Operation Manual

- 16 -
Spritskoekjes 2
Ingrediënten:
125 g boter
125 g fijnste suiker
1 pakje vanillesuiker
1 ei
1 eiwit
250 g meel (type 405)
1 mespuntje zout
• Roer de boter, de suiker, de vanillesuiker, het zout,
het ei en het eiwit schuimig en roer het meel
erdoor.
• Bedek een bakplaat met bakpapier. Vorm met
de deegspuit kleine koekjes op de bakplaat.
• Bak het geheel 12-15 minuten op 175-190 ˚C
(heteluchtoven).
• Dompel de koekjes onder in de gesmolten
couverture
Tip: vervang voor donkere spritskoekjes het pakje
vanillesuiker door 30 g cacao. Laat het zout achter-
wege en voeg in plaats daarvan 1 EL water toe.
De baktijd kan variëren al naar gelang de
grootte van de koekjes.
IB_KH1191_E4905_LB1B 07.07.2008 14:49 Uhr Seite 16