Four intégré HB.74...0., HB.74..1.
Þ Table des matières Mode’mp[fr] ol i Conseils et consignes de sécurité........................................... 2 Avant l'assemblage ............................................................................2 Conseils et consignes de sécurité ..................................................3 Causes des dommages ....................................................................3 Votre nouveau four .................................................................... 4 Bandeau de commande...........
Conseils et consignes de sécurité Autonettoyage Cet appareil a uniquement été conçu pour un usage domestique. N'utilisez le four que pour la préparation d'aliments. : Risque d'incendie ! ■ Les enfants et adultes ne doivent pas manipuler le four sans surveillance ■ ■ s'ils souffrent d'une altération de leurs capacités physiques ou mentales, ou bien ■ lorsqu'ils ne possèdent pas les connaissances ou l'expérience nécessaire.
Votre nouveau four Voici votre nouveau four. Ce chapitre décrit les fonctions du bandeau de commande ainsi que ses différents éléments. Vous y trouverez également des informations concernant les accessoires et les composants intérieurs du four. Bandeau de commande Voici une vue générale du bandeau de commande. Le panneau indicateur ne peut pas afficher tous les symboles en même temps. Les éléments peuvent varier en fonction du modèle de l'appareil.
Touches et panneau indicateur Accessoires Les touches servent à régler diverses fonctions. Le panneau indicateur affiche les valeurs réglées. Les accessoires peuvent être placés dans le four à 5 hauteurs différentes. Touche Fonction de la touche Il est possible d'extraire l'accessoire d'environ 2/3 sans qu'il ne se renverse. Ceci permet de retirer plus aisément les aliments. ºC Sélectionner la température, le niveau de gril ou de nettoyage.
Tous les accessoires spéciaux ne sont pas adaptés à tous les appareils. Pour tout achat, introduisez systématiquement la désignation exacte (E-Nr.) de votre appareil. Accessoires spéciaux Numéro HEZ Usage Plaque à pâtisserie émaillée plate HEZ361000 Pour gâteaux, petits fours et biscuits. Lèchefrite universelle émaillée profonde HEZ362000 Pour gâteaux moelleux, pâtisseries, plats surgelés et rôtissage de gros morceaux de viande.
2. Réglez la température ou le niveau de gril souhaité à l'aide des touches @ ou A. Chauffage rapide La fonction de chauffage rapide permet au four d'atteindre très rapidement la température programmée. Cette fonction doit être utilisée pour des températures supérieures à 100 ºC. Pour une cuisson uniforme, n'enfournez pas l'aliment avant la fin du cycle de chauffage rapide. 1. Sélectionnez le chauffage rapide I à l'aide du bouton de fonctions. 2.
3. Programmez la durée de cuisson à l'aide des touches @ ou A. Valeur de la touche proposée @ = 30 minutes Valeur de la touche proposée A = 10 minutes 4. Appuyez sur la touche 0. L'heure à laquelle le plat sera prêt et le symbole de fin de cuisson y s'affichent sur le panneau indicateur. 5. Retardez l'heure de fin de cuisson à l'aide des touches @ 4. Appuyez sur la touche ºC. ou A. Réglez la température ou le niveau de gril souhaité à l'aide des touches @ ou A.
Heure Changer l'heure Après le branchement ou après une coupure de courant, le symbole 0 et l'indication ‹:‹‹ s'affichent sur le panneau. Mettez l'horloge à l'heure. Aucune autre fonction de temps ne doit être programmée, le four doit être arrêté. 1. Appuyez deux fois sur la touche 0. 1. Appuyez sur la touche 0. Le symbole 0 s'affiche sur le panneau indicateur. L'heure ‚ƒ:‹‹ s'affiche. 2. Modifiez l'heure à l'aide des touches @ ou A. 2. Réglez l'heure à l'aide des touches @ ou A. 3.
Autonettoyage Pendant l'autonettoyage, le four atteint des températures d'environ 500 ºC. Cette fonction permet de brûler les restes de rôti ou de cuisson. Il ne vous reste alors plus qu'à nettoyer les cendres se trouvant dans le compartiment intérieur du four. Nettoyage conjoint des accessoires Trois niveaux de nettoyage sont disponibles. Pour un nettoyage optimal du compartiment intérieur du four, n'utilisez pas la fonction d'autonettoyage avec les plaques.
Différer l'heure de fin de cuisson Consulter les réglages de temps Le four permet de programmer l'heure à laquelle vous souhaitez que le nettoyage se termine. Ainsi, la fonction d'autonettoyage peut être lancée la nuit, par exemple, pour pouvoir utiliser le four dans la journée. Pour consulter la durée du niveau de nettoyage ou l'heure à laquelle se terminte l'autonettoyage, appuyez plusieurs fois sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole souhaité s'affiche.
Fonction éclairage Démonter et remonter la porte du four Pour simplifier le nettoyage du four, il est possible d'allumer la lampe du compartiment intérieur du four. Pour simplifier le nettoyage des plaques en verre, il est possible de démonter la porte du four. Allumer la lampe du four Tournez le bouton de fonctions sur la position ^. La lampe s'allume. Éteindre la lampe du four Tournez le bouton de fonctions sur la position Û. Les charnières de la porte sont équipées d'un taquet de verrouillage.
3. Refermez les taquets de verrouillage (schéma C). Fermez la porte du four. 3. Soulevez et sortez la plaque en verre supérieure (schéma B). $ & % 4. Dévissez les agrafes de gauche et de droite et retirez-les : Risque de blessures ! Ne touchez pas la charnière si la porte venait à tomber ou si la charnière se referme brusquement. Prévenez le Service technique. (schéma C). Sortez la plaque en verre inférieure.
Que faire en cas de panne ? Lorsqu'une panne se produit, il s'agit généralement d'une petite anomalie facile à corriger. Avant de faire appel au Service technique, essayez de résoudre la panne à l'aide du tableau suivant. Tableau de pannes Panne Cause possible Solution / conseils Le four ne fonc- Le fusible est tionne pas. défectueux. Coupure de courant. Vérifiez que le fusible est en bon état dans la boîte à fusibles.
Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Numéros de produit E et de fabrication FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée.
Mode de cuisson = ’ Chaleur tournante économique Accessoire Hauteur Température en ºC Temps de cuisson (minutes) Triangles aux noix Plaque de cuisson plate 3 185-195 30-40 Biscuit, facile Grille + moule rectangulaire 2 170-180 50-60 Feuilletés aux abricots Plaque de cuisson plate 3 190-200 25-30 Biscuit marbré Grille + moule rectangulaire 2 160-170 95-100 Biscuit au beurre Grille + moule rectangulaire 2 150-160 60-70 Biscuit de Savoie Grille + moule 2 150-160 75-80 Biscuit
Testés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation. Vous trouverez dans les tableaux suivants de nombreux conseils pour la réalisation de vos plats.
Moules à gâteaux Moule Hauteur Type Température chauffage en ºC Quiche Biscuit moule rond Plaque à pizza 1 % 220-240 Moule rond 2 Durée en minutes 35-45 % 150-170 60-70 Pizza, base et garniture fines (préchauf- Plaque à pizza fer) 1 % 270 10-20 Gâteau salé* 1 % 170-190 45-55 Moule démontable * Attendre que le gâteau refroidisse pendant environ 20 minutes en gardant le four éteint et fermé.
Pain et petits pains Pour la cuisson du pain, préchauffer le four, sauf si le contraire est précisé dans la recette. Ne jamais jeter d'eau dans le four chaud.
Viandes, volailles, poissons Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long. Récipients Il est possible d'utiliser n'importe quel récipient résistant à la chaleur. Les gros rôtis peuvent être posés sur la plaque émaillée. Grillades Les récipients en verre sont les mieux adaptés. Vérifier que le couvercle du fait-tout est bien ajusté et ferme bien.
Viande Rôti de porc, maigre Poids Accessoires et récipients Hauteur Type Température en ºC, Durée chauffage niveau de gril en minutes 1,0 kg ouvert 2 % 190-210 120 1,5 kg 2 % 180-200 140 2,0 kg 2 % 170-190 160 fermé 2 % 210-230 70 Bifteck, 2 cm d'épaisseur Grille + lèchefrite 5+1 ( 3 15 Médaillons de porc, 3 cm d'épaisseur Grille + lèchefrite 5+1 ( 3 10 Jambonneau, avec os 1,0 kg Agneau Épaule d'agneau, avec os 1,5 kg ouvert 2 7 190-210 60 Gigot d'agneau sans o
Poisson Retourner les morceaux de poisson après Z du temps. Il n'est pas nécessaire de retourner les poissons entiers. Mettre le poisson entier dans le four, l'arête dorsale vers le haut. Afin que le poisson reste stable, mettre une pomme de terre coupée ou un petit récipient adapté à la cuisson dans l'abdomen du poisson. S'il s'agit de filets de poisson, ajouter quelques cuillerées à soupe de liquide pour les arroser.
Plats préparés Respectez les consignes du fabricant mentionnées sur l'emballage. Le résultat obtenu dépend du type d'aliment. Il est possible qu'il y ait des irrégularités et des différences de couleur dans les produits crus. Si les accessoires sont recouverts de papier sulfurisé, vérifiez que celui-ci est adapté à des températures élevées. Adaptez la taille du papier à la taille du plat à préparer.
Préparation Plat Récipients Hauteur Yaourt Placez les tasses ou les pots sur la sole du com- < partiment intérieur du four Laissez la pâte lever Mode de cuisson Placez un récipient sur la sole du com- < résistant à la cha- partiment intérieur du four leur Décongélation Le temps de décongélation dépend du type et de la quantité d'aliments.
Cuisson des confitures Au bout de 40-50 minutes, des bulles commencent à se former à intervalles rapprochés. Éteindre le four. Retirez les bocaux du four au bout de 25-35 minutes (durant ce de temps, le four tire profit de la chaleur résiduelle). Si la durée de refroidissement des pots à l'intérieur du four est plus longue, des germes favorisant l'acidité de la confiture peuvent se former.
Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux : Placez les moules démontables foncés les uns sur les autres. Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350. Enfourner Enfourner sur 2 niveaux : Mettez toujours la lèchefrite profonde au niveau supérieur et la plaque de cuisson au niveau inférieur.
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