BERTAZZONI MANUEL D'UTILISATION SURFACE DE CUISSON À GAZ MODÈLE AVEC FOUR ÉLECTRIQUE AUTO-NETTOYAGE 3100297 WWW.BERTAZZONI.
/ Le mot du Président Le mot du Président Cher nouveau propriétaire d'un produit Bertazzoni, Je souhaite vous remercier d'avoir choisi l'un de nos magnifiques appareils pour votre habitation. Nous savons que le choix est vaste en raison des nombreux produits et marques disponibles, et sommes très heureux que vous ayez choisi l'un de nos produits. Nous espérons que vous aurez le même plaisir à utiliser cette cuisinière que nous en avons eu à la fabriquer.
/ Table des matières TABLE DES MATIÈRES AVERTISSEMENTS ____________________________________________________________ SURFACE DE CUISSON ET BOUTONS ____________________________________________ SURFACE DE CUISSON À GAZ ___________________________________________________ Chapeaux et grilles des brûleurs ________________________________________________ Contrôle de la combustion de la flamme __________________________________________ Utilisation des brûleurs à gaz _________________________________________________
/ Avertissements AVERTISSEMENTS Les avertissements et les consignes de sécurité contenus dans ce manuel ne couvrent pas toutes les situations et conditions susceptibles de survenir. Procéder avec bon sens et attention et avec le plus grand soin lors de l'installation, de l'entretien ou de l'utilisation de l'appareil.
/ Avertissements Sécurité en cuisine • Une • • • • • • • • • • • fois la cuisinière installée conformément aux instructions d'installation, il est important de veiller à ce que l'arrivée d'air ne soit pas obstruée. L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz génère de la chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est installé. S'assurer que la cuisine est correctement ventilée. Veiller à ce que les orifices de ventilation naturels restent ouverts ou installer une ventilation mécanique.
/ Avertissements Surfaces de cuisson à induction à un circuit différent de celui auquel l'appareil récepteur est branché. • Les • • • • • • • • surfaces supérieures ou adjacentes à la cuisinière pourraient être suffisamment chaudes et causer des brûlures. Ne pas toucher la surface de cuisson tant que le voyant indiquant une chaleur résiduelle sur la surface vitrocéramique est allumé. Cela indique que la température dans la zone correspondante est encore élevée.
/ Avertissements Risque de décharge électrique ! S'assurer que tous les boutons de réglage sont sur « OFF » et que le four est FROID avant le nettoyage. Le non-respect de cette consigne peut entraîner des brûlures ou une décharge électrique. NE PAS toucher l'ampoule électrique du four chaud avec un linge humide, cela pourrait la faire éclater. Si l'ampoule venait à se casser, débrancher l'alimentation électrique de la cuisinière avant de retirer l'ampoule afin d'éviter toute décharge électrique.
/ Surface de cuisson et boutons SURFACE DE CUISSON ET BOUTONS Élément chauffant 1 2 3 4 5 6 Sélecteur des fonctions du four Thermostat four Brûleur avant gauche Brûleur arrière gauche Brûleur avant droit Brûleur arrière droit Élément chauffant 1 2 3 4 5 6 7 8 Brûleur avant gauche Brûleur arrière gauche Brûleur avant gauche Brûleur arrière gauche Brûleur central avant Brûleur central arrière Brûleur avant droit Brûleur arrière droit Élément chauffant 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 Sélecteur des fonctions du four
/ Surface de cuisson au gaz SURFACE DE CUISSON AU GAZ CHAPEAUX ET GRILLES DES BRÛLEURS Les brûleurs et les chapeaux des brûleurs doivent être correctement positionnés afin d'assurer le bon fonctionnement de la surface de cuisson. X X Les grilles des brûleurs doivent être correctement positionnées dans les renfoncements de la surface de cuisson. CONTRÔLE DE LA COMBUSTION DE LA FLAMME La flamme doit être stable, sans bruit ni oscillation excessive.
/ Surface de cuisson au gaz UTILISATION DU BRÛLEUR À FORTE PUISSANCE DISPOSITIF DE SÉCURITÉ D'ARRÊT DU GAZ – THERMOCOUPLE Pour plus de polyvalence, le double brûleur à forte puissance peut être utilisé comme simple brûleur mijoteur si seul le brûleur central est allumé ou comme brûleur à forte puissance si le brûleur externe est également allumé.
/ Grill électrique GRILL ÉLECTRIQUE Uniquement disponible en modèle de 48’’ Le grill électrique en acier inoxydable est fabriqué avec de l'acier inoxydable 3/16 pouces, idéal pour une rétention maximale de la chaleur. Procéder avec la plus grande prudence lors de l'utilisation du grill afin d'éviter tout risque de brûlure ! RÉGLAGE DU GRILL • Vérifier le réglage de la plaque du grill en versant • • deux cuillères à soupe d'eau sur le dos de la plaque. L'eau doit s'écouler lentement dans le bac à graisses.
/ Four électrique à convection FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION Attention ! correspondant. Lors de la première utilisation du four, celui-ci doit être mis en marche pendant 15-30 minutes à une température d'environ 500°F/260 °C sans rien cuire à l'intérieur, afin d'éliminer les éventuelles moisissures et odeurs d'isolation interne. MODES DE CUISSON AU FOUR POSITION DES PLAQUES Les plaques sont montées sur les guides correspondants situés sur les côtés du compartiment du four.
/ Four électrique à convection Pizzas Convection Chaleur produite par l'élément inférieur du four et l'élément circulaire, et convection par ventilateur À utiliser pour la cuisson de pizzas, pâtisseries ou pains plats afin que le dessous soit parfaitement cuit. Chaleur produite par l'élément de convection et circulation de l'air par ventilateur Ce mode de cuisson peut être utilisé pour un grand nombre de recettes, en veillant à ajuster la durée de cuisson.
FOUR ÉLECTRIQUE AUXILIAIRE Uniquement disponible en modèle de 48’’ Attention! Lors de la première utilisation du four, celui-ci doit être mis en marche pendant 15-30 minutes à une température d'environ 500 °F/260 °C sans rien cuire à l'intérieur, afin d'éliminer les éventuelles moisissures et odeurs d'isolation interne. POSITION DES PLAQUES Les plaques sont montées sur les guides correspondants situés sur les côtés du compartiment du four.
/ Four électrique à convection CONDENSATION • Utiliser le niveau recommandé pour la recette et Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité s'évapore des aliments lors de tout processus de cuisson. Sa quantité dépend de la teneur en eau des aliments. L'humidité se condensera sur les surfaces plus froides que l'intérieur du four, par exemple le panneau de commande.
/ Four électrique à convection RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU GRILL Aliment Sélecteur de réglage de la température Temps de cuisson Instructions spéciales approximatif et astuces Température fixe 500°F BŒUF Steaks hachés de bœuf, épaisseur ½” T-Bone Température fixe 500°F Bavette Température fixe 500°F Rôti de rouelle 325°F 15 à 20 minutes Rôti de longe de PORC 325°F 20 à 25 min/livre VOLAILLE Désossée et sans peau Blancs de poulet Pilons de poulet Température fixe 500°F 20 à 25 minutes Temp
/ Four électrique à convection INDICATEUR DE TEMPÉRATURE DU FOUR Mode fin/différé: La cuisinière est équipée d'un dispositif indiquant la température au centre du four. This lets you check the temperature inside the oven and adjust food cooking temperatures more accurately. When the oven is turned on, the heating elements will start working at maximum and the thermometer dial will start to move towards the set temperature.
2. Régler la fonction et la température à l'aide des boutons. 3. Se servir des boutons « < » et « > » pour sélectionner MEAT PROBE (Sonde de cuisson). 4. Appuyer sur MODE. 5. Appuyer sur les boutons « < » et « > » pour sélectionner la température de cuisson souhaitée et appuyer sur MODE. 6. Insérer les aliments à cuire dans le four, puis raccorder le connecteur de la sonde au port situé du côté supérieur gauche de la cavité du four. 7.
Avant l'auto-nettoyage du four À la fin du cycle d'auto-nettoyage Essuyer les gros déversements, la graisse et toute saleté mobile pouvant facilement être retirée. Nettoyer toute saleté se trouvant en dehors de la zone des joints de la porte. L'appareil est conçu pour nettoyer l'intérieur du four et la portion de la porte qui fait face à la cavité du four. Les bords extérieurs de la porte et la cavité du four ne se trouvent pas dans la zone de nettoyage.
/ Four électrique à convection GUIDES TÉLESCOPIQUES Les guides télescopiques s'adaptent à chaque niveau et aux grilles faisant partie des équipements standards. Montage des guides • Localiser les deux clips à ressort à l'avant et à l'arrière des guides. • Localiser la tige sur le guide ; elle indique l'arrière. • Choisir le niveau adapté et positionner le guide télescopique à proximité de la grille supérieure. • Insérer doucement le clip à ressort antérieur sur le guide.
/ Nettoyage de votre cuisinière Bertazzoni NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIÈRE BERTAZZONI Risque de brûlure S'assurer que les éléments chauffants sont éteints et ont complètement refroidi avant d'effectuer toute opération de nettoyage et/ou d'entretien. Actions à ne pas faire : • N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer • • • la cuisinière : la vapeur pourrait entrer en contact avec des composants électriques et entraîner un court-circuit.
/ Entretien courant ENTRETIEN COURANT Ces opérations simples peuvent être réalisées par l'utilisateur de la cuisinière. Pour toute opération plus complexe, nous recommandons l'intervention d'un technicien de maintenance formé.
/ Entretien courant NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DE LA PORTE VITRÉE Les panneaux intérieurs de la porte vitrée peuvent être aisément retirés pour être nettoyés. Il n'est pas nécessaire de démonter la porte pour nettoyer la vitre en verre. La vitre peut être nettoyée directement ou retirée. Ouvrir complètement la porte du four. Rabattre le clip de chaque charnière pour bloquer la porte en position ouverte. Un tournevis peut être nécessaire pour faire levier sur le clip.
/ Résolution des problèmes RÉSOLUTION DES PROBLÈMES Vous trouverez ci-après des solutions aux problèmes les plus fréquents. Vous pouvez aussi appeler le numéro vert de notre Service clients pour résoudre tout problème lié à votre cuisinière Bertazzoni : ENGLISH 866 905 0010 est situé dans US, BC, B, Sk et MB FRANÇAIS 800 561 7265 est situé dans ON, QC, PE, NU, NS, NL, NB Le four ne démarre pas La cuisinière est-elle sous tension ? Vérifier l'interrupteur à fusibles ou le disjoncteur.
/ Garantie limitée de deux ans GARANTIE LIMITÉE DE DEUX ANS La garantie fournie par Bertazzoni Spa dans ce document s'applique exclusivement aux appareils et accessoires Bertazzoni vendus neufs au propriétaire d'origine par un distributeur, revendeur ou centre d'assistance autorisé par Bertazzoni, installé aux États-Unis ou au Canada. La garantie fournie dans ce document n'est pas cessible et entre en vigueur à la date d'installation.
