Operation Manual

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Retournez le poisson, qui n'est pas en position
intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué.
Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson
adapté à la température choisie. Découpez toujours le
papier de cuisson au bon format.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■ 7 Gril air pulsé
■ ( Gril, grande surface
■ $ Position Pizza
■ S Cuisson à la vapeur
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
■ 1 = faible
■ 2 = moyen
■ 3 = élevé
Légumes, garnitures et œuf
Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la
vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes,
pommes de terre, riz, céréales et œufs. Vous recevrez
également des indications sur la cuisson par exemple
de frites congelées.
Cuisson vapeur
Utilisez uniquement les accessoires originaux. En cas
de cuisson à la vapeur avec le panier à vapeur perforé
taille XL, utilisez toujours la lèchefrite en-dessous. Le
liquide qui s'égoutte est récupéré.
Cuisson à la vapeur sur un niveau
Utilisez les niveaux d'enfournement donnés dans les
tableaux de réglage.
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en°C / position
gril
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
Poisson
Poisson entier, grillé, 300 g, p. ex.
truite
Grille 1 7 170-190 - 20-30
Poisson cuit, entier, 300 g, p. ex.
truite
Lèchefrite 1 7 170-180 1 15-20
160-170 - 5-10
Poisson entier, cuit à la vapeur,
300 g, p. ex. truite
Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-90 - 15-25
Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex.
saumon
Grille 1 7 170-190 - 30-40
Poisson entier, cuit à la vapeur, 1,5
kg, p. ex. cabillaud
Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-90 - 35-50
Filets de poisson
Filet de poisson, nature, grillé Grille 2 ( 1* - 15-25
Filet de poisson, nature, cuit à la
vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-100 - 10-16
Darnes de poisson
Darne de poisson, 3 cm d'épais-
seur**
Grille 2 ( 3 - 18-22
Poisson, surgelé
Poisson entier, 300 g, p. ex. truite Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-100 - 20-25
Filet de poisson, nature Récipient fermé 1 $ 210-230 - 25-40
Filet de poisson, gratiné Grille 2 7 220-240 - 35-45
Filet de poisson, gratiné Récipient ouvert 1 7 200-220 1 35-45
Bâtonnets de poisson (retourner
durant la cuisson)
Plaque à pâtisserie 1 $ 220-240 - 10-20
Plats à base de poisson
Terrine de poisson Moule à terrine 1 S 70-80 - 45-80
* Préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 1