Operation Manual

77
Przygo
PrzygoPrzygo
Przygotowywanie ciasta
towywanie ciastatowywanie ciasta
towywanie ciasta
Bagietka francuska
Bagietka francuskaBagietka francuska
Bagietka francuska
Skłaniki
woda 300 ml
miód 1 EL
sól 1 TL
cukier 1 TL
mąka, typu 550 540 g
suche drożdże 1 Pacza
Programm:„TEIG“
Gotowe ciasto podzielić na 2 do 4 części i
uformować z nich podłużne bochenki. Po około 30-
40 minutach ciasto jest wyrośnięte. Można je
wówczas skośnie, lekko naciąć i rozpocząć proces
pieczenia.
Pizza
PizzaPizza
Pizza
Skłaniki
woda 300 ml
sól ¾ TL
olej z oliwek 1 EL
mąka, typu 405 450 g
cukier 2 TL
suche drożdże 1 Pacza
Program: „TEIG“
Ciasto rozrolować w kształt koła. Po około 10 min.
ciasto jest wyrośnięte. Następnie należy ciasto
nakłuć widelcem kikakrotnie i posmarować sosem
do sporządzania pizzy. Tak przygotowane ciasto
obłożyć warzywami, grzybami, serem, wędliną, itp.
a następnie 20 minut piec.
Konfitury
KonfituryKonfitury
Konfitury
Konfitury
KonfituryKonfitury
Konfitury
Skłaniki
owoce 500 g
cukier żelatynowy „2:1“ 250 g
sok z cytryny 1 EL
Program: „MARMELADE“
• jeśli zachodzi taka potrzeba owoce wyłuskać i
pokroić
• wedlug przepisów najlepsze są następujące
owoce: truskawki, jeżyny, czarne jagody
ewentualnie też mieszanka z w/w
• napełnić czyste słoiki sporządzoną konfiturą i
przykręcić je wieczkiem. Całość postawić na
około 10 minut na wieczku (do góry nogami). W
ten spoób zapewniamy że całość jest
hermetycznie zamknięta.
Dżem z pomarańczy
Dżem z pomarańczyDżem z pomarańczy
Dżem z pomarańczy
Skłaniki
pomarańcza 400 g
cytryny 100 g
cukier żelatynowy „2:1“ 250 g
Program: „MARMELADE“
• owoce obrać i pokroić drobno w paski lub
kostki.
• napełnić czyste słoiki sporządzonym dżemem i
przykręcić je wieczkiem. Całość postawić na
około 10 minut na wieczku (do góry nogami). W
ten spoób zapewniamy że całość jest
hermetycznie zamknięta.
Uwaga:
Uwaga: Uwaga:
Uwaga:
Ilości wagowe składników muszą być dopasowane
Ilości wagowe składników muszą być dopasowane Ilości wagowe składników muszą być dopasowane
Ilości wagowe składników muszą być dopasowane
do przepisów.
do przepisów.do przepisów.
do przepisów.