Forno a vapore HBC36D7.4.
â Indice ’tusoniperl]I[ zi Importanti avvertenze di sicurezza........................................... 4 Cause dei danni ..................................................................................5 Il nuovo apparecchio.................................................................. 6 Pannello comandi ...............................................................................6 Selettore................................................................................................6 Display .
: Importanti avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione a terzi. Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso. Osservare le speciali istruzioni di montaggio. Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato.
La presenza di acqua nel vano di cottura caldo può causare la formazione di vapore. Non versare mai acqua nel forno caldo ■ Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini. ■ Dopo lo spegnimento, l'acqua presente nella vaschetta di evaporazione è ancora calda.
Il nuovo apparecchio Questo capitolo contiene informazioni su ■ pannello di comando ■ tipi di riscaldamento ■ calibratura automatica Pannello comandi ,QWHUUXWWRUH JHQHUDOH 7DVWL GL QDYLJD]LRQH 7LSL ULVFDOGDP 3URJUDPPL 3XOL]LD 7DVWL PHQX 'LVSOD\ Elemento di comando % n 6HOHWWRUH 7DVWL IXQ]LRQH Tipo di utilizzo Selettore Modificare i valori di ora, durata, peso, ecc. Premere il selettore per estrarlo e reinserirlo.
Display Controllo del riscaldamento Il display è suddiviso in campi diversi: Il controllo del riscaldamento mostra l'aumento di temperatura nel vano di cottura. Quando vengono mostrate tutte le barre è il momento giusto per mettere la pietanza in forno. 1ª riga = indicatore dei tipi di riscaldamento 2ª riga = indicatore della temperatura 3ª riga = indicatore dell'ora Con i livelli di pulizia le barre non compaiono.
Gli accessori Gli accessori forniti sono adatti alla preparazione di molte pietanze. Prestare attenzione affinché vengano sempre inseriti correttamente nel vano di cottura. D Accessori D Utilizzare solo gli accessori forniti in dotazione oppure quelli disponibili presso il servizio di assistenza clienti: sono quelli perfettamente adeguati all'apparecchio.
Accessori Cod. ord. Accessori Cod. ord.
Lasciare la porta dell'apparecchio leggermente aperta fino a quando l'apparecchio non si sarà raffreddato. Pulizia preliminare degli accessori Prima del primo utilizzo, pulire accuratamente gli accessori con una soluzione alcalina di lavaggio e un canovaccio. : Pericolo di lesioni! Pericolo di lesioni a causa dei ganci del filtro dei grassi. Pulire il filtro dei grassi sempre con estrema attenzione.
2. Servendosi del selettore, impostare il tipo di riscaldamento desiderato. 7LSL ULVFDOGDP 5LVFDOGDPHQWR VXS LQI $ULD FDOGD & & n. Se l'impostazione di base “Riprendere cottura dopo chiusura porta” è stata impostata su “automaticamente”, non è necessario un nuovo avvio (vedere capitolo: Impostazioni di base). Messaggio “Riempire serbatoio dell'acqua” Quando il serbatoio è vuoto viene emesso un segnale acustico. Sul display compare “Riempire serbatoio dell'acqua”.
Tramite i vari livelli di selezione si visualizzano le varie pietanze. Non resta che provare e scoprire la varietà delle nostre pietanze. 1. Premere il tasto 8. Sul display compare “Aria calda 160 °C”. 2. Ruotare a sinistra il selettore su “Impostazione consigliata”. Sul display compare la prima categoria di alimenti. 3. Premendo il tasto X passare alla categoria di alimenti ed effettuare la selezione servendosi del selettore. (Passare al livello successivo con il tasto X .
Rinvio dell'ora di fine cottura 3. Chiudere le funzioni durata con il tasto 0. È possibile posticipare l'ora in cui la pietanza deve essere pronta. L'apparecchio si avvia automaticamente e la cottura termina all'ora impostata. È possibile ad es. inserire la pietanza nel vano di cottura di mattina e impostare la cottura in modo che all'ora di pranzo sia pronta. 4. Confermare con il tasto n. Accertarsi che gli alimenti non rimangano troppo a lungo nel vano di cottura e non deperiscano.
5. Ruotare il selettore finché non compare il programma desiderato. cottura. Il programma viene avviato più tardi e termina all'ora desiderata (vedere capitolo: Funzioni durata). Interruzione del programma Premere il tasto % per interrompere il programma e spegnere l'apparecchio. 3URJUDPPL 5LVFDOGDPHQWR VXS LQI 3ROODPH & 3ROOR âIUHVFR Fine del programma Viene emesso un segnale acustico. Viene terminata la cottura. Premere il tasto% per spegnere l'apparecchio.
Patate Condire le patate solo dopo la cottura.
Carne di vitello Programma Osservazioni Accessori Livello Arrosto, fresco/arrosto magro* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 Arrosto, fresco/arrosto con venat. di grasso* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 Petto, ripieno* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 * Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura Carne di maiale Incidere la cotenna, prima dal centro poi verso l'esterno. L'arrosto in crosta riesce meglio con un pezzo di carne della spalla.
Programma Osservazioni Accessori Livello Treccia lievitata 0,6 - 1,8 kg Teglia + carta da forno 2 Torte morbide 0,8 - 2 kg Stampo a cerniera Ø 26 cm, imburrato + griglia 2 Composta di frutta* - Teglia 2 Riso al latte - Teglia 2 Yogurt in vasetti - Vasetti + recipiente forato 2 * Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura Pane, pagnotte Cottura al forno del pane I programmi sono per forme di pane a piacere senza stampo. L'impasto non deve essere troppo morbido.
Programma Osservazioni Accessori Livello Pesce/pesce intero 3 cm max. di spessore Recipiente forato + Teglia 3 1 Pesce/filetto di pesce 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato + Teglia 3 1 Pollame intero Max. 1,5 kg Recipiente forato + Teglia 3 1 Carne Peso max. del pezzo 1,5 kg Recipiente forato + Teglia 3 1 Frutti di bosco - Recipiente forato + Teglia 3 1 Speciale Sterilizzare biberon Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno scovolino.
Nonostante la sicurezza bambino sia attiva, è possibile spegnere l'apparecchio con il tasto % o tenendo premuto il tasto n, impostare il contaminuti e disattivare il segnale acustico. Disattivare la sicurezza bambino Tenere premuto il tasto D finché il simbolo non si spegne. È possibile effettuare di nuovo l'impostazione. Impostazioni di base L'apparecchio dispone di diverse impostazioni di base predefinite. Le impostazioni di base possono essere modificate in base alle proprie esigenze.
■ ■ ■ ■ detergenti detergenti detergenti detergenti Rimuovere la sporcizia dal vano di cottura subito dopo che l'apparecchio si è raffreddato. I resti carbonizzati sono molto più difficili da togliere in seguito. aggressivi o abrasivi per forno corrosivi o contenenti cloro a elevato contenuto di alcol Se uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con la parte frontale, pulire immediatamente con acqua.
Set per arrosti Se possibile utilizzare per gli arrosti l'apposito set (cod ord. HEZ36DB4, disponibile anche on-line nell'eShop). In questo modo si riduce notevolmente nel vano di cottura lo sporco dovuto agli spruzzi. Sistema ausiliario di pulizia Mediante il vapore, il sistema ausiliario di pulizia scioglie la sporcizia nel vano di cottura che si può poi rimuovere facilmente. Il sistema ausiliario di pulizia prevede: ■ ■ ■ 4. Chiudere la porta dell'apparecchio.
Attenzione! Danni alle superfici: Se il decalcificante dovesse venire a contatto con la parte frontale o con superfici delicate, pulire immediatamente con acqua le parti interessate. Avvio della decalcificazione Il vano di cottura deve essersi raffreddato completamente. 1. Premere il tasto % per accendere l'apparecchio. 2. Premere il tasto r. Sul display compare “Pulizia”. 3. Ruotare il selettore finché non compare “Decalcificare”. 4.
2. Aprire completamente la porta dell'apparecchio. Pulizia 3. Richiudere le leve di bloccaggio a destra e sinistra (figura D). Per la pulizia dei pannelli della porta, utilizzare un detergente per vetri e un panno morbido. & ' Attenzione! Non utilizzare né detergenti abrasivi o corrosivi né il raschietto per vetro. Il vetro potrebbe danneggiarsi. Montaggio del pannello intermedio 1. Inserire il pannello intermedio nei punti di aggancio a destra e a sinistra. 2.
Riaggancio dei supporti & 1. Allineare il supporto con la parte curva rivolta verso l'alto. ' 2. Agganciare il supporto da dietro e spingere verso la parte posteriore fino allo scatto (figura C). 3. Agganciare il supporto al fissaggio da davanti e premere verso la parte posteriore finché non viene innestato e non è nuovamente fissato in posizione orizzontale nell'apparecchio (figura D). Ogni supporto può essere utilizzato solo su un lato.
Guasto Possibile causa Avvertenze/rimedio Il serbatoio si svuota senza motivo apparente. La vaschetta di evaporazione trabocca Il serbatoio non è stato chiuso in modo corretto Chiudere il coperchio fino allo scatto La guarnizione del coperchio del serbatoio Pulire la guarnizione è sporca La guarnizione del coperchio del serbatoio Procurarsi un serbatoio nuovo presso il è guasta servizio di assistenza.
1. Aprire la porta dell'apparecchio. 2. Togliere la vecchia guarnizione. 3. Inserire la guarnizione nuova da un lato e tutt'intorno. Il punto di giuntura deve essere posizionato lateralmente. 4. Verificare ancora una volta la posizione della guarnizione, controllando soprattutto gli angoli. Servizio di assistenza tecnica Il servizio di assistenza tecnica è a disposizione per eventuali riparazioni. Troveremo la soluzione giusta, evitando di coinvolgere un tecnico quando non è necessario.
Stoviglie Se si utilizza una stoviglia, collocarla sempre al centro della griglia. Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al calore. L'utilizzo di stoviglie con pareti spesse prolunga i tempi di cottura. Coprire con la pellicola gli alimenti che normalmente vengono cotti a bagnomaria (ad es. quando si fa fondere il cioccolato). Filtro dei grassi Lasciare sempre il filtro dei grassi nel vano di cottura per tutte le modalità d'utilizzo.
Alimenti Dimensioni Accessori delle porzioni Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min.
Alimenti Rapporto Accessori Livello Tipo di riscaldamento Temperatura in °C Tempo di cottura inmin. Frumento, intero 1:1 Non forato - cottura a vapore 100 60 - 70 Gnocchi - Forato + teglia 3 1 cottura a vapore 95 20 25 Pollame e carne Inserire la griglia e la teglia su un unico livello. Lasciare riposare l'arrosto ancora 10 minuti nel forno a vapore spento e chiuso, in modo da ottenere una carne più tenera.
Alimenti Quantità Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min. Sella di vitello* 1 kg griglia + teglia 2 modalità combi- 160 - 180 nata 15 - 25 griglia + teglia 2 modalità combi- 140 - 160 nata 75 - 120 Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min. Arrosto senza cotenna 1,5 kg (ades.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido bruciato L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è La volta successiva scegliere una teglia più grande oppure aggiungere meno liquido troppo chiaro e acquoso Pesce Alimenti Quantità Accessori Livello Tipo di riscaldamento Temperatura in °C Tempo di cottura inmin.
Alimenti Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min. Uova sode (grandezza M, max. 1,8 kg) Forato + teglia 3 1 cottura a vapore 100 10 - 12 Uova alla coque (grandezza M, max. 1 kg) Forato + teglia 3 1 cottura a vapore 100 6-8 Dolci, composta Composta Pesare la frutta, aggiungere ca. Y della quantità di acqua e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie. Yogurt Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a 40 °C.
Alimenti Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min. Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2 modalità combi- 150 160 nata 35 - 45 Torte salate (ad es. quiche) stampo per quiche 2 Aria calda 180 - 190 35 - 60 Crostata di mele Stampo per crostata 2 Aria calda 170 - 190 35 50 Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min.
Consigli per la cottura al forno Si desidera seguire una propria ricetta Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle Si potrà in questo modo capire se le torte morbide sono cotte regolarmente Circa 10 minuti prima della fine della cottura consigliata, bucherellare con uno stecchino la superficie del dolce nel punto più spesso.
Alimenti Quantità Accessori Livello Temperatura in °C Tempo di cottura in min. Frutti di bosco 0,3 kg Forato + teglia 3 1 45 - 50 5-8 Filetto di pesce 0,4 kg Forato + teglia 3 1 45 - 50 15 - 20 Pesce intero 1 kg Forato + teglia 3 1 45 - 50 40 50 Gulasch - Forato + teglia 3 1 45 - 50 40 50 Arrosto di manzo - Forato + teglia 3 1 45 - 50 70 - 80 Lievitazione dell'impasto del vano di cottura.
Alimenti Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min.
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