Operation Manual

Testati nel nostro laboratorio it
53
Costata di maiale con osso, 1 kg (con
un po' di acqua)
Contenitore con coperchio 1 7 210-220 - 60-80
Costata di maiale con osso, 1 kg Contenitore aperto 1 < 160-170 1 70-80
Bistecche di maiale, spessore 2 cm Griglia 3 ( 2 - 16-20
Medaglioni di maiale, spessore 3 cm
(preriscaldamento 5 min.)
Griglia 3 ( 3* - 8-12
Carne di manzo
Filetto di manzo, cottura media, 1 kg Griglia 1 7 210-220 - 40-50
Filetto di manzo, cottura media, 1 kg Contenitore aperto 1 < 190-200 1 50-60
Brasato di manzo, 1,5 kg Contenitore con coperchio 1 7 200-220 - 130-140
Brasato di manzo, 1,5 kg** Contenitore aperto 1 < 150 3 30
130 2 120-150
Roastbeef, cottura media, 1,5 kg Griglia 1 7 220-230 - 60-70
Roastbeef, cottura media, 1,5 kg Contenitore aperto 1 < 190-200 1 65-80
Bollito, 1,5 kg Contenitore aperto 1 S 95 - 120-150
Bistecca, spessore 3 cm, cottura
media
Griglia 3 ( 3 - 15-20
Hamburger, altezza 3-4 cm Griglia 2 ( 3 - 20-30
Carne di vitello
Arrosto di vitello, 1,5 kg Contenitore aperto 1 7 160-170 - 100-120
Arrosto di vitello, 1,5 kg Contenitore aperto 1 < 170-180 1 90-110
Stinco di vitello, 1,5 kg Contenitore aperto 1 % 200-210 - 100-110
Stinco di vitello, 1,5 kg Contenitore aperto 1 < 170-180 1 100-120
Carne d'agnello
Cosciotto d'agnello disossato, cottura
media
Griglia 1 7 170-190 - 50-70
Cosciotto d'agnello disossato, cottura
media
Contenitore aperto 1 7 170-180 1 80-90
Costolette d'agnello con osso Griglia 1 7 180-190 - 40-50
Costolette d'agnello con osso Contenitore aperto 1 7 200-210* 1 25-30
Cotoletta d'agnello*** Griglia 3 ( 3 - 12-18
Salsicce
Salsicce alla griglia Griglia 2 ( 3 - 10-20
Würstel Contenitore per la cottura a vapore 2 S 80 - 14-18
Salsicce bianche Contenitore per la cottura a vapore 2 S 80 - 12-20
Piatti di carne
Polpettone, 1 kg Contenitore aperto 1 7 170-180 - 70-80
Polpettone, 1 kg Contenitore aperto 1 < 190-200 1 70-80
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatura in
°C / livello grill
Intensità
vapore
Durata in
min.
* preriscaldamento
** All'inizio aggiungere ca. 200 ml di liquido nel contenitore; il serbatoio dell'acqua deve essere rabboccato durante l'uso
*** Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 1