Corp. DFG-100 AND DFG-200 SERIES CONVECTION OVEN INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCE
Utilisation
76
Contrôle du Blodgett IQ2T
Contrôle de tous les réglages (mode SEE) :
Le mode SEE permet à l’opérateur de faire dérou-
ler et de visualiser les réglages d’une touche de
produit donnée.
1. Appuyer sur la TOUCHE PROG (10). L’afficha-
ge du haut indique Code.
2. Utiliser les touches de produit pour entrer le
code d’accès SEE : 2 4 4 4. Appuyer sur la
TOUCHE D’ENTRÉE (14). L’affichage du haut
indique SEE.
3. Appuyer sur la touche du produit que l’on sou-
haite visualiser. Appuyer sur la TOUCHE
D’ENTRÉE (14).
4. Le contrôle fait dérouler automatiquement les
paramètres programmables en montrant
pour chacun la valeur programmée.
Sortie du mode de programmation :
1. L’affichage du haut indiqueProd. Appuyer sur
la TOUCHE PROG (1 0). Le contrôle retourne
au mode opérationnel.
PROGRAMMATION DES RECETTES À PLU-
SIEURS PHASES
Entrée dans le mode de programmation :
1. Appuyer et prise la TOUCHE PROG (10). L’af-
fichage du haut indique CodE.
2. Utiliser les touches de produit pour entrer le
code d’accès de programmation : 3 1 2 4. Ap-
puyer s ur la TOUCHE D’ENTRÉE (14). L’affi-
chage du haut indique Prod.
3. Appuyer sur la touche de produit souhaitée,
puissurlaTOUCHED’ENTRÉE(14).
Programmation du temps de cuisso n :
REMARQUE:Lo rsque la cu isson à plusieu rs phase s
est utilisé e , le te mps du co mpte à re-
bours affiché pendant la cuisson est
égalàlasommedetouteslesphases.
1. L’affichage du haut indique P1:__. L’affichage
du bas fournit le temps de cuisson program-
mé actuel pour la phase 1 en minutes:secon-
des. Appuyer sur la TOUCHE BASCULER/EF-
FA CER (11). Utiliser les touches de produit
pour entrer le nouveau temps de cuisson. Ap-
puyer sur la TOUCHE D’ENTRÉE (14) pour
sauvegarder le nouveau temps de cuisson.
2. L’affichage du haut indique P2:__. Le contrôle
demande le temps de cuisson pour la deuxiè-
me phase de cette recette. Répéter l’étape 1
pour chaque phase supplémentaire.
3. Lorsquelestempsdecuissondetoutesles
phases ont été programmés, appuyer sur la
TOUCHE BASCULER/EFFACER (11) pour ef-
facer l’affichage du bas.
REMARQUE:Cela signale au contrôleur que cette
recette ne possèdepas d’autres pha -
ses. Une fois que le nombre de pha-
ses est défini, le contrôle autorise
seulement les entrées correspon-
dant à ces phases pour tous les au-
tres paramètres de ce produit.
4. Appuyer à nouveau sur la TOUCHE D’EN-
TRÉE (14). L’affichage indique P1:. L’afficha-
ge du bas indique le temps de cuisson.
5. Appuyer sur la TOUCHE DE SCANNAGE (15)
pour faire avancer le mode de programmation
àlatempératuredecuisson.
Programmation de la température de cuisson :
1. L’affichage du haut indique C t --- 1 . L’affichage
du bas indique la température de cuisson ac -
tuelle pour la phase 1 de cette recette. Utiliser
les touches de produit pour entrer la tempéra-
ture de cuisson souhaitée.
2. Appuyer sur la TOUCHE D’ENTRÉE (14) pour
sauvegarder la nouvelle température de cuis-
son pour la phase 1. L’affichage du haut indi-
qu e C t --- 2 .
REMARQUE:Répéter les étapes 1---2 pour pro-
grammer la température de cuisson
pour les phases additionnelles. Lors-
que la température de cuisson pour
la phase finale est entrée, l’affichage
du haut indique Ct---1.