Operation Manual

23
avvertenze relative agli accessori fornite nella tabella del
programma.
■ Introdurre gli alimenti nel vano di cottura freddo.
■ Al termine della sezione delle avvertenze si trova una tabella
con l'indicazione degli alimenti appropriati, dell'ambito di
peso corrispondente e degli accessori richiesti.
■ Non è possibile impostare misure di peso esterne agli ambiti
di valori indicati.
■ Per molte pietanze viene emesso un segnale acustico dopo
un certo intervallo di tempo. Girare gli alimenti o mescolare.
Scongelamento
Avvertenze
■ Far surgelare e conservare gli alimenti possibilmente in
piano, in porzioni appropriate e a una temperatura di -18 °C.
■ Disporre gli alimenti surgelati in stoviglie piane, come ad es.
un piatto in vetro o in porcellana.
Disporre le pagnotte direttamente sulla griglia.
■ Coprire le parti delicate ed esposte con della pellicola in
alluminio, in modo da evitare che cuociano troppo
rapidamente. Accertarsi che la pellicola in alluminio non
venga a contatto con le pareti interne.
■ Dopo la procedura di scongelamento, lasciare scongelare
ulteriormente il cibo per altri 10-90 minuti in modo che
raggiunga la temperatura ambiente.
■ Durante lo scongelamento di carne, pollame o pesce si
forma del liquido. Rimuoverlo girando gli alimenti, non
utilizzarlo ad altri scopi ed evitare il contatto con altri alimenti.
■ La carne di manzo, agnello e maiale deve essere prima
disposta nella pentola in modo che la parte grassa sia rivolta
verso il basso.
■ Si consiglia di far scongelare soltanto la quantità di pane
realmente necessaria in quanto il pane diventa presto
raffermo.
■ Estrarre la carne tritata già scongelata dopo averla girata.
■ Il pollame intero deve essere disposto nella pentola dalla
parte del petto, mentre singoli pezzi devono essere disposti
in modo che la parte con la pelle sia rivolta verso il basso.
Coprire le cosce e le ali con pezzettini di pellicola in
alluminio.
■ In caso di pesce intero, rivestire con la pellicola in alluminio
la pinna caudale; coprire invece i bordi del filetto di pesce e
le estremità delle cotolette di pesce.
Cottura
Verdure
Avvertenze
■ Verdure fresche: tagliare in pezzi di dimensioni uguali.
Aggiungere 2 cucchiai d'acqua ogni 100 g di verdura.
■ Verdure congelate: per questo programma si può usare
soltanto della verdura sbollentata non precotta. Le verdure
surgelate con crema alla panna non sono adatte. Aggiungere
1-2 cucchiai d'acqua ogni 100 g. Per gli spinaci e il cavolo
rosso non si deve aggiungere acqua.
■ Al termine del programma lasciare riposare la verdura
ancora per circa 5 minuti.
Programma del gruppo
Programma
Alimenti appropriati Ambito di peso
in kg
Stoviglie / accessori, livello di inserimento
Scongelamento
Pane di frumento 0,10 - 0,60 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Pane integrale*** 0,20 - 1,50 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Pagnotte 0,05 - 0,45 Griglia, livello 1
Dolci, asciutti* Torte impasto semi-liquido senza
glassa, torte lievitate
0,20 - 1,50 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Dolci, con ripieno succoso Torte impasto semi-liquido con
ripieno alla frutta senza glassa o
gelatina, senza crema o panna
0,20 - 1,20 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Carne tritata* Carne tritata di manzo, agnello,
maiale
0,20 - 1,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Carne di manzo** Arrosto di manzo, arrosto di
vitello, bistecca
0,20 - 2,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Carne di maiale** Arrosto di coppa senza osso,
rolata, cotoletta, gulasch
0,20 - 2,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Carne d'agnello** Cosciotto d'agnello, spalla
d'agnello, rolata d'agnello
0,20 - 2,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Pollame intero** Pollo, anatra 0,70 - 2,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Pezzi di pollo** Cosce di pollo, metà pollo,
cosce d'oca, petto d'oca, petto
d'anatra
0,20 - 1,20 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Pesce intero** Trota, nasello, merluzzo 0,20 - 1,20 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Filetto di pesce** Filetto di luccio, merluzzo,
salmone, scorfano, merlano,
luccioperca
0,20 - 1,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
Cotoletta di pesce** Cotoletta di merluzzo, luccio,
nasello, salmone
0,20 - 1,00 Stoviglie basse senza coperchio, griglia, livello 1
* Segnale acustico per girare gli alimenti trascorsa circa la metà del tempo.
** Segnale acustico per girare gli alimenti trascorsi
Y e Z del tempo.
***Segnale acustico per girare gli alimenti trascorsi
Z del tempo.