Instructions / Assembly

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Cómo limpiar la unidad del Quemador
Siga estas instrucciones para limpiar y/o reempla-
zar partes de la unidad del quemador, o si tiene
problemas encendiendo el BLACKSTONE Tail-
gater Combo
1.
Apague la perilla de control de gas y el tanque de
gas.
2. Quite la cubierta superior (parte 1 en la lista de
partes).
3. Quite el protector de calor y la cubierta de aluminio,
piedra y el panel giratorio.
4. Quite el electrodo del quemador.
NOTA: Método de eliminación/destacamento de-
penderá en la conguración del quemador.
5. Levante con cuidado el quemador y retírela de las
aberturas de la válvula. Sugerimos tres maneras de
limpiar los tubos del quemador. Utilice la más fácil
para usted. (A) Doble un alambre rígido (un colga-
dor de ropa funciona bien) para formar un gancho
pequeño. Pase el gancho varias veces a través del
tubo del quemador. (B) Use un cepillo angosto para
botellas con un mango exible (no utilice un cepillo
de alambre de latón), páselo a través del tubo del
quemador varias veces. (C) Use protectores para
los ojos: Use manguera de aire para forzar el aire
dentro del tubo del quemador y fuera de los puertos
del quemador. Examine cada puerto para vericar
que el aire sale de cada agujero.
6. Use cepillo de alambre en la supercie exterior del
quemador para quitar residuos de comida y sucie-
dad.
7. Limpie puertos bloqueados con un alambre rígido,
como un clip sujetapapeles.
8. Revise el quemador para detectar daños, debido
al desgaste normal y corrosión algunos agujeros
puedes agrandarse. Si observa grietas u oricios
grandes, cambie el quemador
MUY IMPORTANTE: Los tubos del quemador
deben conectarse con las aberturas de la válvula.
9. Conecte el elctrodo en el quemador.
10. Vuelva a colocar con cuidado los quemadores.
11. Fije los quemadores a los soportes de la cámara de
combustión.
12. Vuelva a colocar los tubos de arraster y fíjelos al
quemador.
Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria es una parte muy imporante para
disfrutar su parrillada al aire libre. Para mantener los ali-
mentos libres de bacterias nocivas, siga estos cuatro pasos
básicos:
Limpiar: Lávese las manos, los utensilios y las supercies
con agua caliente y jabón antes y después de manipular
carnes y aves crudas.
Separar: Separe carnes crudas y aves crudas de los
alimentos listos para comer para evitar cruce de contami-
nantes. Use bandejas y utensilios limpios para la
eliminación de los alimentos cocinados.
Cocinar: Cocine la carne y aves completamente para matar
bacterias. Use un termómetro para asegurarse que la
temperatura interna de la comida sea apropiada.
Enfriar: Refrigere alimentos preparados y las sobras
rápidamente. Para mas información visite la Asociación
Canadiense para Seguridad de Comida al Consumidor
Education-www.befood safe.ca.
Cómo saber cuando las carnes están bien cocidas
• Las carnes y las aves cocidas a la plancha o en el horno
a menudo se doran muy rápido en el exterior. Utilice un
termómetro para carne para vericar que haya alcanzado
una temperatura interna segura, y corte la carne para
vericar visualmente que asi sea.
• Aves enteran deben llegar a 165° F/74°C. El jugo debe
de ser transparente y la carne no debe ser color rosa.
• Las hamburguesas de carne molida o las aves deben lle-
gar a 160° F/71°C, y ser café en el centro sin jugos color
rosa. Carne de res, ternera y cornero asados y chuletas
se puede cocer a 145° F/63°C. Todos los cortes de cerdo
deben llegar a 160° F/71°C.
• NUNCA cocine parcialmente las piezas de carne o ave
para terminar cocinándolas después. Cocine los alimen-
tos completamente para destruír bacterias dañinas.
• Cuando recaliente los alimentos de comida rápida o las
carnes ya cocidas por completo como perros calientes,
cocine a la parrilla a 165° F/64°C, o hasta que los perros
calientes hechen vapor, cocine a la parrilla a 165°F/74°C,
o hasta que hechen vapor caliente.