® Gebruiksaanwijzing Broodbakautomaat CB 566
5....-05-BBA 2605-D1 19.05.2003 12:20 Uhr Seite 3 Inhoud Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Onderdelen en benamingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedieningsveld . . . . . .
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 40 Gebruiksaanwijzing Van harte gelukgewenst met de aankoop van uw broodbakautomaat model CB 579. U beschikt daarmee over een apparaat dat is vervaardigd volgens een volkomen nieuw concept. • • • Sommige programma’s bieden u de mogelijkheid, op twee verschillende standen grote en kleine hoeveelheden brood te maken. De broodbakautomaat beschikt over 12 vast geïnstalleerde programma’s met in totaal 50 verschillende instelmogelijkheden.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.
....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 42 Toelichtingen bij het bedieningsveld Sluit de netsteker aan op een correct geïnstalleerde en geaarde contactdoos 230 V, 50 Hz. 1. DISPLAY NORMALE INSTELLING Dit display signaleert de bedrijfsgereedheid. Deze komt overeen met het normale programma. Op het display verschijnt “1 3:00”. De “1” geeft het ingestelde programma weer, “3:00” is de indicatie voor de programmaduur.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 44 De apparaatverwarming tijdens het rijzen van het deeg * De verwarming schakelt alleen in bij een kamertemperatuur van minder dan 25 C. Bij een kamertemperatuur boven 25 C hebben de ingrediënten al de juiste temperatuur en hoeven zij niet voorverwarmd te worden. Voor het eerste en het tweede rijzen is ook een kamertemperatuur van meer dan 25 C voldoende om het deeg zonder extra verwarming te laten rijzen.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 45 • Wanneer kan het deksel van de broodbakautomaat tijdens het bakken worden geopend? Dit is principieel tijdens de kneedcyclus mogelijk. In deze tijd is het mogelijk, eventueel kleine hoeveelheden meel of vloeistof toe te voegen. Wanneer het brood na het bakken een bepaald “decor” moet hebben, gaat u als volgt te werk: open vóór het laatste rijzen (al naargelang moet op het display de tijd nog ca.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 46 Vragen over de broodbakautomaat Storing. Oorzaak Verhelpen Uit de bakruimte of de luchtopeningen ontwijkt rook Ingrediënten plakken vast in de bakruimte of aan de buitenkant van de bakvorm Onderbreek de stroomtoevoer en reinig de buitenzijde van de vorm en de bakruimte.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 48 f) Corrigeer de vloeistofhoeveelheid. Wanneer u vochthoudende ingrediënten gebruikt, moet u de vloeistofhoeveelheid dienovereenkomstig verminderen. g) Neem bij zeer vochtig weer 1 - 2 eetlepels water minder. h) Gebruik bij warm weer niet de ZEIT-functie. Gebruik koude vloeistoffen. i) Neem het brood na het bakken meteen uit de vorm en laat het op een rooster minstens 15 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
5....-05-BBA 2605-NL1 19.05.2003 12:37 Uhr Seite 49 niet het geval. Controleer het deeg 5 minuten na het eerste kneden. Wanneer het nog te vochtig is, voegt u meel toe totdat het deeg de juiste consistentie heeft. Wanneer het deeg te droog is, laat u lepelsgewijs water doorkneden. • Vloeistoffen vervangen: wanneer u bij een recept ingrediënten gebruikt die vloeistof bevatten (bijv. kwark, yoghurt enz.), moet de dienovereenkomstige hoeveelheid vloeistof verminderd worden.
5....-05-BBA 2605-NL2 19.05.2003 12:36 Uhr Seite 50 Klassieke broodrecepten Klassiek witbrood Ingrediënten Water of melk Margarine/boter Zout Suiker Meel type 55O Droge gist Programma „NORMAL“ Zevengranenbrood 300 mll 1 1/2 EL 1 TL 1 EL 540 g 1 pkj. Rozijnen-notenbrood Ingrediënten Water of melk 350 ml Margarine/boter 1 1/2 EL Zout 1 TL Suiker 2 EL Meel type 405 540 g Droge gist 1 pkj.
5....-05-BBA 2605-NL2 19.05.2003 12:36 Uhr Seite 51 Deegbereiding Franse baguettes Pizza Ingrediënten Water 300 ml Honing 1 EL Zout 1 TL Suiker 1 TL Meel type 550 540 g Droge gist 1 pkj. Programma „TEIG“ Verdeel het bereide deeg in 2 - 4 porties, vorm lange broden en laat deze 30 - 40 minuten rijzen. Snijd de bovenzijde in en bak het brood in de bakoven. Ingrediënten Water 300 ml Zout 3/4 TL Olijfolie 1 EL Meel type 405 450 g Suiker 2 TL Droge gist 1 pkj.
