Operation Manual

25
Diversen
Aanwijzingen
■ Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
■ Keer de worstjes na Z van de bereidingstijd.
■ 4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
Gevogelte
Aanwijzingen
■ Leg hele kippen, poularde, kipfilets en kalkoen met de
borstzijde naar onderen. Na
Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar
boven. Niet omdraaien.
■ Eend en gans na Y en Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
onderen. Halverwege de bereidingstijd keren.
■ Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
het vel prikken.
■ Kalkoenrollade na Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
beneden. Na
Z van de bereidingstijd keren.
■ 4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ 3 Hete lucht
■ % Boven- en onderwarmte
Vis
Aanwijzing: Maak hele, gestoofde vis klaar in de
zwemhouding.
■ * Grill, klein
■ (Grill, groot
■ % Boven- en onderwarmte
Hertenvlees ca. 1,5 kg gesloten vorm,
rooster
1
%
200-220 90-100
Konijn ca. 1,5 kg gesloten vorm,
rooster
1
%
200-220 40-45
Lams en wildbraad Gewicht Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur °C Tijdsduur in
minuten
Diversen Gewicht Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Tijdsduur in minuten
Gebraden gehakt ca. 1 kg open vorm, rooster 1
4
180-200 65-75
Worstjes om te grillen,
4 6stuks
à ca. 150 g Braadslede +
Rooster
1
3
(
3 1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Gevogelte Gewicht Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur °C,
grillstand
Tijdsduur in
minuten
Kip, heel ca.1,2 kg gesloten vorm, rooster 1
4
230-250 70-80
Poularde, heel ca. 1,7 kg gesloten vorm, rooster 1
4
230-250 80-90
Kip, gehalveerd 500 g per stuk open vorm, rooster 1
4
190-210 40-50
Stukken kip ca. 800 g open vorm, rooster 1
4
170-190 50-55
Stukken kip ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1
4
220-240 55-65
Kipfilets open vorm, rooster 1
4
200-220 45-60
Eend, heel 1,51,7 kg Braadslede 1
4
170-190 80-90
Eendenborst, 2 stuks à 300-400 g Rooster +
Braadslede*
2
1
(
2 30-35
Gans, heel 33,5 kg Braadslede 1
4
160-180 120-140
Ganzenborst, 2 stuks 500 g per stuk Rooster +
Braadslede*
2
1
4
180-200 55-65
Ganzenbouten, 4 stuks ca. 1,5 kg Rooster +
Braadslede*
2
1
4
160-180 60-70
Kalkoen, heel ca. 3 kg Braadslede 1
3
170-180 85-95
Kalkoenrollade ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1
3
200-220 110-120
Kalkoenfilet ca.1kg gesloten vorm, rooster 1
%
200-210 80-90
Kalkoenbout ca. 1,3 kg gesloten vorm, rooster 1
4
230-250 85-100
* 50 ml water in de braadslede doen