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es-mx Compartimiento fresco
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Compartimiento fresco
12 Compartimiento fresco
Compartimiento fresco
En el compartimiento fresco, los alimentos se mantienen
en buen estado hasta el triple de tiempo que en el
compartimiento de refrigeración.
La temperatura puede ajustarse de 29°F (−2°C) a 40°F
(4°C) usando los ajustes de almacenamiento
predefinidos.
Mediante el almacenamiento en el compartimiento fresco,
se conserva mejor la calidad de los alimentos guardados.
La baja temperatura y el grado óptimo de humedad del
aire proporcionan unas condiciones ideales para guardar
los alimentos frescos.
12.1 Recomendaciones de almacenamiento
en el compartimiento fresco
Ajuste de
almacenamien
to
Alimentos
Carne, pescado y mariscos
Verduras, almacenamiento mixto de
fruta y verdura, embutidos, quesos y
productos lácteos
Verduras
Bebidas
Aperitivos y otros
ConsejoLa fruta, las verduras, las bebidas y los
aperitivos pueden congelarse por debajo de 32°F (0°C).
Utilizar el ajuste de almacenamiento solo para
almacenar carne y pescado.
Congelador
13 Congelador
Congelador
En el congelador, es posible guardar productos
ultracongelados, congelar alimentos y preparar cubitos de
hielo.
La temperatura puede ajustarse de 6°F (−14°C) a −7°F
(−22°C).
El almacenamiento de alimentos durante largos periodos
de tiempo deberá efectuarse a una temperatura de 0°F
(−18°C) o inferior.
Los alimentos perecederos pueden almacenarse
congelados durante mucho tiempo. Las bajas
temperaturas ralentizan o detienen su deterioro.
13.1 Consejos para colocar los alimentos en
el congelador
¡ Almacenar los alimentos en envases herméticos.
¡ Los alimentos congelados no deben entrar en contacto
con los alimentos frescos que se desean congelar.
¡ Distribuir los alimentos ampliamente en los recipientes
para productos congelados.
¡ Para congelar grandes cantidades de alimentos frescos
de forma rápida y cuidadosa, deben colocarse en el
cajón deslizante para productos congelados.
13.2 Consejos para congelar alimentos
frescos
¡ Congelar solo alimentos frescos y en perfectas
condiciones.
¡ Congelar alimentos en porciones.
¡ Los alimentos preparados son más adecuados que los
alimentos crudos.
¡ Lavar, trocear y escaldar la verdura antes de
congelarla.
¡ Lavar la fruta, retirar los huesos, y si así se desea,
pelarla antes de congelarla; dado el caso, se le puede
añadir azúcar o una solución de ácido ascórbico.
¡ Algunos alimentos apropiados para congelar son el pan
y la bollería, el pescado, el marisco, la carne, la caza,
las aves, los huevos sin cáscara, el queso, la
mantequilla, el requesón, los platos precocinados y los
restos de comida.
¡ Algunos alimentos no apropiados para congelar son las
lechugas, los rabanitos, los huevos con cáscara, las
uvas, las manzanas o peras crudas, los yogures, la
nata agria o fresca y la mayonesa.
Envasado de los productos congelados
Utilizar el tipo y el material de embalaje adecuados
permite conservar significativamente la calidad de los
productos y evitar que se quemen por congelación.
1. Introducir los alimentos en el embalaje previsto para tal
efecto.
2. Eliminar todo el aire que pudiera haber en el envase.
3. Envasar los alimentos herméticamente para que no se
deshidraten ni pierdan su sabor.
4. Marcar los envases, indicando su contenido y la fecha
de congelación.
13.3 Métodos de descongelación para
productos congelados
PRECAUCIÓN
Las bacterias pueden multiplicarse durante el proceso de
descongelación de los alimentos y estos pueden
deteriorarse.
▶
No volver a congelar los alimentos que se hayan
descongelado o empezado a descongelar.
▶
Solo después de cocinarlos o freírlos, se podrán volver
a congelar.
▶
El período máximo de almacenamiento ya no se podrá
usar.
¡ Descongelar en el compartimiento de refrigeración los
alimentos de origen animal, como el pescado, la carne,
el queso o el requesón.
¡ Descongelar el pan a temperatura ambiente.
¡ Preparar los alimentos de consumo inmediato en el
microondas, en el horno o en las placas de cocción.
Sistema de agua
14 Sistema de agua
Sistema de agua
El aparato tiene componentes que conducen agua.
El sistema de agua solo funciona si hay instalado un filtro
de agua o una tapa con bypass.
14.1 Filtro de agua
El filtro de agua filtra las partículas del agua y el sabor a
cloro.
El filtro de agua reduce otros tipos de impurezas, como la
cloramina, el plomo y los productos farmacéuticos.
Nota:El filtro de agua no filtra bacterias ni microbios del
agua.