Operation Manual

19
Gevogelte en vlees
Gevogelte
Rundvlees
Varkensvlees
Worsten
Rijst met lange korrel 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 20  30
Basmatirijst 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 20  30
Parboiled rijst 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 15 - 20
Risotto 1:2 zonder gaatjes - Stomen 100 30 - 35
Groene linzen 1:2 zonder gaatjes - Stomen 100 30  45
Witte bonen, voorge-
weekt
1:2 zonder gaatjes - Stomen 100 65 - 75
Couscous 1:1 zonder gaatjes - Stomen 100 6 - 10
Spelt, grof gemalen 1:2,5 zonder gaatjes - Stomen 100 15 - 20
Gierst, heel 1:2,5 zonder gaatjes - Stomen 100 25 - 35
Tarwe, heel 1:1 zonder gaatjes - Stomen 100 60  70
Balletjes - met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 95 20  25
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Kipfilet per stuk
0,15 kg
zonder gaatjes 2 Stomen 100 15 - 25
Eendenborst* per stuk
0,35 kg
zonder gaatjes 2 Stomen 100 12 - 18
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Dunne rosbief,
medium*
1 kg zonder gaatjes 2 Stomen 100 25 - 35
Dikke rosbief,
medium*
1kg met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 30 - 40
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Varkensfilet* 0,5 kg zonder gaatjes 2 Stomen 100 10 - 12
Varkensmedaillons* ca. 3 cm dik zonder gaatjes 2 Stomen 100 10 - 12
Casselerrib in plakjes zonder gaatjes 2 Stomen 100 15 - 20
* vooraf aanbraden en in folie wikkelen
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Weense worstjes met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 12 - 18
Witte worst met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 15 - 20
Levensmiddelen Verhouding Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.