Operation Manual

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KH 2232

Programme Pain complet

Degré de brunissement Clair Moyen Doré Vite

Taille 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Temps de réglage (min)

3:43-

14:53

3:45-

14:55

3:48-

14:58

3:43-

14:53

3:45-

14:55

3:48-

14:58

3:43-

14:53

3:45-

14:55

3:48-

14:58

2:28-

14:58

2:30-

14:50

2:33-

14:53

Préchauffer (min) 30 30 30 30 30 30 30 30 30 5 5 5

Pétrir 1 (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Repos (min) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Pétrir 2 (min) 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

Fermentation 1 (min) 49 49 49 49 49 49 49 49 49 24 24 24

Pétrissement de la pâte

(s)

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 2 (min) 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 25:50 10:50 10:50 10:50

Formation de la pâte (s) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Fermentation 3 (min) 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 44:50 34:50 34:50 34:50

Cuisson (min) 48 50 53 48 50 53 48 50 53 48 50 53

Maintien au chaud (min) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Temps de travail 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 3:43 3:45 3:48 2:28 2:30 2:33

Temps d'ajout 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:56 2:58 3:01 2:06 2:08 2:11

KH2232_Brotback_FR_NL 24.03.2006 12:33 Uhr Seite 17