Manuel d’utilisation et d’entretien Four électrique Bosch encastré, simple et double Modeles HBL 43../44../45../46.. HBN 44../45../46.. / 114192 Use and Care Manual for Bosch Electric Built-in Single & Double Oven Models HBL 43../44../45../46.. HBN 44../45../46..
Dear Bosch Oven Owner: Thank you and congratulations on your choice and purchase of a Bosch oven. Whether you are an expert chef or a beginning cook we believe that you will find your Bosch oven meets and exceeds your expectations. Bosch engineers have spent years developing these units to be the most versatile and energy efficient so that you may take great pride in the quality of construction of these fine ovens. We also ask that you read this manual thoroughly before using your new oven.
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE 114192 Use and Care Manual for Bosch Electric Built-in Single & Double Oven Models HBL 43../44../45../46.. HBN 44../45../46..
Table of Contents Important Safety Instructions......................................................................................................... 3 Product Features ............................................................................................................................... 4 About Your Oven......................................................................................................................... 4 Cooling Fan ....................................................
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING - When using this appliance, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including the following. 1. Read All Instruction Before Using the Oven. 2. Proper Installation - Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician. Have the installer show you where the fuse or breaker box is located and how to turn off the power to the oven. 3.
Product Features Halogen lights Broil and top elements Control panel BOSCH level no. 4 level no. 3 level no. 2 level no. 1 Convection element (not visible) and fan located on back of oven cavity (Convection Models Only) Bake elements (under oven floor) 114193-2 Model and serial number plate Figure 1. About Your Oven Above you will find an illustration of a Bosch oven showing the components of the oven.
Baking Elements The Bosch oven uses two baking elements: one located at the top of the oven and the second located below the floor of oven cavity to provide ease in cleaning the oven cavity. Figure 2. Broiling Elements The broiling elements of the Bosch ovens are located at the top of the oven cavity. Do not touch the heating elements or let potholders touch the broiler elements. Never use a towel or bulky cloth for a potholder; they could catch on fire.
Before Using for the First Time Oven Operation Oven Models There are 21 different models of Bosch ovens, see Tables 1 & 2, below. Bosch ovens are available in 27" or 30", in white, black or stainless steel, in single or double oven configurations as well as being provided as either standard, thermal-type ovens or convection type, with the double ovens being available with either a single convection oven or with two convection ovens.
Lower Oven Off Off heat light Temperature F° upper oven lights door locking light mode selector heat light door locking light temperature control on-off light lower oven lights on-off light Double Oven Control Panel selector Upper Oven Temperature F° Off Off Timer Upper Oven Self Clean Self Clean Clean Bake Set Clock + Cook Time Both Manual temperature control Convection Roast Bake Clean Broil Time Broil Timer Start Time Timer Lower Oven Broil programmer display Broil Tha
Cooking Function Settings Thermal Oven Function Information Broil - Used for broiling. When set on Broil the top elements operate whenever heating. May be used with door open or closed. Note: Lower element shown for clarity only. Lower element actually is located below floor of cavity Bake (Roast) - This mode is used for baking, roasting and heating of casseroles, etc. When set on Bake the top element and the bottom element operate whenever heating.
Oven Programmer The oven programmer can be used to electronically control the cooking in your oven. Figure 4 shows all the call-outs that are available on the display and their locations. The buttons directly adjacent to the display are the programming buttons. These are used to program the oven, including setting the clock. properly set depress the Set Clock button again to enter the time. A “beep” will sound and the Set Clock symbol, in the upper right, will disappear.
• The indicator word TIMER will remain in the • • • • display during timer countdown. The timer will countdown in minutes until the last minute when it will switch over and countdown in seconds. At the end of the timing interval the indicator word TIMER will blink on and off and three “beeps” will be heard. The display will return to time of day or any active programmed function and “beeping” will continue every 10 seconds until any button is touched.
Using the Oven Controls Temperature F° Lower Oven Off Off Lower Oven Self Clean Clean Upper Oven Upper Oven Temperature F° Off Off Timer Upper Oven On Bake Heat Door Lock Set Clock Cook Time Timer Start Time Door Lock Heat Self Clean On + Both Manual Convection Roast Bake Clean Broil Time Broil Broil Bake Timer Lower Oven Broil Thaw 114196 Broil Figure 7. Double Oven Control Panel, HBL/HBN45..
Electronic Control of Oven Immediate Start /Automatic Shut-Off To use the electronic control so that your cooking starts immediately and then shuts-off automatically: 1. Set the oven rack(s) as desired and place food in the oven. 2. Make sure that the oven clock is set to the correct time. 3. Set the Timer/Manual Selector (Figure 3) to Timer for the single oven or to Timer Upper Oven or Timer Lower Oven for double oven, so that oven programmer is enabled for the oven you wish to use in programmed operation.
5. WARNING 6. When using delayed cooking special consideration must be given to avoid potential sickness and spoiling of food: 1. Avoid using foods that will spoil while placed in the oven waiting for cooking to begin. In particular avoid using foods containing eggs and dairy products in delayed cooking. In addition unfrozen cooked or uncooked meats, poultry and fish should not be placed in the oven if they will be there for more than two hours. 2.
Be sure to turn the Mode Selector knob and the Temperature knob to their Off positions after the programmed cooking has been completed. To Check Start Time/before cooking begins Depress Start Time button. The start time will be displayed briefly and then the display will return to time of day. To Change Start Time/before Cooking begins Depress Start Time button. A “beep” will sound and the display will show SET - START - TIME on the right hand side of the display.
Care & Cleaning The Bosch line of ovens feature a pyrolytic selfcleaning function that eliminates the difficult and time consuming manual scrubbing of the oven interior. During self-cleaning the oven uses very high temperature (approx. 850°F) to burn away soil and grease. The fumes produced during this function of the oven are then filtered and expelled. You will note however that a powder ash residue will be left on the bottom of the oven after completion of self cleaning.
3. could move or damage the gasket. The areas outside the gasket area must be cleaned by hand because these areas do not become hot enough during Self Clean to burn away the soiled spots. Also wipe up excess grease and other food spills with a damp cloth. This will minimize the amount of smoke created during self cleaning. play. Figure 14. Figure 13. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 16 Make sure that the oven door is completely closed and the oven clock is set to the correct time.
sembly consists of a removable lens, a light bulb as well as a light socket housing that is fixed in place, see Figure 15. Light bulb replacement is considered to be a routine maintenance item. To replace a light bulb: 1. Read WARNING on this page. 2. Turn off power at the main power supply (your fuse or breaker box). 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. In multifunction ovens remove the fan cover by unscrewing the four screws. Remove the lens by unscrewing it. Remove the light bulb from its socket by pulling it.
Figure 18. Figure 16. 4. 4. Hold the door firmly on both sides using both hands and pull the door straight out of the hinge slots pressing it in the direction of closing. Hold firmly; the door is heavy. 5. Place the door in a convenient location for cleaning. After cleaning the door can be replaced by reversing the above procedure. Be sure to slide the door straight into the slots, as shown in Figure 17.
Problem Solving Ovens may exhibit problems that are unrelated to a malfunction of the oven itself. Service calls for such items, not covered by warranty, must be paid for by you. The following may serve to answer your questions about a problem you are having without having to call a service person. PROBLEM Nothing works POSSIBLE CAUSE SUGGESTION(S) Oven not connected to correct electrical Have oven connected to properly sized circuit. electrical power supply by a qualified electrician.
If You Need Assistance or Service BSH Home Appliances 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 or, calling us at, 800/735-4328 Please be sure to include, if writing, or have available, if calling the following information: • Model Number • Serial Number • Date of Original Purchase • Date Problem Originated • Explanation of Problem Also, if writing, please be sure to include a daytime phone number.
Model Warranty Statement of Limited Warranty The warranties provided by BSH Home Appliances (“Bosch") in this Statement of Limited Warranty apply only to the Bosch Electric Built-ln Ovens (“Built-In Oven”) sold to you, the first using purchaser, provided that the Built-In Oven was purchased (1) for your use and not for resale and (2) in the United States or Canada and is located in the country of purchase.
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Table des matières Conseils de sécurité importants............................................................................................................ 25-26 Caractéristiques du produit.................................................................................................................. Détails sur votre four ....................................................................................................................... Ventilateur de refroidissement .............................
CONSEILS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS MISE EN GARDE - Lors de l'utilisation de cet appareil, il est impératif de toujours suivre des consignes de sécurité de base afin de réduire tout risque de feu, de choc électrique et/ou de blessures. 1. Lisez toutes les instructions avant d'utiliser le four. 2. Installation correcte - Assurez-vous que votre appareil est correctement installé et mis à la terre par un technicien qualifié.
CONSEILS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS 16. Ne nettoyez pas le joint de la porte - Le joint de la porte est essentiel à la bonne fermeture du four. Prenez soin de ne pas le frotter, l'endommager ou le déplacer. 17. N'utilisez pas de nettoyant pour four - N'utilisez aucun nettoyant ni revêtement protecteur pour four sur n'importe quelle pièce du four. 18. Ne nettoyez que les pièces listées dans le manuel. 19. Avant d'auto-nettoyer le four - Enlevez les grilles du four et autres ustensiles. 20.
Caractéristiques du produit Lampes halogène Grilloir et éléments du haut Panneau de commande BOSCH Niveau no 4 Niveau no 3 Élément de convection (non visible) et ventilateur situés à l'arrière de la cavité du four (Modèles à convection seulement) Niveau no 2 Niveau no 1 Plaque du modèle et du numéro de série 114193-3 Éléments de cuisson (sous le fond du four) Figure 1. Détails sur votre four Vous trouverez ci-dessus une illustration des composantes d'un four Bosch.
Les éléments de cuisson Les fours Bosch sont munis de deux éléments de cuisson: un situé en haut du four et un autre situé sous le fond de la cavité du four pour faciliter le nettoyage de la cavité du four. Dans les Fours à Convection Bosch, (Genuine European Convection System) les 3 éléments, le ventilateur et le panneau de ventilation, l’air chaud circule à travers le four dans une façon uguale.
Avant d'utiliser le four pour la première fois Fonctionnement du four Modèles de fours Il y a 21 modèles différents de fours Bosch (voir Tableaux 1 et 2 ci-dessous). Les fours Bosch sont offerts en 27” ou 30” en blanc, noir ou acier inoxydable, en configuration simple ou double et en modèle standard, de type thermique ou de type à convection. Les fours doubles sont offerts avec un seul four à convection ou les deux à convection.
Temperature F° Lower Oven Off Off allumée/éteinte fermeture de la porte allumée/éteinte Sélecteur de mode de la chaleur fermeture de la porte Commande de température Voyants lumineux du four supérieur de la chaleur Voyants lumineux du four inférieur Panneau de côntrole du four double Sélecteur de mode Commande de température Upper Oven Temperature F° Off Off Timer Upper Oven Self Clean Self Clean Clean Bake Set Clock Cook Time Timer Start Time + Both Manual Convection Roast Bak
Réglage des fonctions de cuisson Four thermique Information sur les fonctions BROIL (Grilloir) - sert à griller les aliments. Lorsque le four est réglé sur "BROIL", les éléments du haut fonctionnent et chauffent. Peut s'utiliser avec la porte ouverte ou fermée. Note: Les éléments du bas sont illustrés à des fins de clarté seulement. Ils sont en fait situés sous le plancher de la cavité du four. BAKE (Rôtissoire) - ce mode est utilisé pour cuire, rôtir et réchauffer des mets cuisinés, etc.
Programmeur de four Le programmeur sert à contrôler électroniquement la cuisson dans votre four. La figure 4 montre toutes les fonctions disponibles sur l'écran d'affichage et leurs emplacements. Les boutons directement adjacents à l'affichage sont les boutons de programmation. Ils servent à programmer le four et à régler l'horloge. Pour changer l'heure du jour, répétez simplement les étapes ci-dessus. Pour vérifier l'heure alors que le minuteur est en marche, appuyez sur le bouton Set Clock.
• Le mot indicateur Timer restera affiché durant tout le compte à rebours. • Le minuteur fera le compte à rebours en minutes, jusqu'à la dernière minute, puis il passera aux secondes. • A la fin de l'intervalle de temps programmé, le mot Timer clignotera et trois bips se feront entendre. • L'afficheur retournera alors à l'heure courante ou à tout autre fonction programmée active, et les bips continueront toutes les 10 secondes jusqu'à ce que n'importe quel bouton soit touché.
Usage des commandes du four Temperature F° Lower Oven Off Off Lower Oven Self Clean Clean Upper Oven Upper Oven Temperature F° Off Off Timer Upper Oven On Bake Heat Set Clock Door Lock Cook Time Door Lock Heat Self Clean On + Both Manual Convection Roast Bake Clean Broil Time Broil Timer Start Time Timer Lower Oven Broil Thaw 114196 Broil Broil Bake Figure 7. Panneau de commande du four double, HBL/HBN45..
Contrôle électronique du four Allumage immédiat/Fermeture automatique Pour utiliser les commandes électroniques et faire en sorte que la cuisson commence immédiatement et s'arrête automatiquement: 1. Placez les grilles du four aux niveaux désirés et posez les aliments. 2. Assurez-vous que l'horloge du four est à l'heure. 3.
5. Placez le bouton de la température à la température désirée. Lorsqu'on utilise la cuisson retardée ou différée, il faut prendre soin d'éviter que les aliments ne se gâtent et causent un empoisonnement. 6. Appuyez sur le bouton Start Time (Heure de Début de cuisson). Un bip se fera entendre et l'écran affichera SET-START-TIME sur le côté droit (voir Figure 10). 1. Évitez tout aliment qui pourrait se gâter dans le four, en attendant que la cuisson ne commence.
Assurez vous de remettre le bouton sélecteur de mode et le bouton de température à la position OFF après la fin de la cuisson. Vérification de l'heure de début de cuisson avant que la cuisson ne commence: Appuyez sur le bouton Start Time. L'heure de début de cuisson apparaîtra brièvement à l'écran, puis disparaîtra pour retourner à l'heure du jour. Changement de l'heure de début de cuisson avant que la cuisson ne commence: Appuyez sur le bouton Start Time.
Nettoyage et entretien La ligne de fours Bosch offrent une fonction d'autonettoyage pyrolytique qui élimine la tâche fastidieuse de nettoyage du four à la main. Durant l'autonettoyage, le four atteint une température de 850°F pour brûler toutes les graisses et les débris d'aliments. Les fumées produites durant cet exercice sont filtrées et évacuées. Vous remarquerez cependant des cendres dans le fond du four à la fin de l'autonettoyage.
2. Nettoyez le cadre autour de la porte et du joint de porte (voir Figure 12). Ne nettoyez pas le joint à la main car vous pourriez déplacer ou endommager le joint. Les surfaces autour du joint doivent être nettoyées à la main car elles ne chauffent pas assez durant l'auto-nettoyage pour brûler toutes les souillures. 3. Essuyez les tâches de graisse ou autres débris d'aliments à l'aide d'un chiffon humide. Cela réduira la quantité de fumée causée par l'autonettoyage. 9.
son est en cours. Les lampes du four ne s'allument pas durant l'auto-nettoyage. Chaque système d'éclairage consiste en une lentille amovible, une ampoule et une douille qui est fixée en place (voir Figure 15). Le changement de lampe est une opération routinière d'entretien. Pour remplacer une lampe: 1. Lire la MISE EN GARDE qui suit. 2. Coupez le courant à la source principale (fusible ou boîte de dérivation). 3. Enlevez l’abri du ventilateur en dévissant les quatre vis dans les multifonction fours. 4.
Figure 16. Figure 18. 4. Agrippez fermement la porte des deux mains, par les côtés et sortez-la des fentes à charnière en la tirant vers vous. Tenez-la solidement car elle est très lourde. 4. Agrippez fermement la porte des deux mains, par les côtés et fermez la porte. Agrippez fermement, la porte est lourde. 5. Placez la porte dans un endroit pratique pour le nettoyage. Après l’avoir nettoyée, vous la replacerez en effectuant les mêmes procédures en sens inverse.
Solution des problèmes Il arrive que les fours présentent des problèmes qui ne se rapportent pas au mauvais fonctionnement de l'appareil. Les appels pour de tels problèmes ne sont pas couverts par la garantie et vous serez donc responsables des frais de réparation. Le tableau ci-dessous vous aidera à résoudre ce genre de problèmes sans avoir à appeler un agent de service. PROBLÈME Rien ne fonctionne CAUSE POSSIBLE Le four n'est pas branché au circuit électrique adéquat.
Si vous avez besoin d'assistance ou de service BOSCH • Premièrement communiquez avec votre installateur ou avec l'Agent de service autorisé Bosch de votre région et expliquez-lui pourquoi vous n'êtes pas satisfait(e). Ils se feront un plaisir de régler votre problème.
Déclaration de garantie limitée Les garanties fournies par BSH Home Appliances ("Bosch") dans cette déclaration de garantie limitée s'appliquent seulement aux fours électriques encastrés Bosch ("Fours encastrés") achetés par vous, le premier acheteur, à condition que le Four encastré ait été acheté (1) pour votre usage personnel et non pour la revente (2), aux États-Unis ou au Canada, et que le four se trouve dans le pays où il a été acheté.
Code 09BH0320 TPS Gallarate - (02-003)