Operation Manual

Table Of Contents
15
Tips voor het braden en grillen
Gegratineerde gerechten, soufflés, toast
Plaats de schaal altijd op het rooster.
Plaats bij het braden op de grill rechtstreeks op het rooster,
zonder schaal, de geëmailleerde bakplaat op hoogte 1. Zo blijft
de oven schoner.
De mate waarin het gerecht gegratineerd is, is afhankelijk van
de maat van de schaal en van de hoogte van de gegratineerde
schotel. De gegevens die weergegeven worden in de tabel zijn
enkel richtwaarden.
Bereide producten
Volg de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking op.
Leg bakpapier op de accessoires en controleer of dit papier
geschikt is voor hoge temperaturen. Pas de maat van het
papier aan op de maat van het gerecht dat moet worden
bereid.
Het verkregen resultaat is rechtstreeks afhankelijk van het type
voedsel. Er kunnen onregelmatigheden en kleurverschillen
optreden bij rauwe producten.
Voor het gewicht van het vlees staan
geen gegevens in de tabel.
Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een
langere tijd aan.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,
dan heeft het nog wat tijd nodig.
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.
Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.
Gerecht Accessoires en schalen Hoogte Soort verwarming Temperatuur
in °C, grillniveau
Duur
in minuten
Gegratineerde gerechten
Zoete, gegratineerde gerechten Bakvorm om te gratineren 2
%
180-200 50-60
Soufflé Bakvorm om te gratineren 2
%
170-190 35-45
Gegratineerd pastagerecht Bakvorm om te gratineren 2
%
200-220 40-50
Lasagne Bakvorm om te gratineren 2
%
180-200 45-50
Gegratineerd gerecht
Gegratineerde aardappelen met
rauwe ingrediënten, max. 4 cm hoog
Bakvorm om te gratineren 2
%
160-180 70-90
Toast
4 stuks, gegratineerd Rooster 4
*
37-10
12 stuks, gegratineerd Rooster 4
(
35-8
Gerecht Accessoires Hoogte Soort verwarming Temperatuur
in °C
Duur
in minuten
Diepvriespizza
Pizza met dunne bodem Geëmailleerde bakplaat 2
%
190-210 15-25
Pizza met dikke bodem Geëmailleerde bakplaat 2
%
180-200 20-30
Pizzastokbrood* Geëmailleerde bakplaat 3
%
180-200 20-30
Minipizza Geëmailleerde bakplaat 3
%
190-210 10-20
Diepvriespizza
Pizza (voorverwarmen) Geëmailleerde bakplaat 3
%
190-210 10-15
Diepvriesproducten gemaakt van aardappelen
Frites* Geëmailleerde bakplaat 3
%
190-210 20-30
Kroketten Geëmailleerde bakplaat 3
%
200-220 20-25
Aardappelomelet, gevulde aardappelen Geëmailleerde bakplaat 3
%
210-230 15-25
Diepvriesbakkersproducten
Broodjes, stokbrood Geëmailleerde bakplaat 3
%
170-190 10-20