Piekarnik parowy z funkcją pieczenia HBC36D7.4.
ë Spis tre ci ]psbkuatgojInl[rci Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................ 4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowe urządzenie ........................................................................ 6 Pulpit obs ugi .......................................................................................6 Prze ącznik obrotowy .........................................................................6 Wy wietlacz............
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Nale y dok adnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i w a ciwe u ytkowanie urządzenia. Instrukcję obs ugi i monta u nale y zachować do pó niejszego wglądu lub dla kolejnego u ytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wy ącznie do zabudowy. Nale y przestrzegać specjalnej instrukcji monta u. Po rozpakowaniu nale y sprawdzić stan urządzenia. Nie pod ączać, je li urządzenie zosta o uszkodzone podczas transportu.
Niebezpieczeństwo poparzenia! ■ Dostępne elementy nagrzewają się podczas eksploatacji. Nie dotykać gorących elementów. Nie zezwalać dzieciom na zbli anie się. ■ Woda w gorącej komorze gotowania mo e prowadzić do powstania gorącej pary wodnej. Nigdy nie wlewać wody do gorącej komory gotowania. ■ Podczas otwierania drzwiczek urządzenia mo e wydostawać się gorąca para. W zale no ci od temperatury para mo e być niewidoczna. Podczas otwierania nie stać zbyt blisko urządzenia.
Nowe urządzenie Niniejszy rozdzia zawiera informacje na temat: ■ pulpitu obs ugi ■ rodzajów grzania ■ automatycznej kalibracji Pulpit obsługi 3U]\FLVNL QDZLJDF\MQH :ĭøF]QLN JĭyZQ\ 5RG]DMH JU]DQLD 3URJUDP\ &]\V]F]HQLH 3U]\FLVNL PHQX Element obsługi W ącznik g ówny Przyciski menu :\łZLHWODF] % å ` r Przyciski nawigacyjne XY Prze ącznik obrotowy Przyciski funkcyjne f B ° 0 D Przycisk start/przerwa n 3U]HĭøF]QLN REURWRZ\ 3U]\FLVNL IXQNF\MQH 3U]\FLVN VWDUW SU]HUZD Zastosowanie W ączan
Wskaźnik kontroli temperatury S upki na wska niku kontroli temperatury wskazują fazy nagrzewania piekarnika lub ciep o resztkowe. wskazywana temperatura mo e nieco odbiegać od rzeczywistej temperatury w komorze piekarnika. Ciepło resztkowe Wska nik kontroli nagrzewania wskazuje wzrost temperatury w komorze piekarnika. Moment, gdy wszystkie s upki są wy wietlane, oznacza optymalny czas na wsunięcie potrawy. Po wy ączeniu piekarnika wska nik kontroli temperatury pokazuje stopień ciep a resztkowego.
Pojemnik do gotowania, nieperforowany, GN Y, 40 mm głęboko ci Do gotowania ry u, ro lin strączkowych i zbó Pojemnik do gotowania, perforowany, GN Z, 40 mm głęboko ci Do gotowania na parze ca ych ryb lub du ych ilo ci warzyw, do odsączania soku z owoców jagodowych itd.
Przed pierwszym użyciem Niniejszy rozdzia zawiera informacje dotyczące czynno ci, które nale y wykonać przed pierwszym u yciem urządzenia: ■ ustawianie godziny i języka ■ ustawianie zakresu twardo ci wody ■ pierwsze uruchomienie ■ wstępne czyszczenie wyposa enia ■ mocowanie filtrów t uszczu Ustawianie godziny i języka Po pod ączeniu urządzenia do sieci elektrycznej na wy wietlaczu pojawia się “Nastawianie zegara“. Nale y ustawić godzinę i w razie potrzeby język wy wietlacza.
: Niebezpieczeństwo obrażeń!! Mo na skaleczyć się o hak filtra t uszczowego. Nale y bardzo ostro nie czy cić filtr t uszczowy. Filtr t uszczowy wstawiać do zmywarki w taki sposób, aby haki do zawieszania by y skierowane do do u. Filtr t uszczowy nale y czy cić gorącą wodą z p ynem lub w zmywarce po ka dym u yciu piekarnika, powodującym jego silne zabrudzenie.
4. Za pomocą prze ącznika obrotowego ustawić ądaną temperaturę. 2. Wyjąć zbiornik na wodę, nape nić do oznaczenia “max“ i ponownie wsunąć na miejsce.
3. Za pomocą przyciskuX przej ć do kategorii potraw i u ywając prze ącznika obrotowego wybrać odpowiednią kategorię. (Za pomocą przycisku X przej ć do następnego poziomu. Za pomocą prze ącznika obrotowego dokonuje się kolejnych wyborów.) Na koniec pojawia się ustawienie dotyczące wybranej potrawy. Mo na zmienić temperaturę oraz czas trwania, ale nie rodzaj grzania. 4. Nacisnąć przyciskn. W ącza się tryb gotowania. Czas trwania odliczany jest na wy wietlaczu.
Przesunięcie czasu zakończenia Czas, o którym potrawa ma być gotowa, mo na zmienić. Urządzenie w ącza się automatycznie i wy ącza o ądanej porze. Mo na np.rano wstawić potrawę do komory piekarnika i tak nastawić, aby by a gotowa w porze obiadowej. Nie zostawiać produktów spo ywczych na d u szy czas w komorze gotowania, poniewa mogą się popsuć. W przypadku niektórych programów nie ma mo liwo ci przesunięcia czasu zakończenia.
Wybór programu 4. Nacisnąć przyciskX . Pierwszy program z wybranej grupy programów jest zaznaczony. 5. Obracać prze ącznik obrotowy, a pojawi się ądany program. : Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwiczek urządzenia mo e wydostawać się gorąca para. W trakcie lub po zakończeniu gotowania nale y ostro nie otwierać drzwiczki urządzenia. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiczkami. Nale y pamiętać, e para w zale no ci od temperatury mo e być niewidoczna. Wprowadzanie wagi 6.
Program Uwagi Wyposażenie Wysoko ć Brukselka, gotowanie na parze* - Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 Szparagi, gotowanie na parze / bia e szparagi* - Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 Szparagi, gotowanie na parze / zielone szparagi* - Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 Warzywa mieszane, mro one, gotowanie na parze - Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 * W przypadku tego programu mo na prz
Drób Piersi kurczaka lub innych kawa ków drobiowych nie uk adać warstwami w naczyniu. Przedtem mo na zamarynować czę ci drobiowe.
Ryba Do przygotowania ryby mo na nieco nat u cić perforowany pojemnik do gotowania. Ca ych ryb, filetów lub paluszków rybnych nie nale y uk adać warstwami. Nale y podać wagę najcię szej ryby i wybrać kawa ki mo liwie jednakowej wielko ci. Program Uwagi Wyposażenie Wysoko ć Gotowanie na parze wie ej ryby w ca o ci 0,3 - 2 kg Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 Filet rybny, gotowanie na parze / filet rybny, wie y maks.
Program Uwagi Wyposażenie Wysoko ć Chleb ytni / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Blacha do pieczenia + papier 2 do pieczenia Chleb bia y / pieczenie* 0,4-2 kg Blacha do pieczenia + papier 2 do pieczenia Chleb bia y / wyrastanie i pieczenie Przestrzegać komunikatu Blacha do pieczenia + papier 2 do pieczenia Bu ki / pieczenie wie ych bu eczek* Waga pojedynczej sztuki 0,05-0,1 kg Blacha do pieczenia + papier 2 do pieczenia Bu ki / pieczenie mro onych bu eczek Waga ca kowita 0,2-1
Specjalny Dezynfekcja butelek Zawsze bezpo rednio po opró nieniu butelek nale y je wyczy cić szczotką do butelek. Następnie umyć w zmywarce. Program opracowany jest na s oiki 1-litrowe. Do większych lub mniejszych s oików nale y indywidualnie dopasować wynik gotowania. Butelki ustawić w perforowanym pojemniku do gotowania w taki sposób, aby się nie styka y. Po zakończeniu programu otworzyć drzwiczki urządzenia, aby zapobiec przegotowaniu.
Urządzenie musi być wy ączone. 1. W razie potrzeby nacisnąć przycisk %, aby wy ączyć urządzenie. 2. Nacisnąć przycisk°. 3. Nacisnąć przycisk X , a pojawi się ądane ustawienie podstawowe. 4. Obrócić prze ącznik obrotowy, aby zmienić ustawienie. 5. Nacisnąć przycisk °, aby opu cić ustawienia podstawowe. Na wy wietlaczu pojawiają się komunikaty “Ustawienia podstawowe“ i “Wybór języka“. Zmiana zosta a zapisana.
Sole są bardzo agresywne i mogą prowadzić do rdzy. Resztki ostrych sosów (keczup, musztarda) lub potraw solonych usuwać bezpo rednio po ostygnięciu komory gotowania. Nie u ywać szorstkich gąbek i druciaków. rodki czyszczące Urządzenie z zewnątrz (z frontem z alumi- Woda z p ynem do mycia naczyń wytrzeć do sucha miękką ciereczką.
Przygotowanie Przerwanie funkcji pomocy w czyszczeniu Poczekać, a komora gotowania ostygnie i wyjąć z niej wyposa enie. Misę parownika oczy cić za pomocą do ączonej gąbki. Wskazówka: W przypadku przerwania funkcji pomocy w czyszczeniu nale y dwa razy przeprowadzić p ukanie urządzenia. Do momentu zakończenia drugiego cyklu p ukania nie mo na u ywać adnego trybu pracy. Do misy parownika na dnie komory piekarnika wlać odrobinę p ynu do mycia naczyń. 1.
Opróżnianie misy parownika i ponowne napełnianie zbiornika na wodę Po up ywie ok. 30 minut rozlega się sygna . Na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Opró nić misę i pon. nape n. zb. na wodę“ oraz “00:00:40“. 1. Otworzyć drzwiczki urządzenia. 2. Roztwór do odkamieniania usunąć z misy parownika do ączoną gąbką. 3. Zbiornik na wodę dok adnie wyp ukać, nape nić wodą i ponownie wsunąć na miejsce. Na wy wietlaczu pojawia się komunikat “Urządzenie gotowe do czyszczenia“. 4. Zamknąć drzwiczki urządzenia.
3. Opu cić d wignie mocujące z lewej i prawej strony (rys. D). & ' Czyszczenie Szyby w drzwiczkach czy cić p ynem do mycia szyb i miękką ciereczką. Uwaga! Nie u ywać rodków rących, rodków do szorowania ani skrobaczek do szk a. Mo na uszkodzić szk o. Montaż szyby rodkowej 1. Szybę rodkową nasadzić z lewej i prawej strony na zaczepy. 2. Szybę rodkową wcisnąć do do u w mocowania. Drzwiczki urządzenia są zabezpieczone i nie mo na ju ich zdjąć. 4. Zamknąć drzwiczki urządzenia.
Zawieszanie prowadnic & 1. Zwrócić uwagę, aby wygięcie prowadnicy by o u góry. ' 2. Prowadnicę zawiesić z ty u i przesunąć do ty u, a zaskoczy na miejsce (rys. C). 3. Prowadnicę zawiesić z przodu na zawieszeniu i nacisnąć w dó , a zaskoczy na miejsce i znowu będzie poziomo zamocowana w urządzeniu (rys. D). Ka da prowadnica pasuje tylko z jednej strony. Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi.
Usterka Możliwa przyczyna Wskazówki/Rozwiązanie problemu Zbiornik na wodę opró nia się z nieznanych przyczyn.
Wymiana uszczelki drzwiczek Je li uszczelka drzwiczek komory gotowania jest uszkodzona, nale y ją wymienić. Uszczelki zapasowe mo na nabyć w serwisie. Nale y podać numer E i FD urządzenia. 1. Otworzyć drzwiczki urządzenia. 2. Zdjąć starą uszczelkę drzwiczek. 3. Wsunąć nową uszczelkę w jednym miejscu i naciągnąć wokó komory gotowania. Miejsce styku musi znajdować się z boku. 4. Sprawdzić, zw aszcza w rogach, czy uszczelka przylega.
Tabele i porady W tabelach zamieszczono wybrane potrawy, które nadają się do przygotowywania w piekarniku parowym. Podane są najlepsze rodzaje grzania, wyposa enie i czas gotowania. O ile nie podano inaczej, dane te dotyczą wk adania potrawy do zimnego urządzenia. Wyposażenie Nale y stosować dostarczone wyposa enie. W przypadku gotowania na parze w perforowanym pojemniku zawsze nale y wsuwać pod spód blachę do pieczenia. Wy apuje ona powstające skropliny.
Produkty spożywcze Wielko ć pojedynczej sztuki Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Produkty spożywcze Proporcja Wyposażenie Wysoko ć Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowania w min Bia a fasola, namoczona 1:2 Nieperforowany - Gotowanie na parze 100 65-75 Kuskus 1:1 Nieperforowany - Gotowanie na parze 100 6-10 Ziarno orkiszu, rutowane 1:2,5 Nieperforowany - Gotowanie na parze 100 15-20 Proso, ca e 1:2,5 Nieperforowany - Gotowanie na parze 100 25-35 Pszenica, ca a 1:1 Nieperforowany - Gotowanie na parze 100 60-70 Kluski - Perforowany + blacha d
Cielęcina Produkty spożywcze Ilo ć Wyposażenie Pieczeń cielęca, z przerostami t uszczu 1 kg Wysoko ć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Porady dotyczące pieczeni Stosowanie zestawu do pieczeni Stosując zestaw do pieczeni uzyskuje się optymalne rezultaty pieczenia, nie brudząc piekarnika. Zestaw do pieczeni mo na nabyć jako wyposa enie dodatkowe w sklepach specjalistycznych(patrz rozdzia : Wyposa enie dodatkowe). Kiedy pieczeń jest upieczona? Nale y zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie specjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia y ką. W tym celu nacisnąć y ką na pieczeń.
Zapiekanki, dodatki do zup ... Produkty spożywcze Wyposażenie Wysoko ć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Ciasto w formie Produkty spożywcze Wyposażenie Ciasto ucierane Spód tortu z ciasta ucieranego Wysoko ć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Wypieki drobne Produkty spożywcze Wyposażenie Wysoko ć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
z funkcją pieczenia na Gorące powietrze o temperaturze 180 °C. Po rozmro eniu produkty odstawić jeszcze na 5 do 15 minut w celu wyrównania temperatury. : Zagrożenie zdrowia! Rozmrażanie mięsa Kawa ki mięsa przeznaczone do panierowania rozmrozić na tyle, aby przywiera y do nich przyprawy i panierka. Podczas rozmra ania produktów pochodzenia zwierzęcego nale y koniecznie odlać powstającą wodę. Nie mo e doj ć do zetknięcia się jej z innym produktami spo ywczymi.
Wekowanie Wekować nale y mo liwie wie e produkty spo ywcze. D u sze przechowywanie powoduje utratę witamin, a produkty szybciej fermentują. Gumowe uszczelki i s oiki nale y dok adnie umyć w gorącej wodzie. Do czyszczenia s oików nadaje się te program “Dezynfekcja butelek“. Stosować tylko owoce i warzywa najwy szej jako ci. S oiki nale y wstawić do perforowanego pojemnika do gotowania. Nie mogą się one stykać.
Produkty spożywcze Wyposażenie Filet z ososia Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Potrawy testowe Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350. Dane w tabeli dotyczą potraw wsuniętych do zimnej komory gotowania. Produkty spożywcze Wyposażenie Wysoko ć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.
