Operating Instructions and Installation Instructions

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Pasta lievitata con guarnizione umida Teglia rotonda per pizze 170-190 - 55-65
Treccia di pane dolce con 500 g di farina Teglia rotonda per pizze 170-190 - 35-45
Dolce natalizio con frutta candita con 500 g di farina Teglia rotonda per pizze 160-180 - 60-70
Strudel dolce Teglia rotonda per pizze 190-210 100 35-45
Biscotti Teglia rotonda per pizze 150-170 25-35
Amaretti Teglia rotonda per pizze 110-130 35-45
Meringa Teglia rotonda per pizze 100 80-100
Mufn Stampo per mufn sulla griglia 160-180 35-40
Pâte à choux Teglia rotonda per pizze 200-220 35-45
Pasta sfoglia Teglia rotonda per pizze 190-200 35-45
Torte lievitate Teglia rotonda per pizze 200-220 25-35
Pane con lievito naturale con 1,2 kg di farina Teglia rotonda per pizze 210-230 50-60
Schiacciata Teglia rotonda per pizze 220-230 25-35
Panini Teglia rotonda per pizze 210-230 25-35
Panini lievitati dolci Teglia rotonda per pizze 200-220 15-25
Cottura nelle tortiere Accessori
* Far raffreddare la torta in forno per circa 20 minuti.
Temperatura °C
Pasticcini Accessori
Potenza del
microonde in W
Tempo di cottura in
minuti
Tempo di cottura in
minuti
Temperatura in °C
Pane e panini Accessori
Consigli di cottura degli impasti
Si vuole cuocere in forno secondo la propria
ricetta.
Utilizzare tortiere in silicone, vetro, plastica o
ceramica.
Come determinare se il pan di Spagna è
completamente cotto.
Temperatura in °C
Utilizzare ingredienti simili a quelli riportati nelle tabelle come guida.
La tortiera deve essere resistente al calore no a 250 °C. Le torte cotte in queste tortiere saranno
meno dorate. Utilizzando il microonde, il tempo di cottura sarà più breve rispetto a quello indicato in
tabella.
10 minuti circa prima del termine del tempo di cottura indicato nella ricetta, inserire uno
stuzzicadenti nel punto più alto della torta. Se lo stuzzicadenti esce dalla torta pulito e asciutto, la
torta è pronta.
La torta sprofonda. La volta successiva utilizzare meno liquido, oppure impostare la temperatura del forno in modo
che sia inferiore di 10 gradi, aumentando contemporaneamente il tempo di cottura. Rispettare i
tempi di miscelazione indicati nella ricetta.
La torta è cresciuta al centro ma è più bassa ai
bordi.
Ungere solamente la base della tortiera a cerniera. Al termine della cottura, estrarre con cautela la
torta con un coltello.
La torta è troppo scura. Selezionare una temperatura più bassa e un tempo di cottura leggermente più lungo.
La torta è troppo asciutta. Quand'è cotta, praticare piccoli fori nella torta con uno stuzzicadenti. Spruzzare poi sopra la torta
succo di frutta o una bevanda alcolica. La volta successiva, selezionare la temperatura del forno in
modo che sia superiore di 10 gradi, riducendo contemporaneamente il tempo di cottura.
Il pane o la torta (ad es. cheesecake) hanno
un bell'aspetto, ma non sono cotti all'interno
(appiccicosi, con striature umide).
È impossibile togliere la torta dal piatto
capovolgendolo.
È stata misurata la temperatura del forno
utilizzando un termometro per carni, ed è stata
constatata una discrepanza.
Si formano scintille tra la tortiera e la griglia.
La volta successiva utilizzare una quantità leggermente minore di liquido e cuocere ad una temperatura più bassa
per un tempo leggermente più lungo. Quando si preparano le torte con una guarnizione umida, cuocere dapprima
la base, coprire con mandorle tritate o pangrattato, dopodiché aggiungere la guarnizione. Seguire la ricetta e i
relativi tempi di cottura.
Al termine della cottura, far raffreddare la torta per altri 5-10 minuti, in questo modo sarà più facile rovesciare la
tortiera. Se la torta continua ad essere appiccicosa, staccarla con cautela dalla tortiera utilizzando un coltello.
Rovesciare nuovamente la tortiera e coprirla più volte con uno stronaccio freddo e umido. La volta successiva
ungere bene la tortiera distribuendo del pangrattato sul fondo e sui lati.
La temperatura del forno viene misurata dal produttore dopo un determinato periodo di tempo utilizzando un
apposito rack per prove inserito al centro del vano di cottura. Le pirole da forno e gli accessori inuiscono sulla
misurazione della temperatura, per cui ci sarà sempre una certa discrepanza se si misura da sé la temperatura.
Controllare che la tortiera sia pulita sulla parte esterna. Modicare la posizione della tortiera nel vano di cottura.
Se ciò non sortisce alcun effetto, continuare la cottura ma senza il microonde. Il tempo di cottura sarà quindi più
lungo.
Tipo di
riscaldamento
Tipo di
riscaldamento
Tipo di
riscaldamento
Tempo di cottura in
minuti