3FHJTU FS \RXU QHZ GH YLFH RQ 0\%RV FK QRZ DQG JHW IUH H E HQ H I L WV CPTDI IPNF XFMDP DPN NF Inbouwoven HB..78B..
nl Inhoudsopgave [nl]Gebr ui ksa nwi j zi ngI nbouwoven 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 D Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Halogeenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 . Reinigingsfunctie .
nl Gebruik volgens de voorschriften Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in de online-shop: www.bosch-eshop.com 8Gebruik volgens de voorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw.
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bel angr i j ke vei l i ghei dsvo r schr i f t en Algemeen : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Belangrijke veiligheidsvoorschriften : Waarschuwing – Gevaar door : Waarschuwing – Ernstig magnetisme! In het bedieningspaneel of de bedieningselementen bevinden zich permanente magneten. Deze kunnen elektronische implantaten, zoals pacemakers, of insulinepompen beïnvloeden. Dragers van elektronische implantaten dienen een afstand van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden. gezondheidsrisico! De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen.
Oorzaken van schade nl ]Oorzaken van schade Oor zaken van schade Algemeen Attentie! ■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte.
nl Milieubescherming 7Milieubescherming ■ Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk. ■ Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. ■ Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.
Het apparaat leren kennen nl *Het apparaat leren kennen In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen. Het ap ar a t l er en ken en Aanwijzing: . Afhankelijk van het apparaattype zijn kleur- en detailafwijkingen mogelijk. Bedieningspaneel Via het bedieningspaneel stelt u de verschillende functies van uw apparaat in. Hier ziet u een overzicht van het bedieningspaneel en de indeling van de bedieningselementen.
nl Het apparaat leren kennen Display Op het display wordt de temperatuur weergegeven, die u instelt met de temperatuurknop. U kunt ook de instellingen bij de tijdfuncties aflezen. De waarde die op dat moment kan worden ingesteld of afloopt, staat op de voorgrond. Om de afzonderlijke tijdfuncties te gebruiken, tipt u meerdere keren op de toets v. De rode balk geeft boven of onder het betreffende symbool aan welke waarde op dat moment op de voorgrond staat.
nl Het apparaat leren kennen Meer functies Uw nieuwe oven biedt u nog meer functies, waarop wij hier een korte toelichting geven. Functie % Programma's q Pyrolyse (ovenreiniging) Gebruik Voor veel gerechten zijn de juiste instelwaarden al geprogrammeerd. ~ "Programma’s" op pagina 28 Met de reinigingsfunctie Pyrolyse wordt de binnenruimte vrijwel zelfstandig gereinigd.
nl Toebehoren _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. To e b e h o r e n Accessoires De meegeleverde accessoires kunnen variëren, afhankelijk van het type apparaat. Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken en diepvriesgerechten. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.
Toebehoren Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders ‚ op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet.
nl Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. 1Apparaat bedienen U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. Vo r het e r st e gebr ui k Ap ar a t bedi enen Eerste gebruik Apparaat in- en uitschakelen Na het apparaat op de stroom is aangesloten verschijnt de tijd op het display.
Tijdfuncties Wijzigen U kunt de verwarmingsmethode en de temperatuur op elk moment met de daarvoor bestemde knop veranderen. Wanneer u de verwarmingsmethode verandert, wordt de temperatuur van de betreffende voorgestelde waarde veranderd. Snel voorverwarmen Met de functie Snel voorverwarmen kunt u de opwarmtijd verkorten. Geschikte verwarmingsmethoden zijn: ■ < 3D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte Gebruik Snel voorverwarmen alleen bij ingestelde temperaturen van meer dan 100 °C.
nl Tijdfuncties 3. Met toets A of @ de tijdsduur instellen. Voorbeeld in de afbeelding: het is 10:30 uur, de ingestelde tijdsduur is 45 minuten en het gerecht moet om 12:30 uur klaar zijn. 1. Verwarmingsmethode en temperatuur of stand instellen. 2. Twee keer op toets v tippen en met toets A of @ de tijdsduur instellen. 3. Opnieuw een keer op toets v tippen. Op het display is de eindtijd { gemarkeerd. Na enkele seconden begint het apparaat op te warmen. Op het display loopt de tijdsduur af.
Tijdfuncties Tijdfuncties opvragen Wanneer er tijdfuncties zijn ingesteld, zijn de bijbehorende symbolen op het display verlicht. Het symbool waarvan de tijd op dat moment wordt weergegeven is gemarkeerd. Om de waarden van de verschillende tijdfuncties op te vragen tipt u zo vaak op de toets v tot het gewenste symbool gemarkeerd is. Wekker instellen De wekker loopt parallel met de andere instellingen. U kunt hem op elk moment instellen, ook wanneer het apparaat uitgeschakeld is.
nl Kinderslot AKinderslot Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het voorzien van een kinderslot. Ki nder sl ot Aanwijzingen ■ In de basisinstellingen kunt u vastleggen of de functie Kinderslot kan worden ingesteld. ~ "Basisinstellingen" op pagina 18 ■ Een eventueel aangesloten kookplaat wordt niet beïnvloed doordat de oven is voorzien van een kinderslot.
nl Sabbatinstelling Basisinstellingen wijzigen De functiekeuzeknop dient in de nulstand te staan. 1. Toets v ca. 4 seconden lang indrukken. Op het display verschijnt de eerste basisinstelling, bijv. ™‹‚ ‚. 2. De instelling naar wens met de temperatuurknop wijzigen. 3. Met toets @ naar de volgende basisinstelling gaan. 4. Met toets A of @ op deze manier door alle basisinstellingen gaan en ze naar wens met de temperatuurknop veranderen. 5. Tot slot ter bevestiging toets v opnieuw ca.
nl Reinigen DReinigen Ruiten van de deur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt. Deurgreep Rei ni gen Geschikte schoonmaakmiddelen Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd. Afhankelijk van het apparaattype zijn bij uw apparaat niet alle voorzieningen beschikbaar.
Reinigingsfunctie Toebehoren Warm zeepsop: Laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel. Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal gebruiken. -------- Aanwijzingen ■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het apparaat ontstaan door gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op vegen, zijn lichtreflexen van de verlichting van de binnenuimte.
nl Reinigingsfunctie Voor de reiniging De binnenruimte moet leeg zijn. Neem de accessoires, de vormen en rails uit de binnenruimte. In het betreffende hoofdstuk kunt u lezen hoe de rekjes verwijderd worden. ~ "Rekjes" op pagina 23 Maak de apparaatdeur en de randvlakken van de binnenruimte bij de deurdichting schoon. De dichting niet schuren en niet afnemen! : Waarschuwing Risico van brand! ■ Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen tijdens de reiniging vlam vatten.
Rekjes pRekjes Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken. Rekj es Rekjes verwijderen en bevestigen : Waarschuwing – Risico van verbranding! De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. nl Rekjes ophangen De rekjes passen alleen links of rechts.
nl Apparaatdeur qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. Apparaatdeur inbrengen De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. Ap ar a t deur Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen.
nl Apparaatdeur Aanwijzing: De roestvrijstalen inlegger in de afscherming schoonmaken met een middel voor roestvrij staal. De rest van de deurafscherming schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. 4. Apparaatdeur weer een beetje openen De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. #). 6. De beide houders van de middelste ruit naar boven drukken, niet afnemen (Afb. %). Houd de ruit met één hand vast. De ruit uitnemen.
nl Wat te doen bij storingen? 5. Tegen de onderkant van de voorste ruit drukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. %). 6. Apparaatdeur weer een beetje openen en vaatdoek verwijderen. Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. Wat t e doen bi j st or i ngen? 7. De beide schroeven links en rechts weer vastdraaien. 8.
Wat te doen bij storingen? : Waarschuwing – Gevaar voor letsel! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Nooit proberen het apparaat zelf te repareren. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Bij defect van het apparat met de servicedienst contact opnemen; : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
nl Servicedienst 4Servicedienst PProgramma’s Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. Ser vi cedi enst E-nummer en FD-nummer Geef aan de servicedienst altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn.
Programma’s nl Programma's Als het vlees klaar is, kan het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen. Dan kan het vocht zich beter verdelen. Aanwijzing: . Het gewichtsbereik is bewust beperkt gehouden. Voor zeer grote gerechten zijn namelijk vaak geen passende vormen beschikbaar en het bereidingsresultaat zou niet meer kloppen.
nl Programma’s Programma 16 Eend, niet gevuld panklaar, gekruid Braadpan zonder deksel nee Inschuifhoogte 2 17 Gans, niet gevuld panklaar, gekruid Braadpan zonder deksel nee 2 18 Gestoofd rundvlees Vlees met vloeistof bedekken 2 19 Rosbief, medium bijv. klapstuk, Braadpan met schouderstuk, fri- deksel candeau of gemarineerd vlees panklaar, gekruid Braadpan zonder deksel nee 2 20 Runderrollade gevuld met groente of vlees Braadpan met deksel Vleesrolletjes bedekken 2 bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Programma Instellen Het apparaat kiest de optimale verwarmingsmethode en de tijd- en temperatuurinstelling. U hoeft alleen het gewicht in te stellen. Het gewicht kan alleen worden ingesteld in het betreffende gewichtsbereik. 1. De functiekeuzeknop op Programma's % zetten. 2. Met toets @ of A het gewenste programma instellen. 3. Met de temperatuurkeuzeknop het gewicht van het gerecht instellen. Na enkele seconden start het programma.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Verwarmingsmethode milde hetelucht Milde hetelucht is een intelligente verwarmingsmethode voor een gezonde bereiding van vlees, vis en gebak. Het apparaat regelt de energietoevoer in de binnenruimte optimaal. Het product wordt in fases bereid met behulp van restwarmte. Zo blijft het sappiger en wordt het minder bruin. Afhankelijk van de bereiding en het gerecht kan energie worden bespaard.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Koekjes Gerecht Accessoires/vormen Sprits Bakplaat Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede Koekjes Bakplaat Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat Koekjes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede Schuimgebak Bakplaat Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat Macarons Bakplaat Macarons, 2 niveaus Braadslede + bakplaat Macarons, 3 niveaus Bakplaten + braadslede * voorverwarmen ** 5 min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Tips voor het bakken U wilt vaststellen of het gebak doorbakken is. Het gebak stort in. Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Zit er geen deeg meer aan de prikker, dan is het gebak klaar. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Houd u aan de opgegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gevogelte, vlees en vis Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het klaarmaken van gevogelte, vlees en vis. In de insteltabellen vindt u voor enkele gerechten optimale instellingen. Braden op het rooster Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk. Plaats de braadslede met het rooster op de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gevogelte Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het vet weglopen. Snijd bij eendenborst het vel in.Keer de eendenborst niet. Voeg wat vloeistof toe aan het gevogelte in de pan. De bodem van de vorm dient ca. 1-2 c€m bedekt te zijn. Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de borstzijde resp. de kant van het vel onder ligt.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Gerecht Accessoires/vormen Open vorm Inschuifhoogte 2 Verwarmingsmethode 7 Stap Temperatuur in °C 160-170 Tijdsduur in min. 150-160 Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente en bijgerechten Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten. Houd u aan de opgaven in de tabel. Gerecht Accessoires/vormen Braadslede Braadslede Braadslede Inschuifhoogte 5 3 3 Verwarmingsmethode ( : % Temperatuur in °C 3 160-180 200-220 Tijdsduur in min. 10-15 45-60 25-35 Gegrilde groente Gebakken aardappels, gehalveerd Aardappelproducten, diepvries, bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Langzaam garen De temperatuur en de tijdsduur voor langzaam garen zijn afhankelijk van de grootte, dikte en kwaliteit van het vlees. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Langzaam garen betekent dat de bereiding op een zeer lage temperatuur plaatsvindt. Het wordt daarom ook garen bij lage temperatuur genoemd. Het langzaam garen is ideaal voor alle fijne stukken vlees (bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Drogen Met hete lucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze soort conservering worden aromastoffen door het onttrekken van water geconcentreerd. Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten goed afdruipen en maak ze droog. Snijd ze eventueel in even grote stukken of even dunne plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de snijvlakken naar boven.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter Inschuifhoogte 1 Groente, bijv. komkommer Inmaakpotten 1 liter 1 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 1 Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien 1 Inmaakpotten 1 liter Verwarmings- Stap methode : 1. 2. 3. : 1. 2. : 1. 2. : 1. 2. Temperatuur in °C 160-170 120 160-170 160-170 160-170 - Tijdsduur in min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Ontdooien Geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak. Gevogelte, vlees en vis kunt u het beste in de koelkast ontdooien. Niet geschikt voor room- of slagroomtaarten. Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het ontdooien: ■ 1 rooster: hoogte 2 ■ 2 roosters: hoogte 3+1 De tijdsopgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (-18°C) en de aard van de levensmiddelen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van het apparaat te vergemakkelijken. Volgens EN 60350-1. Bakken met twee springvormen: Op één niveau (Afb. !) ■ Op twee niveaus (Afb.") ■ 1 2 Bakken Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
5IBOL ZPV GPS CVZJOH B #PTDI )PNF "QQMJBODF 5HJLVWHU \RXU QHZ GHYLFH RQ 0\%RVFK QRZ DQG SURILW GLUHFWO\ IURP t &YQFSU UJQT USJDLT GPS ZPVS BQQMJBODF t 8BSSBOUZ FYUFOTJPO PQUJPOT t %JTDPVOUT GPS BDDFTTPSJFT TQBSF QBSUT t %JHJUBM NBOVBM BOE BMM BQQMJBODF EBUB BU IBOE t &BTZ BDDFTT UP #PTDI )PNF "QQMJBODFT 4FSWJDF )UHH DQG HDV\ UHJLVWUDWLRQ ² DOVR RQ PRELOH SKRQHV XXX CPTDI IPNF DPN XFMDPNF -PPLJOH GPS IFMQ :PV}MM GJOE JU IFSF ([SHUW DGYLFH IRU \RXU %RVFK KRPH DSSOLDQFHV QHHG KHOS ZLWK SUREOHPV RU
