Yhdistelmähöyryuuni HBC36D7.4.
Ý Sisällysluettelo Käe]ytöohj[fi Tärkeitä turvaohjeita .................................................................. 4 Vahinkojen syyt ...................................................................................5 Uusi laitteesi ............................................................................... 6 Ohjauspaneeli......................................................................................6 Kiertovalitsin.........................................................................
: Tärkeitä turvaohjeita Lue tämä käyttöohje huolellisesti. Vasta sitten voit käyttää laitettasi turvallisesti ja oikein. Säilytä käyttö- ja asennusohje myöhempää käyttöä tai seuraavaa käyttäjää varten. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan kalusteeseen asennettavaksi. Noudata asennusohjeita. Tarkasta laite, kun olet purkanut sen pakkauksesta. Jos laitteessa on kuljetusvaurioita, älä kytke laitetta käyttöön. Ilman pistoketta olevan laitteen saa liittää vain valtuutettu asentaja.
Loukkaantumisvaara! ■ Laitteen luukun naarmuuntunut lasi voi särkyä. Älä käytä puhdistuslastaa, voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. ■ Palavat nesteet voivat syttyä kuumassa uunissa (räjähdys). Älä laita vesisäiliöön palavia nesteitä (esim. alkoholipitoisia juomia). Laita vesisäiliöön vain vettä tai suosittelemaamme kalkinpoistoliuosta. Sähköiskun vaara! ■ Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia.Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko.
Uusi laitteesi Tässä luvussa saat tietoja ■ ohjauspaneelista ■ uunitoiminnoista ■ automaattisesta kalibroinnista Ohjauspaneeli 1DYLJRLQWLYDOLWVLPHW 3llN\WNLQ 8XQLWRLPLQQRW 2KMHOPDW 3XKGLVWXV 9DOLNNRYDOLWVLPHW Valitsin 1l\WW| .LHUWRYDOLWVLQ 7RLPLQWRYDOLWVLPHW 9DOLWVLQ 6WDUW 7DXNR Käyttö Pääkytkin % Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä Valikkovalitsimet å Uunitoiminnon valinta ` Ohjelman valinta (ks. luku: Ohjelma-automatiikka) r Puhdistusavun ja kalkinpoiston valinta (ks.
Jälkilämpö Uunitoiminnot Kun laite on kytketty pois päältä, lämpötilavalvonnassa näkyy uunissa oleva jälkilämpö. Kun kaikki pylväät ovat täynnä, uunin lämpötila on n. 300 °C. Näyttö sammuu, kun lämpötila on laskenut noin 60 °C:een. Valitsimella 8 voit tehdä laitteesi erilaiset käyttöasetukset. Uunitoi minto Käyttö Kiertoilma 30 - 230 °C kosteille kakuille, kakkupohjalle, patapaistille. Takaseinässä oleva tuuletin jakaa lämmön tasaisesti uunitilassa.
on jäähtynyt, muoto palaa entiselleen. Tämä ei vaikuta toimintaan. 5DVYDVXRGDWLQ Varusteiden asettaminen uuniin Varusteessa on lukitustoiminto. Lukitustoiminto estää varusteen kallistuminen, kun se vedetään ulos. Varuste on asetettava uunitilaan oikein, jotta kallistuksenesto toimii. Varmista ritilää uuniin työntäessäsi, että ■ lukitusnokka (a) näyttää alaspäin ■ että ritilän turvakaari on takana ja ylhäällä.
3. Aseta haluamasi kieli kiertovalitsimella. Valittavana on 30 kieltä. Varusteiden esipuhdistus Puhdista varusteet ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti astianpesuaineliuoksella ja astianpesuliinalla. 4. Paina valitsinta 0. Kellonaika ja kieli on otettu käyttöön. Näytössä näkyy tämänhetkinen kellonaika. Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen Veden kovuustason asetus Aseta mukana toimitettu rasvasuodatin uunitilan takaseinässä olevaan kiertoilmaristikkoon.
Laitteen käyttö Tässä luvussa saat tietoa siitä, 1. Kytke laite päälle painamalla valitsinta %. ■ miten täytät vesisäiliön ■ miten laite kytketään päälle ja pois päältä ■ mitä on otettava huomioon jokaisen käytön jälkeen ■ miten voit käyttää säätösuosituksia Näyttöön ilmestyy noin 4 sekunnin ajaksi valitsinkuvaus. Sitten näyttö siirtyy automaattisesti valikkoon “Uunitoiminnot“. Tai paina valitsinta å, jolloin pääset suoraan valikkoon “Uunitoiminnot“. 2.
Tauko 1. Jätä laitteen luukku hiukan auki, kunnes laite on jäähtynyt. Paina lyhyesti valitsinta n, jolloin kypsennys keskeytyy (tauko). Puhallin voi käydä edelleen. Käynnistä painamalla valitsinta n. 2. Pyyhi jäähtynyt uunitila ja höyrystinkaukalo mukana Jos avaat laitteen luukun kypsennyksen aikana, toiminto keskeytyy. Käynnistä sulkemalla laitteen luukku ja painamalla valitsinta n.
Hälyttimen asetus Päättymisajan siirtäminen Hälytin toimii kypsennystoiminnosta riippumatta. Voit käyttää sitä minuuttikellon tavoin ja asettaa sen milloin tahansa. Voit siirtää aikaa, jolloin haluat ruokasi olevan valmista. Laite käynnistyy automaattisesti ja on valmis haluttuna ajankohtana. Voit esimerkiksi laittaa ruoan aamulla uuniin ja säätää siten, että se on valmista keskipäivällä. 1. Paina valitsinta 0. 2. Paina tarvittaessa valitsinta X ja aseta hälyttimen käyntiaika kiertovalitsimella. 3.
4. Muuta kellonaika kiertovalitsimella. 5. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Sähkökatkon jälkeen Sähkökatkon jälkeen näyttöön ilmestyy “Perusasetukset“. Aseta tämänhetkinen kellonaika kiertovalitsimella. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Kellonaika on otettu käyttöön. Kellonajan poistaminen näytöstä Kun laite on kytketty pois päältä, näytössä näkyy tämänhetkinen kellonaika. Voit poistaa kellonajan näytöstä (ks. luku: Perusasetukset).
Ohjelmataulukot Noudata ohjelmia koskevia ohjeita. Vihannekset Mausta vihannekset vasta kypsennyksen jälkeen. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kukkakaalin höyrykypsennys/nuppuina* Tasakokoiset ruusukkeet Rei'itetty kypsennysastia + Leivinpelti 3 1 Parsakaalinuput, höyrykypsennys* Tasakokoiset ruusukkeet Rei'itetty kypsennysastia + Leivinpelti 3 1 Vihreiden papujen höyrykypsennys* - Rei'itetty kypsennysastia + Leivinpelti 3 1 Porkkanaviipaleet, höyrykypsennys* n.
Lintu Älä aseta broilerinrintoja tai broilerinpaloja päällekkäin astiaan. Voit marinoida broilerinpalat etukäteen.
Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kokonaisen tuoreen kalan höyrykyps. 0,3 - 2 kg Rei'itetty kypsennysastia + Leivinpelti 3 1 Kalafileen höyrykypsennys /kalafilee, tuore enint. 2,5 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia + Leivinpelti 3 1 Kalafileen höyrykypsennys /kala, pakastettu enint.
Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Lisukkeet, kypsät* - Leivinpelti 2 Vihannekset, kypsät* - Leivinpelti 2 Pizza, paistettu/pizza ohut pohja* - Ritilä + leivinpelti 3 Pizza, paistettu/pizza paksu pohja* - Ritilä + leivinpelti 3 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Sulatus Pakasta elintarvikkeet mahdollisimman matalina ja sopivina annoskokoina lämpötilassa -18 °C. Älä pakasta liian suuria määriä.
Muistitoiminto Memory Memory-muistitoiminnolla voit tallentaa yhden oman ohjelman ja hakea sen käyttöön valitsimen painalluksella. Muistitoiminnon käyttö on kätevää, kun valmistat tietyn ruoan erityisen usein. Muistitoiminnon käynnistäminen Voit käynnistää tallennetun asetuksen koska tahansa. 1. Paina lyhyesti valitsintaf. Tallentaminen muistiin 2. Paina valitsintan. 1. Aseta uunitoiminto, lämpötila ja mahdollisesti toiminta-aika. Älä käynnistä. 2.
Perusasetus Toiminto Mahdolliset asetukset Tehdasasetusten palauttaminen Laitteen palauttaminen tehdasasetuksiin: kyllä / ei ■ kaikki perusasetusten muutokset poistetaan ■ muisti tyhjennetään ■ automaattinen kalibrointi tehdään uudelleen Automaattinen pois päältä kytkeytyminen Jos et ole useamman tunnin aikana muuttanut laitteen asetuksia, laitteen automaattinen pois päältä kytkeytyminen aktivoituu. Näyttöön ilmestyy teksti “Kytkeytyy automaattisesti pois päältä“.
Vesisäiliön lokero Hankaa kuivaksi jokaisen käytön jälkeen Vesisäiliön kannen tiiviste Kuivaa huolellisesti jokaisen käytön jälkeen Ristikot ks. luku: Ristikoiden puhdistus Luukun lasit ks. luku: Luukun lasien puhdistus Huomio! Pintavauriot: Pyyhi luukun lasit kuivalla liinalla sen jälkeen, kun olet puhdistanut ne lasinpesuaineella. Muuten voi muodostua tahroja, joita ei saa enää poistettua. Luukun tiiviste Kuuma astianpesuaineliuos Varusteet Liuota varusteet kuumassa astianpesuaineliuoksessa.
2. Paina valitsinta n. Näyttöön ilmestyy “Tyhjennä kaukalo ja kuivaa laite“. 3. Täytä vesisäiliö tarvittaessa vedellä, työnnä se taas paikalleen ja paina valitsinta n . Toimi nyt kuten kappaleessa “Höyrystinkaukalon tyhjennys ja laitteen kuivaaminen“ kuvataan. Höyrystinkaukalon tyhjennys Näyttöön ilmestyy 20 sekunnin kuluttua “Tyhjennä kaukalo“ ja “00:00:20“. 1. Avaa laitteen luukku. Näyttöön ilmestyy “Laite valmis huuhteluun“. 2. Huuhtele puhdistussieni huolellisesti. Kalkinpoisto 3.
3. Nosta luukun lasia ja vedä pois paikaltaan (kuva B). Laitteen luukun irrotus 1. Avaa laitteen luukku kokonaan auki. 2. Käännä sulkuvipu vasemmalla ja oikealla kokonaan auki $ % (kuva A). Saranat lukittuvat eivätkä voi kääntyä kiinni. 3. Sulje laitteen luukkua niin paljon, että tunnet vasteen. 4. Tartu luukkuun molemmin käsin vasemmalta ja oikealta, sulje hiukan lisää ja vedä pois paikaltaan (kuva B).
2. Vapauta ristikko ripustuksesta ja ota pois paikaltaan (kuva B). $ Ristikoiden asennus 1. Aseta ristikko paikalleen ulkonema ylöspäin. % 2. Ripusta ristikko takaa paikalleen ja työnnä taaksepäin lukitukseen saakka (kuva C). 3. Ripusta ristikko edestä ripustukseen ja paina alaspäin, kunnes se lukittuu paikalleen ja työnnä se vaakatasossa takaisin uuniin (kuva D). ' & 3. Puhdista ristikot astianpesuaineella ja astianpesusienellä/ harjalla tai pese ristikot astianpesukoneessa.
Häiriö Mahdollinen syy Ohje/toimenpide Näyttöön ilmestyy “Täytä vesisäiliö“ vaikka Vesisäiliö on likaantunut. Liikkuvat vesivesisäiliö ei ole vielä tyhjä tai vesisäiliö on määrän ilmaisimet ovat jumittuneet tyhjä, mutta näyttö “Täytä vesisäiliö“ ei ilmesty Ravista säiliötä ja puhdista se. Jos osat eivät irtoa, hanki huoltopalvelusta uusi vesisäiliö. Vesisäiliö tyhjenee ilman havaittavaa syytä.
Luukun tiivisteen vaihto Jos uunitilan ulkopuolella oleva luukun tiiviste on viallinen, se on vaihdettava. Tiivisteitä on saatavana huoltopalvelusta. Ilmoita aina laitteesi mallinumero ja sarjanumero. 1. Avaa laitteen luukku. 2. Irrota vanha luukun tiiviste. 3. Työnnä uusi luukun tiiviste ensin yhdestä kohtaa paikalleen ja vedä se sitten paikalleen luukun ympäri. Yhtymäkohdan pitää olla sivulla. 4. Tarkasta vielä kerran ennen kaikkea kulmista, että luukun tiiviste on oikein paikallaan.
Taulukot ja vihjeet Taulukoista löydät joukon ruokia, jotka sopivat hyvin yhdistelmähöyryuunissa valmistettaviksi. Löydät ohjeet käyttötavan, varusteen ja kypsennysajan valinnasta. Jos ohjeessa ei ole muuta mainittu, tiedot pätevät, kun elintarvike laitetaan kylmään laitteeseen. vaikutusta kypsennysaikaan. Annetut arvot ovat sen tähden vain suuntaa antavia. Varusteet Käytä laitteen mukana toimitettuja varusteita. Kun höyrykypsennät rei'itetyssä kypsennysastiassa, työnnä aina leivinpelti astian alle.
Elintarvike Kappalekoko Varusteet Käyttötapa Lämpötila °C Parsa, valkoinen* Kokonaisena Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 Paistoaika min 10 - 15 Pinaatti* - Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 2-3 Romanesco Nuppuina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 8 - 10 Ruusukaali Nuppuina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 20 - 30 Punajuuret Kokonaisina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 40 - 50 Punakaali Suikaleina Rei'itetty + leivinpelti Hö
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min Ankka, kokonainen 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 170 60 - 80 Kiertoilma 210 15 - 20 Ankanrinta* à 0,35 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 170 - 180 10 - 15 Kalkkunan käärepaisti 1,5 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 150 - 160 70 - 90 Kalkkunanrinta 1 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 150 - 160 60 - 80 Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpöti
Muut Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Uunitoi minto Lämpötila °C Paistoaika min Lihamureke 0,5 kg:sta jauhelihaa Leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 140 - 150 45 - 60 Kauriinsatula luulla* 0,6 - 0,8 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 150 - 170 15 - 30 Lampaanreisi, luuton 1,5 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 170 - 180 60 - 80 Lampaansatula luulla* 1,5 kg Ritilä + leivinpelti 2 Yhdistelmäkäyttö 160 - 170 15 - 25 Kaniininpalat 1,5 kg Ritilä + leivinpelti 2
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Lämpötila °C Paistoaika min Lampaanreisi, luuton 1 - 1,5 kg Leivinpelti 2 140 - 160 Paahtopaisti 1,5 - 2,5 kg Leivinpelti 2 80 150 - 180 Porsaanfilee - Leivinpelti 2 80 - 90 50 - 70 Porsaanmedaljongit - Leivinpelti 2 80 60 - 80 Naudanpihdit n. 3 cm paksu Leivinpelti 2 80 40 - 60 Ankanrinta - Leivinpelti 2 80 35 - 55 80 Paistokset, keittolisukkeet ...
Vuokakakut Elintarvike Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min Sokerikakku Rengas/pitkänomainen vuoka 2 Kiertoilma 150 - 160 60 - 70 Piirakkapohja sokerikakkutaikinasta Torttuvuoka 2 Kiertoilma 150 - 160 30 - 45 Hedelmäkakku, sokerikakkutaikina Irtopohjavuoka 2 Kiertoilma 150 - 160 45 - 55 Kakkupohja (2 munaa) Torttuvuoka 2 Kiertoilma 180 - 190 12 - 16 Täytekakku (6 munaa) Irtopohjavuoka 2 Kiertoilma 150 - 160 25 - 35 Reunallinen murotaikinapohja Irtopoh
Elintarvike Varusteet Korkeus Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min Muffinit Muffinipelti 2 Kiertoilma 170 - 180 20 - 30 Tuulihatut Leivinpelti 2 Kiertoilma 170 - 190 27 - 35 Pikkuleivät Leivinpelti 2 Kiertoilma 150 - 160 12 - 17 Hiivataikinaleivonnainen Leivinpelti 2 Kiertoilma 150 - 160 15 - 20 Leivontavihjeitä Haluat leipoa oman reseptisi mukaan Ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen Näin varmistat, onko sokerikakku kypsä Pistä kakkua korkeimmasta kohdast
Elintarvike Määrä Varusteet Korkeus Lämpötila °C Kypsennysaika min Broileri 1 kg Rei'itetty + Leivinpelti 3 1 45 - 50 60 - 70 Broilerin koivet 0,4 kg Rei'itetty + Leivinpelti 3 1 45 - 50 30 - 35 Kimpaleena pakastetut vihannekset (esim.
Pakastetuotteet Noudata pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita. Elintarvike Varusteet Annetut kypsennysajat pätevät, kun elintarvike laitetaan kylmään uuniin.
Testiruoat Normien EN 50304/EN 60350 (2009) tai IEC 60350 mukaan. Taulukossa olevat arvot pätevät, kun elintarvike laitetaan kylmään uuniin.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
