Operation Manual

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Potée de lentilles
Ingrédients:
200 g de lentilles sèches
50 g de lard maigre
125 g de poitrine de porc
1 botte de légumes pour la soupe
500 ml d'eau
1 feuille de laurier
250 g de pommes de terre
2 saucisses fumées
Herbes: sel, poivre, vinaigre, sucre
Préparation:
Laissez gonfler les lentilles pendant la nuit
dans une quantité d'eau suffisante. Netto-
yez et brossez les légumes pour la soupe et
coupez-les en petits morceaux.Mettre la
viande et le lard en cube.Mettez les lentil-
les égouttées dans 500 ml d'eau avec la
viande, le lard, les légumes et la feuille de
laurier et placez la coupe appropriée dans
le micro-ondes. Avec le couvercle, faire
cuire à 600 watts pendant 10 à 12 minutes.
Epluchez, lavez et coupez entre temps les
pommes de terre en cubes et coupez les
saucisses en tranches. Ajoutez les morceaux
de pommes de terre et les tranches de sau-
cisses à la potée et bien mélanger.
Faire cuire à 500 watts pendant env. 18
minutes.Assaisonnez ensuite avec les herbes.
Chou-fleur au gratin de fromage
Ingrédients:
500 g de chou fleur nettoyé
250 ml d'eau
SEL
1 CS de fécule
2 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 verre de crème (200 ml)
2 CS de rouleaux de ciboulettes
1 prisée de piment de Cayenne
150 g de jambon cru (maigre)
50 g d'emmental râpé
Préparation:
Mettez le chou fleur en morceaux en
détachant les petits choux et ajoutez
250 ml d'eau et du sel dans un récipient
adapté au micro-ondes. Faites cuire à
pleine puissance de 800 watts pendant
5 minutes avec le couvercle.
Egouttez ensuite l'eau de cuisson et la met-
tre de côté.Mélangez maintenant la fécule
dans la crème et ajoutez cette dernière à
l'eau de cuisson.Laissez cuire à plein puis-
sance de 800 watts pendant 2 à 3 minutes
en remuant plusieurs fois. Ajoutez le jaune
d'oeuf, la ciboulette, le piment de Cayen-
ne, battre les blancs en neige et incorpo-
rez-les doucement. Placez maintenant le
chou fleur et le jambon (en lanières) dans
une forme plate, versez la sauce dessus et
saupoudrez avec le fromage. Avec la fonc-
tion Grill/Combi „C-1“ faites cuire et grati-
ner à une puissance de 500 watts pendant
18 à 22 minutes.
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