bajo contenido de sodio 3 cucharadas soperas de melaza 3 cucharadas soperas de jalea de uva (o mermelada o conservas de cualquier sabor) 1/4 taza de vinagre de arroz 1 naranja, exprimida y rallada 5 dientes de ajo, pelados y triturados 1 cucharada sopera de jengibre rallado fresco (o más, a gusto) 1 cucharada sopera de pasta de chile Sambal Oelek (o más, a gusto) 4 libras (2 kg) de trocitos de costilla 4 zanahorias
Combinar la salsa de soja, la melaza, la jalea, el vinagre, el jugo y la ralladura de naranja, el ajo, el jengibre y la pasta de chile en la cacerola de cerámica de gres. Mezclar bien. Distribuir los trocitos de costilla y las zanahorias en una única capa. Colocar la col cortada en cuatro en la parte superior. Cocinar en la olla eléctrica de cocción lenta cubierta a temperatura ALTA durante 5 a 6 horas (o a temperatura BAJA durante 7 a 8 horas), o hasta que los trocitos de costilla estén tiernos.
Sándwiches de carne de cerdo desmenuzada cocinada lentamente Rinde: 10 a 14 porciones 1 cabeza de lomo de cerdo (o espaldilla de cerdo) (5 a 7 libras [2 a 3 kg]) 2 cebollas, picadas 2 cucharaditas de sal kosher, más sal adicional para condimentar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más, a gusto 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, o más, a gusto 2 tazas de agua o de caldo de carne con bajo contenido de sodio 2 tazas de salsa barbacoa, envasada o casera 3 cucharadas soperas de salsa de
Carne de res a la provenzal con corazones de alcachofa y tapenade de tomates secados al sol Rinde de 4 a 6 porciones 1 aguja de res horneada (3 a 5 libras [1 a 2 kg]) 2 cucharaditas de sal kosher, más sal adicional para condimentar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más, a gusto 1/3 taza de harina común 3 cucharadas soperas de aceite vegetal 2 tazas de agua 2 cucharaditas colmadas de café expreso instantáneo 1 lata (14-1/2 onzas [400 g]) de tomates cocidos, estilo italiano 3 cucharadas soper
Tapenade de tomates secados al sol 1 taza de tomates secados al sol, escurridos (guardar el aceite) 5 cucharadas soperas de aceite, de los tomates secados al sol 4 dientes de ajo medianos, pelados 2 cucharadas soperas de alcaparras en salmuera escurridas 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales 3 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto Espolvorear la sal, la pimienta y la harina sobre la carne. Calentar una cacerola grande de fondo grueso a fuego mediano y dorar la carne de ambos lados.
Jamón con glaseado de jengibre Pruebe este nuevo y simple cambio en su próximo jamón de Pascua.
Pastel de cerezas con chocolate exquisito Este pastel de una sola capa de chocolate está lleno de lava de cerezas. Sírvalo con helado y espolvoréele galletas trituradas para lograr un baño crocante y exquisito.
GARANTÍA LIMITADA DE UN AÑO SENSIO Inc. garantiza mediante la presente que por el periodo de un año a partir de la fecha de compra, este producto estará libre de defectos en materiales y mano de obra y por 90 días para las piezas no mecánicas. A su sola discreción, SENSIO Inc. reparará o reemplazará cualquier producto que resultara defectuoso, o emitirá un reembolso sobre el producto durante el periodo de garantía.
SO-309568 BELLA 5qt Manual Slow cooker IM r3.
www.bellahousewares.com facebook.com/Bellalife twitter.com/Bellalife For customer service questions or comments Dudas o comentarios contactar el departamento de servicio al cliente 1-866-832-4843 www.sensioinc.com ©2013 Sensio. BELLA® is a registered trademark of Sensio Inc., Montréal, Canada H3B 3X9 BELLA® es una marca registrada de Sensio, Inc., Montréal, Canada H3B 3X9 SO-309568 BELLA 5qt Manual Slow cooker IM r3.
