Operating instructions

- 89 -
Matig linssoppa
Ingredienser:
200g torkade linser
50g randigt fläsk
125g sidfläsk
1 paket soppgrönsaker
5dl vatten:
1 lagerbärsblad
250g potatis
2 rökta fläskkorvar
Kryddor: salt, peppar, ättika, socker
Tillagning:
Blötlägg linserna i rikligt med vatten över natten.
Putsa och tvätta grönsakerna och skär dem i små
bitar. Tärna fläsket. Häll de avrunna linserna
tillsammans med 5dl friskt vatten och fläsk,
grönsaker och lagerbärsblad i en skål som
lämpar sig för mikrovågsugn.
Koka under lock på 600 Watt i 10–12 minuter.
Skala, skölj och tärna potatisen under tiden och
skär korven i skivor. Lägg potatis och korv
i soppan och rör om väl. Koka under lock på
500 Watt i c:a 18 minuter. Krydda och smaka av.
Ostgratinerad blomkål
Ingredienser:
500g putsad blomkål
2,5dl vatten
Salt
1 msk stärkelse ( t ex potatismjöl)
2 äggvitor
2 äggulor
2dl grädde
2 msk hackad gräslök,
1 nypa cayennepeppar
150g rå skinka (mager)
50g riven emmentaler
Tillagning:
Dela blomkålen i buketter och lägg i en skål som
tål mikrovågsugn tillsammans med 2,5dl vatten
och lite salt. Koka på full effekt 800 Watt med
locket på i c:a 5 minuter. Häll ut och ta vara på
spadet. Rör ihop stärkelse och grädde och häll
det i spadet. Låt koka upp under omrörning på full
effekt 800 Watt i c:a 2–3 minuter. Tillsätt äggula,
gräslök och cayennepeppar, vispa äggvitan till ett
hårt skum och blanda i försiktigt.
Lägg sedan blomkål och skinkan (strimlad) i en flat
form, häll över såsen och strö över ost. Gratinera
med Grill/Kombi „C-1“ på 500 Watt i 18–22
minuter.
IB_KH1106_E23715_SE_LB3 14.07.2008 14:16 Uhr Seite 89