Operation Manual

23
OPIS PROGRAMÓW
PROGRAMY PIECZENIA:
Wasz nowy automat do pieczenia posiada cztery programy pieczenia. (Normalny, Francuski, Razowy,
Słodki) oraz dwa programy czasowe (tryb normalny [standardowe ustawienie] oraz tryb przyspieszony).
Programy pieczenia zostały poniżej dokładnie opisane. Czas pieczenia wynosi w zależności od wybranej
kombinacji programów od 2:00 do 3:30 godz. w trybie normalnym, oraz od 0:45 do 1:50 godz. w trybie
przyspieszonym. Dokładny czas pracy jest wykazany w tabeli przebiegu programów. Najlepsze efekty
osiąga się w normalnym trybie pracy. Tryb przyspieszony nadaje się tylko do specjalnych receptur.
Niektóre, ciężkie rodzaje mąki, jak i inne cięższe składniki nie nadają się do pracy w tym trybie. Można
piec dwa różne rodzaje chleba, dwa jednakowe rodzaje, lub też jeden chleb.
NORMALNY
W tym programie piecze się przede wszystkim normalny chleb z mąki pszennej, lub z użyciem — według
własnego przepisu — niewielkiej ilości mąki razowej. W tym programie faza wstępna (wzrostu) jak i
pozostałe fazy procesu trwają najkrócej. Upieczony w tym programie chleb jest zazwyczaj mniejszy
i bardziej zbity niż w programie FRANCUSKI lub SŁODKI. Po wybraniu odpowiedniego programu należy
wybrać odpowiedni stopień zrumienienia .
FRANCUSKI
Upieczony w tym programie chleb jest zazwyczaj lżejszy, o luźniejszej konsystencji i z bardziej
chrupiącą skórką niż chleb upieczony w normalnym programie. W recepturach przeznaczonych dla tego
programu zazwyczaj nie stosuje się masła, margaryny ani mleka.
RAZOWY
Ten program przewidziany jest do pieczenia chleba z mocniejszych i cięższych gatunków mąki, czas
mieszania, wyrabiania i wzrostu został tu wydłużony (np. żytni, razowiec). Chleb upieczony w tym
programie jest zazwyczaj mniejszy i bardziej zbity niż w innych programach.
SŁODKI
Tego programu należy używać do pieczenia gatunków chleba z dodatkiem soków owocowych, dodatkową
ilością cukru lub innych słodkich składników, jak rodzynki, wiórki kokosowe, czekolada, czy suszone
owoce. Temperatura pieczenia w tym programie została obniżona. Dzięki wydłużonej fazie wzrostu,
upieczony chleb jest lżejszy i luźniejszy.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE UŻYWANIA
W Waszym nowym automacie do pieczenia chleba wszystkie procesy po wybraniu odpowiedniego
programu lub kombinacji programów, przebiegają całkowicie automatycznie. Z funkcją programowania
czasu mają Państwo możliwość pieczenia chleba w czasie snu lub wykonywania innych czynności. (Patrz
„Wskazówki dotyczące programowania czasu“.)
Załączone receptury zostały dokładnie przetestowane, dla osiągnięcia jak najlepszych efektów. Zostały
opracowane specjalnie dla tego urządzenia i mogą nie przynosić żądanych efektów przy korzystaniu z
innych automatów do pieczenia.
Przy korzystaniu ze wszystkich programów należy stosować się do poniższych
wskazówek.
1. Otworzyć pokrywkę i wyciągnąć formy. Przed umieszczeniem w formie składników, należy zawsze
wyciągnąć formy z urządzenia, aby uniknąć dostania się składników lub resztek do wnętrza urządzenia.