Use and Care Manual

ManualsBrandsBosch ManualsAppliances800 Series 30 in. 4.6 cu. ft. Slide-In Induction Range with Self-Cleaning Convection Oven in Black Stainless Steel

Table Of Contents

Induction Ranges

Use and Care Manual

Slide-In Ranges

HII8056U, HII8056C, HII8046U, HII8046C

HIIP056U, HIIP056C

Summary of content (148 pages)

PAGE 1
Induction Ranges Use and Care Manual Slide-In Ranges HII8056U, HII8056C, HII8046U, HII8046C HIIP056U, HIIP056C
PAGE 2
PAGE 3
Table of Contents Useandcrmanul Safety Definitions .......................................................... 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ........................ 5 Proper Installation and Maintenance ................................ 5 Fire Safety .............................................................................. 6 Burn Prevention .................................................................... 6 Electromagnetic Interference .............................................
PAGE 4
Service ......................................................................... 60 Frequently-asked questions and answers (FAQ) ........ 60 Fixing Malfunctions ........................................................... 61 Oven Troubleshooting ...................................................... 63 How to Obtain Service or Parts ...................................... 64 STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY ... 64 What this Warranty Covers & Who it Applies to ......... 64 How Long the Warranty Lasts ...
PAGE 5
9 S N I Y T E F A S IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS T N A T R OD PA ME RI D N A WARNING E V A S E S E H T When properly cared for, your new appliance has been designed to be safe and reliable. Read all instructions carefully before use. These precautions will reduce the risk of burns, electric shock, fire, and injury to persons. When using kitchen appliances, basic safety precautions must be followed, including those in the following pages.
PAGE 6
9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Fire Safety WARNING NEVER cover any slots, holes or passages in the oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven. Aluminum foil linings may also trap heat, causing a fire hazard. If materials inside an oven or warming drawer should ignite, keep door closed. Turn off the appliance and disconnect the circuit at the circuit breaker box.
PAGE 7
9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Avoid reaching or leaning over the appliance. Be aware that certain clothing and hair sprays may contain flammable chemicals that could be ignited if brought in to contact with hot surface units or heating elements and may cause severe burns. Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult. Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use.
PAGE 8
9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Cookware not approved for use with ceramic cooktops may break with sudden temperature changes. Use only pans that are appropriate for ceramic cooktops. See Cookware Selection Guide. Always position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas, burners or the edge of the cooktop. This reduces the risk of fires, spills and burns.
PAGE 9
Causes of Damage 9 WARNING ▯ RISK OF INJURY ▯ Exercise caution when opening the appliance. Standing to the side, open the door (or drawer) slowly and slightly to let hot air and/or steam escape. Keep your face clear of the opening and make sure there are no children or pets near the unit. After the release of hot air and/or steam, proceed with your cooking. Keep doors shut unless necessary for cooking or cleaning purposes. Do not leave open doors unattended.
PAGE 10
Protecting the Environment Your new appliance is energy-efficient. Here you can find tips on how to save even more energy when using the appliance, and how to dispose of your appliance properly. Unpack the appliance and dispose of the packaging in an environmentally friendly manner. Saving Energy ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Only preheat the appliance if this is specified in the recipe or in the tables in the operating instructions.
PAGE 11
Getting Started Parts Your appliance may vary slightly. 1 2 4 3 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cooktop Control Panel Oven Control Panel Door Gasket Door Latch Probe Jack Convection Fan Rack Position Guides with 6 rack positions Oven Bottom Door Hinge Warming Drawer Range Features Retained Heat The glass cooking surface retains heat and stays hot after the element(s) have been turned off. The retained heat may be used to hold foods at serving temperatures for a short time.
PAGE 12
Oven Features Accessories Probe The probe can be used to determine the internal doneness or the end temperature of many foods, especially meats and poultry. Cooling Fan The cooling fan runs during all cooking modes. The fan can be heard when it is running, and warm air may be felt as it is released from the oven vent. The fan may also run after the oven is off. Convection Fan The convection fan operates during all convection modes.
PAGE 13
Flat Rack The rack is designed with a stop so it will stop before coming completely out of the oven and not tilt. To insert Flat Rack into Oven: 1. Grasp rack firmly on both sides. 2. Insert rack (see picture). 3. The back of the telescopic rack drops in to place. 4. Pull the rack forward to engage the bottom of the rack onto the rear of the rack position guide. 5. Lower the front of the rack to finish seating it on the 3. Tilt rack up to allow stop into rack guide. 4.
PAGE 14
Before Using the Appliance for the First Time ▯ Remove all packaging materials and labels from the range. ▯ ▯ ▯ Range must be properly installed by a qualified technician before use. Remove packing materials from inside the oven and inside the drawer. While cool, wipe with clean, damp sponge and dry. ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Apply the glass ceramic cooktop cleaner to the glass ceramic cooktop. Buff with a clean cloth. See Care and Cleaning Section. There may be a slight odor during first uses.
PAGE 15
The elements Element $ Single element Always use cookware of a suitable size. Use only cookware suitable for induction cooking; see the section “Cooking with Induction” Residual heat indicator The cooktop has a residual heat indicator for each element. This indicates that the cooktop surface is still hot. Do not touch the cooktop surface while the residual heat indicator is illuminated.
PAGE 16
within the next 20 seconds, otherwise the cooking zone will turn off. Even if there are several pots and pans on the cooktop when it is switched on, only one piece of cookware is automatically selected. Recommendations ▯ When heating up puree, cream soups and thick sauces, stir occasionally. ▯ Set heat setting 8 to 9 for preheating. ▯ When cooking with the lid on, turn the heat setting down as soon as steam escapes between the lid and the cookware.
PAGE 17
Power levels Frying pork chop chicken breast bacon eggs fish pancakes Deep fat frying** (in 1-2 qt. oil) deep frozen foods, e.g. chicken nuggets (0.5 lb per serving) other e.g. doughnuts (0.5 lb per serving) Keep warm tomato sauce * ongoing cooking without lid ** without lid Cook time You can use the timer function to set a cook time for any element. The element will turn off automatically once the set time has elapsed.
PAGE 18
Automatic timer With this function you may select a cook time for all elements. Once an element is turned on, the selected time will begin to count down. The element will automatically turn off when the cook time has elapsed. Instructions on activating the automatic timer are found in the section on ~ "Basic settings". Note: The cook time can be changed or canceled for any element: Select the desired element and touch the Timer key twice. The remaining cook time for the element is displayed.
PAGE 19
9 CAUTION ▯ ▯ ▯ ▯ The AutoChef® function was set especially for this type of frying pan. Other frying pans may overheat. The temperature can be set higher or lower. Try the lowest heat setting first and then change it according to your requirements. Make sure that the diameter of the base of the frying pan corresponds to the size of the element. Place the pan in the center of the element. If a different type of pan is used, try it first at the lowest frying level, adjusting it as required.
PAGE 20
Temperature setting Total frying time from signal (mins.) Egg dishes Pancakes** Omelette** Fried eggs Scrambled eggs French toast** max min min - med min low 3 2 4 4 Potatoes Fried potatoes; boiled in their skin French fries; made from raw potatoes Potato fritter** Glazed potatoes max med max low 6 - 12 15 - 25 2.5 - 3.
PAGE 21
4. Add the frying oil to the pan, then add the ingredients. Turn the food over as usual to avoid burning. Turning off AutoChef® Select the heating element and touch AutoChef. Panel lock You can use the panel lock to prevent the appliance from being turned on accidentally. Turning the panel lock on The cooktop must be turned off. Touch Panel Lock for 4 seconds. The Ú indicator over Panel Lock lights up for 10 seconds. The cooktop is now locked. Turning the panel lock off Touch Panel Lock for 4 seconds.
PAGE 22
™ˆ Power Management function ‹ = Off* ‚ = 1.000 W. minimum power ‚.= 1.500 W ƒ = 2.000 W etc. Š or Š. = maximum power of the element ™Š ™‚ƒ Selection time for heating element ‹ Unlimited*: You can adjust the settings of the last heating element used at any time without having to select it again. ‚ Restricted: You can adjust the settings for the last heating element used within 10 seconds after selecting it. After that you will have to reselect the heating element before setting it.
PAGE 23
In this section we describe the control panel, elements and displays. Control panel (Benchmark Series) 3RZHU )OH[ 0RYH -RLQ 6SOLW .HHS :DUP 3DQHO /RFN Cooktop ready Power levels Residual heat Time programming functions Wipe protection Panel lock Cook timer Timer indicator SpeedBoost® function ShortBoost function Energy consumption Keep Warm function Touch keys On/Off ø/ã Main switch Select a cooking zone 0 1û2û...
PAGE 24
The elements Element $/Û á Single element Use cookware of suitable size. Flexible cooking zone See section on ~ "FlexInduction® cooking zone" Only use suitable cookware for induction cooking; see section on Cooking with Induction Residual heat indicator The cooktop has a residual heat indicator for each element. This indicates that an element is still hot. Do not touch an element while the residual heat indicator is lit up.
PAGE 25
Changing the power level Select the cooking zone and then set the required power level in the control panel. Turning off the cooking zone Select the cooking zone and set the power level to 0. The cooking zone is turned off and the residual heat indicator is displayed. Notes ▯ If there is no cookware on the induction cooking zone, the heat setting display blinks. After a while, the cooking zone will switch itself off.
PAGE 26
Power levels pudding** cereals Frying pork chop chicken breast bacon eggs fish pancakes Deep fat frying** (in 1-2 qt. oil) deep frozen foods, e.g. chicken nuggets (0.5 lb per serving) other, e.g. doughnuts (0.5 lb per serving) Keep warm tomato sauce * ongoing cooking without lid ** without lid FlexInduction® cooking zone You can combine the elements into a large cooking zone as needed or use two elements that are independent of one another.
PAGE 27
Separating the two elements Select one of the two elements in the flexible cooking zone and touch the Flex Join/Split key. This deactivates the flexible cooking zone. The two elements will now function independently. Notes If the element is switched off, and then switched back on again later, the flexible cooking zone is reset to function as two independent elements. Notes ▯ If more than one item of cookware is detected on the flexible cooking zone, the function is deactivated.
PAGE 28
Time-setting options Changing or deleting the time Select the element and then touch the Cook Timer key. Change the cooking time using the number keys or set ‹‹ to delete the programmed cooking time. Touch the Cook Timer key to confirm the selected setting. Your cooktop has three timer functions: ▯ ▯ ▯ Programming the cooking time Kitchen timer Stopwatch function Programming the cooking time The element automatically switches off after the set time has elapsed. Setting procedure: 1.
PAGE 29
Activating Touch the Count Up Timer key. The ‹‹ symbol and the V indicator light up in the timer display. The time begins to count up. Deactivating Touching the Count Up Timer key the stopwatch function. The timer displays remain lit. If you touch the Count Up Timer key again, the displays go out. The function is deactivated. ShortBoost function The ShortBoost function enables you to heat cookware faster than when using heat setting Š.
PAGE 30
Keep Warm function The lock is released. This function is suitable for melting chocolate or butter and for keeping food warm. Automatic panel lock With this function, the panel lock is automatically activated whenever you turn off the cooktop. Activating 1. Select the required power level. 2. Within the next 10 seconds, touch the Keep Warm key. The –© indicator lights up. The function is activated. Deactivating 1. Select an element. 2. Touch the Keep Warm key. The –© display goes out.
PAGE 31
Display Function Automatically setting the cooking time ‹‹ Switched off.* ™† ‹‚-ŠŠ Time until automatic switch-off. ™‡ Audible signal duration for the timer function ‚ 10 seconds.* ƒ 30 seconds. „ 1 minute. Power management function. Limiting the total power of the cooktop ‹ Switched off.* ‚ 1000 W minimum power. ‚. 1500 W ƒ 2000 W ... ™ˆ Š Maximum power of the cooktop. ™‚‚ Changing the preset heat settings for the PowerMove function ×Š Preset heat setting for the front cooking zone.
PAGE 32
5. Set the required value with the number keys. .HHS :DUP 6SHHG %RRVW .LWFKHQ 7LPHU &RRN 7LPHU 6. Touch the Kitchen Timer key again for at least 4 seconds. The settings have been stored. Quit basic settings Turn the cooktop off with the main switch. Energy consumption indicator This function indicates the total amount of energy consumed by this cooktop the last time it was used for cooking. Once switched off, the energy consumption in kWh is displayed for 10 seconds.
PAGE 33
Cooking with Induction Advantages of induction cooking Induction cooking is very different from traditional cooking methods, as heat builds up directly in the item of cookware. This offers numerous advantages: ▯ Saves time and energy when boiling and frying. ▯ Easier to care for and clean. Spilled food does not burn on as quickly. ▯ Heat control and safety – the cooktop increases or decreases the heat supply as soon as the user changes the setting.
PAGE 34
Cleaning and Maintenance-Cooktop Daily Cleaning Notes ▯ ▯ Clean only parts listed in manual. Bosch cleaners have been tested and approved for use on Bosch appliances. Other recommended cleaners do not constitute an endorsement of a specific brand. Cleaning the Cooktop WARNING 9 DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS Surface units may be hot even though they are dark in color. Areas near surface units may become hot enough to cause burns.
PAGE 35
Cleaning guidelines When using a cleaner, use only a small amount; apply to a clean paper towel or cloth. Wipe on the surface and buff with a clean dry towel. For best results, use a glass cooktop cleaner such as the Bosch Glass Cooktop Cleaner (part number 12010030), which can be ordered online at www.bosch-home.com/ us/store (for U.S. customers only). Other cleaners include Bon Ami®, Soft Scrub® (without bleach), and white vinegar.
PAGE 36
Type of Soil Possible Solution Hard water spots: Hot cooking liquids dripped on surface Minerals in some water can be transferred onto the surface and cause stains. Use undiluted white vinegar, rinse and dry. Recondition with glass ceramic cooktop cleaner. Remove boilovers and stains before using the cooktop again. Surface scratches: Apply glass ceramic cooktop cleaner before using to remove sand-like grains and grit such as salt and seaSmall scratches are common and do not affect cooking.
PAGE 37
More Modes Starts and stops the kitchen timer(s). Press to edit a timer. Press to edit the oven timer for the selected oven. Turns off the oven at the end of the specified time. Provides access to user settings to allow customization of basic display, language and other features. Use also to set clock. Sets probe target temperature. Probe allows monitoring of internal meat temperature during cooking. Additional modes are available by pressing the More Modes button.
PAGE 38
Basic Features 4. Preheating starts. Setting the Clock The oven includes time functions that require the current time to be set. It is therefore important to set the clock before beginning to use the oven. The oven cannot be in a cooking mode to access the clock set mode. To set the clock: 1. The oven must be in Standby mode (oven is powered on, but no cooking mode or timer in operation). 2. To access the clock set mode: Press the Settings button. The display shows “SET CLOCK”.
PAGE 39
3. Press a Mode Selection button to select a cooking mode. Timer Your new oven is equipped with two types of timers. The new mode and temperature set automatically after 10 seconds if Enter is not pressed. Kitchen Timer- is a countdown timer that has no affect on oven heating. The kitchen timer is used for general kitchen timing needs. Oven Timer- is a countdown timer which upon reaching 00:00 turns the oven off, stopping the current mode. The oven timer is used to set how long a mode will run.
PAGE 40
To set an oven timer: Note: An oven timer cannot be run during Self Clean. 1. Press Oven Timer button. 2. Select mode, press Enter. 0:00 is displayed and blinks in the display. Enter the desired timer value in H/MM format using the numeric keypad. Roast is found in the “More Modes” menu. If Fast Preheat is not allowed for the selected cooking mode an error tone sounds. Fast Preheat is not available for Broil, Convection Broil, Proof or Warm. To set Fast Preheat: 1. Press Fast Preheat.
PAGE 41
Inserting the probe: The displayed probe temperature is updated in increments of 5° during the cooking process. Insert the tip of the probe in the middle and thickest part of the meat or the breast for poultry. Make sure the probe is not touching fat, bone or parts of the oven or the pan. Note: Food must be completely thawed before inserting the probe into the meat. To use the probe: 1. Insert the probe into the meat as described above. The probe symbol is displayed. 2. Connect the probe to the oven.
PAGE 42
Sabbath Mode The Sabbath Mode enables those of particular faiths to use their ovens on the Sabbath. Note: If no changes are made within 10 seconds, Sabbath Mode auto starts. 3. Once Sabbath Mode has begun, the display changes to show the message “SABBATH ON”. The Sabbath Mode can be entered in a Bake mode only. The bake temperature must be within the Sabbath Mode temperature range of 100° to 450°F. If the oven light is on at the start of Sabbath Mode, it remains on throughout the Sabbath Mode operation.
PAGE 43
Panel Lock Allows the user to disable all buttons on the control panel. Panel Lock can only be enabled in Standby mode. 1. To enable Panel Lock, press and hold the Panel Lock button for 3 seconds (in Standby mode). 2. To disable Panel Lock, press and hold the Panel Lock button for 3 seconds. The display returns to Standby mode. Settings The oven setup menu is used to customize certain oven settings. The oven must be in Standby mode (no cooking mode or timer running) in order to access the setup menu.
PAGE 44
Getting the Most Out of Your Appliance General Tips Aluminum Foil Pan Placement Baking results are better if pans are placed in the center of the oven. If baking more than one pan on a rack, allow at least 1’’ to 1 1/2’’ of air space around the pan. When baking four cake layers at the same time, stagger pans on two racks so that one pan is not directly above the other. Rack Position Rack positions are numbered from 1 to 6, from bottom to top.
PAGE 45
Baking Pans and Dishes ▯ Glass baking dishes absorb heat. Some cookware manufacturers recommend reducing the temperature 25°F when using this type of dish. Follow manufacturers’ recommendations. ▯ Preheat the oven before adding glass baking dishes. ▯ Use pans that provide the desired browning. For tender, light, golden brown crusts, use light, anodized or shiny metal bakeware. ▯ Dark, rough or dull pans (nonstick or anodized) will absorb heat and result in a browner, crisper crust.
PAGE 46
Convection Bake 2 Convection Bake is similar to Bake. Heat comes from the upper and lower heating elements. The main difference in convection baking is that the heat is circulated throughout the appliance by the convection fan. The Convection Bake mode is well suited for cakes, bar cookies and breads to take advantage of the bottom heat, yielding a better crust on baked items. The benefits of Convection Bake include: ▯ Slight decrease in cook time. ▯ Higher volume (yeast items rise higher).
PAGE 47
Roast % Broil ( Roast uses both the upper and lower elements to maintain the oven temperature. Roasting uses more intense heat from the upper element than the lower element. This results in more browning of the exterior while the inside remains especially moist. Broil uses intense heat radiated from the upper element. Roast is best suited for large cuts of meat and poultry. Tips ▯ Preheating the oven is not necessary. ▯ Use a high-sided broil pan or roasting pan.
PAGE 48
Convection Broil 4 Warm % Convection Broil is similar to Broil. It combines intense heat from the upper element with heat circulated by a convection fan. In Warm, the upper and lower elements maintain a low temperature in the oven cavity in order to keep food at serving temperature. Convection Broil mode is well suited for cooking thick, tender cuts of meat, poultry and fish. Convection Broil is not recommended for browning breads, casseroles and other foods.
PAGE 49
Cleaning and Maintenance-Oven Cleaning the Oven Self-Clean 9 WARNING WHEN USING THE SELF-CLEAN SETTING ▯ During the elimination of soil during self-cleaning, small amounts of Carbon Monoxide can be created and the fiberglass insulation could give off very small amounts of formaldehyde during the first several cleaning cycles. To minimize exposure to these substances, provide good ventilation with an open window, or use a ventilation fan or hood.
PAGE 50
5. Self Clean starts and the oven Self Clean timer begins its countdown. To Cancel Self Clean Press the Oven Clear/Off button to cancel Self Clean. For Safety, when the Self Clean timer ends, the unit must cool down before the door can unlock. During this period the message “COOLING DOWN” is displayed. Avoid These Cleaners Do not use commercial oven cleaners such as Easy Off®. They may damage the oven finish or parts. Chlorine or chlorine compounds in some cleansers are corrosive to stainless steel.
PAGE 51
Part Recommendations Porcelain Surfaces Immediately wipe up acid spills like fruit juice, milk and tomatoes with a dry cloth. Do not use a moistened sponge/cloth on hot porcelain. When cool, clean with hot soapy water or apply BonAmi® or Soft Scrub® to a damp sponge. Rinse and dry. For stubborn stains, use soap-filled pads. It is normal for porcelain to show fine lines with age due to exposure to heat and food soil. Never allow food stains or salt to remain on stainless steel for any length of time.
PAGE 52
How to Remove the Oven Door 9 WARNING ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door. Failure to do so could result in electrical shock or burns. The oven door is heavy and parts of it are fragile. Use both hands to remove the oven door. The door front is glass. Handle carefully to avoid breakage. Grasp only the side of the oven door. Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause damage or injury.
PAGE 53
How to Replace the Oven Door 1. Holding the door firmly in both hands, grip it on either side, not by the handle. 2. Tilt the door back slightly towards you until it opens about 7 inches at the top. 3. Slide the hinges into the slots as far as they will go and then lower the door straight down. The angle of the door may need to be adjusted slightly to allow the hinges to engage properly and the door to lower into place. The door should lower about 3/4” and stop.
PAGE 54
Operation-Warming Drawer Turning the Warming Drawer On and Off This section explains how to operate the warming drawer. See “Getting the Most Out of Your Warming Drawer” for guidelines to improve warming drawer results. About the Warming Drawer The warming drawer will keep hot, cooked foods at serving temperature. Warming drawer settings are Low, Medium and High.
PAGE 55
Getting the Most Out of Your Warming Drawer About the Appliance The warming drawer will keep hot, cooked foods at serving temperature. Always start with hot food. DO NOT use to heat cold food. It is safe to use the drawer to crisp crackers, chips or dry cereal and to warm plates. The warming drawer has a push-to-open feature. Push in the front of the drawer to activate opening. General Tips Refer to the Warming Drawer Chart for recommended settings.
PAGE 56
Temperature Recommendations Food/Cookware Bacon Beef, medium and well done Beef, medium rare Bread, hard rolls Bread, soft rolls, coffee cakes Biscuits Casseroles Eggs Fish, seafood Fried foods Setting HIGH MED LOW MED MED MED MED MED MED HIGH Cover Dish No No No No Yes Yes Yes Yes Yes No Gravy, cream sauces Ham Pancakes Pies, one crust Pies, two crusts Pizza Pork Potatoes, baked Potatoes, mashed Poultry, roasted Vegetables Plates Plate of food MED MED HIGH MED MED HIGH MED HIGH MED MED MED LOW MED Yes
PAGE 57
Removing Drawer from Housing NOTICE: The following is the manufacturer’s recommendations for removing and installing the drawer to minimize the risk of damage to the PTO mechanism. 1. Remove the drawer from the drawer housing. ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Pull drawer to fully open position. Press down right drawer release lever. Lift up left drawer release lever. Firmly pull the drawer straight out. Retract cabinet rails while drawer is removed. .
PAGE 58
1. With the drawer removed, set the slide inner rail to the drawer locked position by pushing the slide inner rail toward the rear of the housing until it locks in place. -PDLJOH .FDIBOJTN 2. Position the drawer assembly in front of the housing assembly and align the rail (plastic rail tip) to the slide ball carrier assembly. Keeping the drawer assembly level and square to the housing, gently insert the drawer to the housing assembly.
PAGE 59
NOTICES At this position, a slight increase in closure force is required with several small increments of force applied to the drawer to accurately align and set the drawer for proper operation. ▯ An audible “click” should be heard when the drawer is properly closed causing the drawer to lock in the closed position. ▯ 4. Test the operation of the PTO drawer by pushing on the center lower portion of the drawer front (optimum location for function).
PAGE 60
Service Frequently-asked questions and answers (FAQ) Using the appliance Why can't I switch on the cooktop and why is the panel lock symbol lit? The panel lock is activated. You can find information about this function in section ~ "Panel lock" Why are the displays flashing and why can I hear an acoustic signal? Remove any liquid or food remains from the control panel. Remove any objects from the control panel.
PAGE 61
Cookware Why is it taking so long for the cookware to heat up or why is it not heating up sufficiently despite being on a high heat setting? The cookware is too small for the element that is turned on or it is not suitable for induction cooking. Check that the cookware is suitable for induction cooking and that it is placed on the element that best corresponds to its size. You can find information on the type, size and positioning of cookware in the sections on ~ "Cooking with Induction".
PAGE 62
Display Possible cause Solution “Š‹‹‹ “Š‹‚‹ “Š‹‚‚ The supply voltage is incorrect; outside of the normal operating range. Contact your electrical utility provider. The cooktop is not connected properly. š“ The demo mode is activated Disconnect the cooktop from the power supply. Ensure that it has been connected in accordance with the connection diagram. Disconnect the cooktop from the power supply. Wait 30 seconds and reconnect it. Touch any touch control in the next three minutes.
PAGE 63
Oven Troubleshooting Use these suggestions before calling for service to avoid service charges. Oven Problem The oven mode or temperature selected or the numbers selected do not appear in the display Oven door is locked and will not release, even after cooling Oven is not heating Possible Causes and Suggest Solutions Review manual instructions when setting clock, timer, or Self Clean. Turn the oven off at the circuit breaker and wait 5 minutes. Turn breaker back on.
PAGE 64
Fan is running during modes that don’t use On some models, the convection fan will run while the oven is convection preheating for the bake mode. This is normal.Slide-in models also have a cooling fan that runs during every cooking mode. Warm air or steam escapes from oven vent It is normal to see or feel steam or warm air escaping from the oven vent. Do not block the vent. Cooling fan runs after oven is turned off This is normal.
PAGE 65
Repair/Replace as Your Exclusive Remedy During this warranty period, BSH or one of its authorized service providers will repair your Product without charge to you (subject to certain limitations stated herein) if your Product proves to have been manufactured with a defect in materials or workmanship. If reasonable attempts to repair the Product have been made without success, then BSH will replace your Product (upgraded models may be available to you, in BSH’s sole discretion, for an additional charge).
PAGE 66
Cooking Charts The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions. Baked Goods/Entrees Food Cakes Angel Food Bundt Cupcakes Round Layers Sheet Cake Cookies Brownies Chocolate Chips Cookie Bars Sugar Recommended Cooking Mode Oven Temperature Preheat Oven Number of Racks Rack Position Time (min.) Pan Size & Type Convect. Bake Convect. Bake Conv. Multi-Rack Conv. Multi-Rack Conv. Multi-Rack Convect. Bake Convect. Bake Convect.
PAGE 67
Food Recommended Cooking Mode Oven Temperature Preheat Oven Number of Racks Rack Position Time (min.) Pan Size & Type Pumpkin Bake 425° F/ 350° F Yes Single 2 15 35-45 9" pie pan Pizza Baking Stone Pizza 425° F Yes Single 2 Fresh Pizza 425° F Yes Single 2 Thick Crust, Frozen Pizza on package Yes Single Thin Crust, Frozen Pizza on package Yes Single on package on package recipe baking stone time recipe pizza pan time pkg time package directions Conv. Multi-Rack Conv.
PAGE 68
Food Recommended Oven TemCooking Mode perature Rack Internal Position Temperature Doneness Rump, Eye, Sirloin, Boneless, 3-5.5 lbs. Rump, Eye, Sirloin, Boneless, 3-5.5 lbs. Steaks, 1-inch thick Steaks, 1-inch thick Steaks 1 1/2-inch thick Steaks 1 1/2-inch thick Tenderloin, 2-3 lbs. Convection Roast 325° F 2 Medium-rare, 18-33 min./lb. 145° F No 10-15 min. Convection Roast 325° F 2 Medium, 160° F 30-35 min/lb. No 10-15 min.
PAGE 69
Food Recommended Oven TemCooking Mode perature Rack Internal Position Temperature Doneness Cooking Time Food Stand Time Covered Whole. 3.5-8 lbs. Cornish Game Hens, 1-1 1/2 lbs. Turkey Breast, 4-8 lbs. Convection Roast Convection Roast 375°F 2 13-20 min./lb. No none 350°F 2 180°F in thigh 180°F in thigh 45-75 min. total No time none Convection Roast 325°F 2 170°F 19-23 min. /lb. No Unstuffed, 12-19 lbs. Convection Roast 325°F 1 180°F in thigh 9-14 min./lb. 15-20 min.
PAGE 70
Table des Matières Nosaincteldu’ Définitions de sécurité ................................................ 71 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ............. 72 Installation et entretien corrects ..................................... 72 Sécurité-incendie ............................................................... 73 Prévention des brûlures ................................................... 73 Interférence électromagnétique ........................................74 Sécurité des enfants ...............
PAGE 71
Dépannage ................................................................. 132 Foire aux questions (FAQ) ............................................ 132 Corrections des défaillances ........................................ 133 Dépannage pour le four ................................................ 135 Comment obtenir des services de dépannage ou des pièces .................................................................. 137 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE ......................
PAGE 72
9 E N G I S N O C IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS S E T N A T R EO RP MI IL T E AVERTISSEMENT Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin. Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi. Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles.
PAGE 73
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT S'assurer que l'appareil et les ampoules ont refroidi et que le courant qui alimente l'appareil a été coupé avant de changer une ou plusieurs ampoules. Le non respect de cette instruction peut entraîner un choc électrique ou des brûlures. Les lentilles (le cas échéant) doivent être mises en place lors de l'utilisation de l'appareil.
PAGE 74
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer desblessures. Utiliser les réglages de température élevée sur la table de cuisson, seulement si nécessaire. Pour éviter les bouillons et les éclaboussures, chauffer l'huile lentement à une température qui ne dépasse pas le réglage faiblemoyen.
PAGE 75
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Sécurité des enfants Sécurité pour la batterie de cuisine Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires par des personnes qualifiées.
PAGE 76
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT DANGER DE BLESSURE Un plat de cuisson peut « sauter » ou « rebondir » à cause du liquide emprisonné entre le dessous du plat et la zone de cuisson. Toujours garder la zone de cuisson et le dessous des plats de cuisson secs. Avertissement issue de la proposition 65 : Ce produit pourrait contenir un produit chimique reconnu par l'État de la Californie comme cancérigène ou ayant des effets nocifs sur la reproduction.
PAGE 77
Causes de pannes 9 AVERTISSEMENT ▯ RISQUE DE BLESSURES Faire attention en ouvrant l'appareil. En se plaçant sur le côté, ouvrir la porte lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur s'échapper du four. Éloigner le visage de l'ouverture et s'assurer qu'aucun enfant ou animal ne se trouve près de l'appareil. Une fois l'air chaud et/ou la vapeur sortis, continuer la cuisson. Ne pas laisser les portes ouvertes à moins que l'on soit en train de cuisiner ou de nettoyer.
PAGE 78
Protection de l'environnement Votre nouvel appareil est écoénergétique. Vous pouvez trouver ici des conseils pour économiser encore plus d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et apprendre comment en disposer convenablement. Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect de l'environnement. Économie d'énergie ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Ne préchauffer l'appareil que si la recette ou les tableaux des instructions d'utilisation le précisent.
PAGE 79
Mise en route Pièces Votre appareil peut être légèrement différent.
PAGE 80
Indicateur de surface chaude La table de cuisson affiche un voyant lumineux indicateur de chaleur pour signaler que la table de cuisson est trop chaude pour être touchée. Si un voyant lumineux de surface chaude est allumé, Si un voyant de surface chaude est allumé, faire attention en travaillant ou en nettoyant autour de la table de cuisson, puisque celle-ci est encore chaude. Caractéristiques du four Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson.
PAGE 81
Mise en place de la grille 9 ATTENTION ▯ ▯ ▯ Pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la position désirée avant de mettre le four en marche. Toujours utiliser des gants isolants lorsque le four est chaud. Si vous devez déplacer les grilles lorsque le four est chaud, ne pas laisser les gants isolants entrer en contact avec les élément chauffants. Agir avec prudence en retirant les grilles de la position la plus basse pour éviter d'entrer en contact avec la porte du four chaude.
PAGE 82
Retirer la grille télescopique du four : 1. Soulever la partie avant de la grille télescopique d'environ ½ po (1,3 cm) et pousser la grille d'environ ¾ po (2 cm) vers le fond. Cela permet de dégager la grille du guide de positionnement de grille. 2. Soulever la partie arrière de la grille télescopique de manière qu'elle se dégage du guide de positionnement de grille et tirer doucement la grille hors du four.
PAGE 83
Surfaces de commande Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective sera activée. Remarques ▯ Quand vous touchez plusieurs symboles à la fois, les réglages ne changeront pas. Cela vous permet de ▯ nettoyer la zone de commande tactile suite à un déversement d'aliments. Conservez toujours la zone de commande tactile propre est sèche. L'humidité et la saleté peuvent affecter le fonctionner. Les éléments Élément $ Élément simple Utilisez toujours des ustensiles de cuisson de la taille appropriée.
PAGE 84
3. Pour modifier le niveau de puissance, sélectionnez l'élément et réglez le niveau de puissance souhaité avec les touches numérotées. Pour régler un niveau intermédiaire, touchez les symboles û entre les touches numérotées. Désactivation de l'élément Choisissez l'élément et réglez le niveau de chaleur à 0. L'élément sera désactivé et l'indicateur de chaleur résiduelle s'allumera. Remarques ▯ Si aucun plat de cuisson ne se trouve sur la zone d'induction, l'affichage du réglage de température clignote.
PAGE 85
Niveaux de puissance Cuisson riz (avec le double de la quantité d'eau) pommes de terre bouillies avec leur peau avec 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml)d'eau pommes de terre bouillies dans 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml) d'eau légumes frais avec 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml) d'eau légumes congelés avec 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml) d'eau pâtes (2-4 pintes [1,1 L-2,2 L] d'eau)* pouding** céréales Frire côtelette de porc poitrine de poulet bacon œufs poisson crêpes Grande friture** (dans 1 à 2 pintes [0,6 L-1,1 L
PAGE 86
Une fois que le temps de cuisson s'est écoulé L'élément s'éteint une fois que le temps de cuisson réglé s'est écoulé. Un signal sonore se fera entendre. L'indicateur ‹ apparaît à l'écran de l'élément et la minuterie affiche ‹‹ pendant 10 secondes. L'indicateur x à l'écran de l'élément reste allumé. Effleurer la touche Timer (Minuterie) pour éteindre les indicateurs et les signaux sonores. Une fois que le temps s'est écoulé, un signal sonore retentit.
PAGE 87
AutoChef® Lorsque vous utilisez AutoChef® pour faire fonctionner l'élément chauffant, un capteur contrôle la température de la casserole. Avantages lors du rôtissage ▯ L'élément ne chauffe que pour maintenir la température. Cela permet d'économiser de l'énergie et d'éviter que l'huile ou le gras ne surchauffent. ▯ La fonction AutoChef® émet un bip sonore lorsque la poêle à frire vide atteint la température optimale pour y ajouter l'huile et la nourriture.
PAGE 88
Tableau pour la friture Le tableau indique le réglage approprié pour chaque type de nourriture. Le temps de friture peut varier en fonction du type, du poids, de la taille et de la qualité de la nourriture. Le réglage de température varie en fonction du type de poêle à frire qui est utilisé. Faites chauffer préalablement la poêle et ajoutez l'huile et la nourriture une fois que le signal sonore a retenti.
PAGE 89
Produits congelés Côtelette, porc ou poulet Poitrine de volaille* Croquettes de poulet Filets de poisson avec ou sans panure Bâtonnets de poisson Frites Plats sautés, p. ex. légumes sautés au poulet Rouleaux de printemps Divers Mets secs requérant un ajout d'eau, p. ex. pâtes Croûtons Amandes/noix/pignons de pin * Retourner plusieurs fois. ** Temps de cuisson total par portion. Frire de manière consécutive. Réglage de la fonction AutoChef® Sélectionnez le niveau de friture approprié du tableau.
PAGE 90
Protection contre l'essuyage Le nettoyage du panneau de commande pendant que la table de cuisson est allumée peut modifier les réglages. Pour éviter cette situation, la table de cuisson est dotée d'une fonction de protection contre l'essuyage. Pour activer : Touchez la touche Panel Lock (Verrouillage du panneau). L'indicateur Ú au-dessus de la touche s'allume. Le panneau de commande est verrouillé pendant 35 secondes.
PAGE 91
™‚ƒ Ustensiles de cuisine, vérifier les résultats du processus de cuisson ‹ Ne convient pas ‚ N'est pas parfait ƒ Convient ™‹ Revenir aux réglages par défaut ‹ Désactivé* ‚ Revenir aux réglages par défaut de l'appareil * réglages par défaut Modification des réglages de base La table de cuisson doit être éteinte. 1. Allumer la table de cuisson avec l'interrupteur principal. 5. Sélectionner le réglage souhaité au moyen des touches numériques. 2.
PAGE 92
Faire connaissance avec l’appareil Cette section déctrit le panneau des touches, les éléments chauffants et les affichages. Panneau de commande (série Benchmark) 3RZHU )OH[ 0RYH -RLQ 6SOLW .HHS :DUP 3DQHO /RFN Symboles affichés ‹ .‹ ‚ -Š • /œ ‹‹ > Š y ö/ô ›. ˜›.
PAGE 93
Les éléments Élément $/Û á Élément simple Utiliser des articles de cuisson de la taille appropriée. Zone de cuisson flexible Consulter la section ~ "Zone de cuisson FlexInductionMD" N'utiliser que des articles convenant à la cuisson à induction; voir la section sur la Cuisson à induction Indicateur de chaleur résiduelle La table de cuisson possède pour chaque foyer un indicateur de chaleur résiduelle. Il indique qu'un foyer est encore chaud.
PAGE 94
3. Le niveau de puissance est réglé. Modification du niveau de puissance Sélectionnez la zone de cuisson et réglez ensuite le niveau de puissance souhaité sur le panneau de commande. Mise à l'arrêt de la table de cuisson Choisissez la zone de cuisson et réglez le niveau de chaleur à 0. L'élément sera désactivé et l'indicateur de chaleur résiduelle s'allumera. Remarques ▯ Lorsqu'aucun récipient n'est placé sur une zone de cuisson par induction, l'indicateur du niveau de puissance clignote.
PAGE 95
Tableau des réglages Le tableau qui suit indique certains exemples. La durée de cuisson varie en fonction du type d'aliment, de son poids et de sa qualité. Des variations sont donc possibles. 9 ATTENTION Au cours de la cuisson, les ragoûts ou repas liquides, comme les soupes, sauces ou boissons, peuvent chauffer très rapidement et déborder ou causer des dégâts.
PAGE 96
Zone de cuisson FlexInductionMD Selon vos besoins, vous pouvez combiner les éléments en une grande zone de cuisson ou l'utiliser comme deux éléments indépendants. La zone de cuisson FlexInductionMD comprend 4 inducteurs commandés indépendamment. Lorsque la fonction FlexInductionMD est activée, seule la zone couverte par un ustensile de cuisine est activée. Recommandations d'utilisation de l'ustensile de cuisson Placez l'ustensile de cuisson au milieu du foyer.
PAGE 97
Fonction PowerMove (Déplacement de puissance) Cette fonction active toute la zone de cuisson flexible, qui est divisée en trois zones de cuisson possédant des niveaux de puissance préétablis. Utilisez seulement un ustensile de cuisine. La taille de la zone de cuisson dépend de l'ustensile de cuisine utilisé et de son positionnement approprié. Secteurs de cuisson Activer 1. Sélectionnez un des deux éléments de la zone de cuisson flexible. 2. Touchez la touche Power Move (Déplacement de puissance).
PAGE 98
Procédure de réglage : 1. Sélectionnez l'élément et le niveau de puissance souhaité. 2. Touchez la touche Cook Timer (Minuterie de cuisson). Le symbole ‹‹ et l'indicateur V s'allument dans l'écran de la Minuterie de cuisson. y s'allume sur l'écran de l'élément. .HHS :DUP 6SHHG %RRVW .LWFKHQ 7LPHU &RRN 7LPHU &RXQW 8S 7LPHU 3. Dans les 10 secondes qui suivent, réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches numérotées. .HHS :DUP 6SHHG %RRVW .LWFKHQ 7LPHU &RRN 7LPHU &RXQW 8S 7LPHU 4.
PAGE 99
Fonction Chronomètre La fonction Chronomètre indique le temps écoulé depuis l'activation. Elle fonctionne indépendamment des foyers et des autres réglages. Cette fonction ne désactive pas automatiquement un foyer. Activation Touchez la touche Count Up Timer (Minuterie croissante). Le symbole ‹‹ et l'indicateur V s'allument dans l'affichage de la minuterie. Le temps commence à s'écouler. Désactivation Touchez la touche Count Up Timer (Minuterie croissante) pour arrêter la fonction chronomètre.
PAGE 100
Fonction Keep Warm (Garder au chaud) Protection contre l'essuyage Cette fonction convient pour faire fondre du chocolat ou du beurre, et pour maintenir au chaud des mets et de la vaisselle. Le nettoyage du panneau de commande pendant que la table de cuisson est allumée peut modifier les réglages. Pour éviter cette situation, la table de cuisson est dotée d'une fonction de protection contre l'essuyage. Pour activer: touchez la touche Panel Lock (Verrouillage du panneau). Un signal sonore retentit.
PAGE 101
Réglages de base Votre appareil comprend divers réglages de base. Vous pouvez ajuster ces réglages en fonction de votre façon de cuisiner. Affichage ™‚ ™ƒ ™„ Fonction Verrouillage automatique du panneau/à l'épreuve des enfants ‹ Manuel*. ‚ Automatique. ƒ Fonction désactivée. Signaux sonores ‹ Signal de confirmation et signal d'erreur désactivés. ‚ Seulement le signal d'erreur est activé. ƒ Seulement le signal de confirmation est activé. „ Tous les signaux sonores sont activés.
PAGE 102
Affichage Fonction Revenir aux réglages par défaut ‹ Réglages individuels.* ™‹ ‚ Revenir aux réglages par défaut de l'appareil. * Réglages d'usine Modification des réglages de base La table de cuisson doit être éteinte. 1. Allumez la table de cuisson avec l'interrupteur principal. 2. Dans les 10 secondes qui suivent, touchez Kitchen Timer (Minuterie de cuisine) pendant 4 secondes. Les quatre premiers écrans offrent des informations sur le produit.
PAGE 103
Cuisson par induction Avantages lors de la cuisson par induction La cuisson par induction est totalement différente de la cuisson traditionnelle, la chaleur étant directement générée dans le récipient. Ce qui offre toute une série d'avantages : ▯ Gain de temps lors de la cuisson et du rôtissage. ▯ ▯ ▯ Économie d'énergie. Entretien et nettoyage plus faciles. Les aliments qui ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement. Puissance thermique contrôlée et sécurité accrue.
PAGE 104
températures très élevées. La base de la casserole pourrait fondre et endommager la vitre de la table de cuisson. Dans une telle situation, ne touchez pas la casserole et éteignez la table de cuisson. Si l'appareil ne fonctionne plus après avoir refroidi, veuillez contacter le service technique. Détection du récipient Chaque foyer possède une limite inférieure pour la détection du récipient et celle-ci dépend du diamètre ferromagnétique et du matériau du fond du récipient.
PAGE 105
Techniques de nettoyage quotidien 9 AVERTISSEMENT RISQUE DE BRÛLURES Faire extrêmement attention, car la surface est chaude. Attendre que la table de cuisson ait suffisamment refroidi avant d'utiliser une éponge ou un chiffon, de manière à éviter les brûlures dues à la vapeur. Aussi, certains produits de nettoyage dégagent des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur des surfaces chaudes. 1.
PAGE 106
Tableau de nettoyage Type de tache Solution possible Déversement de sucre sec, de sirop de sucre ou éclaboussures de lait ou de tomate. Feuille ou pellicule de plastique fondu. Tous ces éléments doivent être éliminés une fois que la table de cuisson a suffisamment refroidi. Faire extrêmement attention, car la surface est chaude. La surface peut être endommagée de manière permanente si ces taches ne sont pas éliminées.
PAGE 107
Fonctionnement –Four Bandeau de commande du four Série 800 – Bandeau de commande du four 1 2 3 4 Touches de sélection des modes Affichage Touches du clavier numérique Touches de fonction spéciales Remarque : Une légère pression sur les touches suffit pour les activer. Description des touches Démarre et arrête la ou les minuteries de cuisine. Appuyer pour modifier une minuterie. Appuyer pour modifier la minuterie du four sélectionné. Éteint le four à la fin du temps dévolu.
PAGE 108
'BTU 1SFIFBU Active l'option Préchauffage rapide. Panel Lock (Verrouillage du bandeau) s'affiche lorsque le bandeau de commande est verrouillé. Self Clean (Nettoyage Auto) s'affiche lorsque l'autonettoyage est activé. 6HOI &OHDQ Active le mode Nettoyage Auto. À propos du four 8BSNJOH %SBXFS Votre nouveau four réunit des résultats de cuisson supérieurs et un fonctionnement tout simple. Allume ou éteint le tiroir chauffant.
PAGE 109
Caractéristiques générales Réglage de l’horloge Le four inclut des fonctions temporelles qui nécessitent que l'heure actuelle soit réglée. Par conséquent, il est important de régler l'horloge avant de commencer à utiliser le four. Le four ne peut pas être en mode de cuisson lors du réglage de l'horloge. Pour régler l'horloge : 1. Le four doit être en mode Veille (le four est sous tension, mais aucun mode de cuisson ni minuterie n'est en fonctionnement). 2.
PAGE 110
3. Appuyer sur une touche de sélection de mode pour sélectionner un mode de cuisson. Le nouveau mode s'enregistre automatiquement après 10 secondes si la touche Enter (Entrée) n'est pas appuyée. Minuterie du four - Minuterie à compte à rebours qui, lorsqu'elle atteint 00:00, éteint le four et, par conséquent, le mode en cours. La minuterie du four est utilisée pour régler la durée d'activation d'un mode. N'est pas offerte pour les modes Gril, Gril à convection ou Apprêt.
PAGE 111
Pour régler la minuterie du four : Remarque : La minuterie d'un four ne peut pas fonctionner pendant le cycle d'autonettoyage (Nettoyage Auto). 1. Sélectionner la touche Oven Timer (Minuterie du four). 2. Sélectionner le mode, appuyer sur Enter (Entrée). La valeur « 00:00 » s'affiche et clignote.Saisir la valeur de minuterie souhaitée dans le format H/MM, à l'aide du clavier numérique. La minuterie du four peut être réinitialisée en entrant 0:00.
PAGE 112
La sonde est livrée avec un capuchon de plastique noir sur son extrémité. Le capuchon doit être retiré avant l'emploi. Insertion de la sonde : Introduire la pointe de la sonde dans la viande au milieu, dans la partie la plus épaisse de la viande ou de la poitrine, dans le cas d'une volaille. S'assurer que la sonde ne touche pas au gras, à l'os ou à des parties du four ou du plat. Remarque : L'aliment doit être complètement dégelé avant d'introduire la sonde dans la viande. Utilisation de la sonde : 1.
PAGE 113
6. Lorsque la température de la sonde atteint la température définie, le mode de cuisson est désactivé. L'heure en cours s'affiche et le message « COOKING COMPLETE » (Cuisson terminée) s'affiche au coin inférieur gauche de l'écran. Une tonalité d'alarme retentit toutes les 10 secondes, et ce, pendant 2 minutes. Pour régler le mode Shabbat : Aucune minuterie de cuisine ou de four ne doit fonctionner pendant la saisie du mode Shabbat. 1. Commencer une cuisson.
PAGE 114
3. Le mode Shabbat lancé, l'écran change pour afficher « SABBATH ON » (Shabbat activé). Verrouillage du bandeau de commande Permet à l'utilisateur de désactiver toutes les touches du bandeau de commande.Le verrouillage du bandeau de commande ne peut être activé qu'en mode de veille. 1. Pour le verrouillage du bandeau, appuyer et tenir enfoncée la touche Panel Lock (Verrouillage du bandeau) pendant 3 secondes. 2.
PAGE 115
Température compensée du four Le four est calibré de manière à offrir des résultats précis. La fonction est utile si vous préférez des aliments plus ou moins dorés. Lorsqu'une valeur compensée est saisie, la température réelle du four est augmentée ou diminuée de cette valeur. Ne pas utiliser les thermomètres de cuisson résidentiels pour mesurer les températures du four, car elles fluctueront au gré de la cuisson. Le four doit être éteint pour régler une valeur compensée.
PAGE 116
Tirer le meilleur parti de votre appareil Conseils généraux 2 Positionnement du plat de cuisson Les résultats de cuissons sont meilleurs si les plats sont placés au centre du four. Si plus d'un plat cuit sur une grille, laisser environ 1 po-1,5 po (2 cm-2,5 cm) d'espace entre les plats. Lors de la cuisson de quatre pâtes à gâteau en même temps, étager les moules sur deux grilles de manière à ce qu'un moule ne soit pas placé directement au-dessus de l'autre.
PAGE 117
▯ ▯ Le temps de préchauffage sera plus long si l'alimentation électrique du domicile est inférieure à 240 volts. Toute augmentation de la température entraînera un temps de préchauffage supplémentaire. Par exemple, le temps de préchauffage pour un four à 425 °F (220 °C) est plus long que celui d'un four à 350 °F (180 °C). Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes.Ne pas préchauffer le four au-delà de 5 minutes.
PAGE 118
Conseils ▯ Préchauffer le four si la recette le recommande. ▯ Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients en métal foncés ou les revêtements antiadhésifs permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense.Les ustensiles de cuisson isolants, augmentent la durée de cuisson pour la plupart des aliments.
PAGE 119
Pizza 2 En mode Pizza, la chaleur diffusée par les éléments supérieur et inférieur circule dans la cavité du four grâce au ventilateur à convection. Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées. Conseils ▯ Il se peut qu'il ait une légère diminution du temps de cuisson. Vérifier la durée minimale inscrite sur l'emballage. ▯ Lorsque vous faites cuire une pizza congelée : Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza directement sur la grille.
PAGE 120
Gril ( Le mode Gril utilise la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur. Le mode Gril est parfaitement adapté à la cuisson des pièces de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur ou moins, de la volaille et du poisson. On peut l'utiliser également pour faire griller le pain et gratiner les plats en casserole. Toujours griller les aliments avec la porte fermée. Les avantages du mode Gril comprennent : ▯ Une cuisson rapide et efficace.
PAGE 121
Maintien au chaud % En mode Maintien au Chaud, les éléments supérieur et inférieur maintiennent la température à un faible niveau dans la cavité du four pour conserver les aliments à la température adéquate jusqu'au service. ▯ ▯ ▯ ▯ 9 ATTENTION LORS DE L'UTILISATION DU MODE MAINTIEN AU CHAUD, SUIVRE LES RECOMMANDATIONS SUIVANTES : ▯ Ne pas utiliser le mode Maintien au Chaud pour faire chauffer des aliments froids. ▯ Veiller à garder la nourriture à la bonne température.
PAGE 122
3. Appuyer sur la touche Self Clean (Nettoyage Auto) sous l'écran d'affichage. L'icône du Nettoyage Autoq s'affiche à l'écran. La minuterie de la fonction Nettoyage Auto affiche 4 heures (4:00) par défaut et clignote pour indiquer que cette valeur peut être acceptée ou modifiée. Pour confirmer la durée d'autonettoyage par défaut de 4 heures (4:00), appuyer sur Entrée sur le clavier numérique. Pour saisir un nombre d'heures différent, utiliser le clavier numérique.
PAGE 123
Éviter ces produits de nettoyage Ne pas utiliser les produits de nettoyage commerciaux tels que Easy Off®. Ils risquent d'abîmer le fini ou les pièces du four. Pièce Recommandations Surfaces peintes Nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse ou appliquer les produits Fantastik® ou Formula 409® sur une éponge propre ou du papier absorbant et essuyer. Éviter les agents nettoyants à base de poudre, les tampons métalliques et les produits à nettoyer les fours.
PAGE 124
Pièce Recommandations Sonde Essuyer avec de l'eau savonneuse.Ne pas plonger dans l'eau. Ne pas laver au lavevaisselle. N’utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de solvants à base de pétrole.
PAGE 125
Démontage de la porte du four 9 AVERTISSEMENT ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ ▯ Avant de démonter la porte, s'assurer que le four est froid et que le courant qui l'alimente a été coupé. Le non-respect de cette précaution pourrait entraîner un choc électrique ou des brûlures. La porte du four est lourde et certaines parties sont fragiles. L'enlever à deux mains. Le devant de la porte est en verre. À manipuler avec précaution pour éviter les cassures. Saisir uniquement les côtés de la porte.
PAGE 126
Remontage de la porte du four 1. En tenant fermement la porte des deux mains, la saisir de chaque côté et non pas par la poignée. 2. Incliner légèrement la porte vers soi, jusqu'à ce que. sa partie supérieure s'ouvre d'environ 7 po (18 cm). 3. Glisser les charnières dans leurs logements jusqu'en butée, puis baisser la porte. L'angle de la porte peut nécessiter un léger ajustement pour permettre d'engager les charnières convenablement et d'abaisser la porte en place.
PAGE 127
Fonctionnement - Tiroir chauffant Cette section explique comment utiliser le tiroir chauffant. Consulter « Tirer le meilleur parti de votre tiroir chauffant », pour améliorer le rendement du tiroir chauffant. À propos du tiroir chauffant Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à la température de service. Les réglages du tiroir chauffant sont faible, moyen, élevé.
PAGE 128
Tirer le meilleur parti de votre tiroir chauffant À propos de l'appareil Remarque : N'utiliser que de la vaisselle résistante à la chaleur. Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à la température de service. Toujours commencer par des aliments chauds. NE PAS utiliser pour chauffer des aliments froids. Il est sécuritaire d'utiliser le tiroir pour y faire croustiller des craquelins, des chips ou des céréales sèches et garder des assiettes au chaud.
PAGE 129
Températures recommandées Aliment/Ustensile de cuisson Réglage Plat couvert Bacon ÉLEVÉ Non Bœuf, à point et bien cuit MOYEN Non Bœuf, rosé FAIBLE Non Pain, petits pains croustillants MOYEN Non Pain, petits pains moelleux, MOYEN Oui petits gâteaux Biscuits MOYEN Oui Plats en casserole MOYEN Oui Œufs MOYEN Oui Poissons, fruits de mer MOYEN Oui Aliments frits Sauce, sauces à la crème Jambon Crêpes Tartes, croûte simple Tartes, double croûte Pizza Porc Pommes de terre, au four Pommes de terre, purée Volaille,
PAGE 130
Retirer le tiroir de son compartiment AVIS : Les instructions qui suivent sont celles recommandées par le fabricant pour retirer et installer le tiroir de façon à réduire le risque d'endommager le mécanisme PPO. 1. Retirez le tiroir de son compartiment. ▯ Tirez sur le tiroir jusqu'à son ouverture complète. ▯ Appuyez sur le levier de dégagement du tiroir à droite. ▯ Relevez le levier de dégagement du tiroir à gauche. ▯ Tirez fermement le tiroir du compartiment.
PAGE 131
2. Placez l'assemblage du tiroir devant l'assemblage du 0pFDQLVPH GH YHUURXLOODJH compartiment et alignez le rail (bout en plastique du rail) avec l'assemblage du porteur à roulement à billes. Tout en gardant l'assemblage du tiroir droit et au niveau par rapport au compartiment, insérez doucement le tiroir dans l'assemblage du compartiment. 5DLO LQWHUQH GH OD JOLVVLqUH 3RUWHXU j URXOHPHQW j ELOOHV 1.
PAGE 132
AVIS Dans cette position, une légère augmentation par petits coups de la force de fermeture à appliquer au tiroir est nécessaire pour assurer un alignement optimal et un fonctionnement approprié du tiroir. ▯ Vous devriez entendre un déclic lorsque le tiroir est fermé de façon appropriée, ce qui signifiera que le tiroir est également verrouillé en position fermée. ▯ 4.
PAGE 133
Bruits Généré quand le récipient est vide. Ce bruit disparaît lorsque de l'eau ou des aliments sont mis dans le récipient. crépitement : Généré avec des récipients composés de différents matériaux superposés ou en cas d'utilisation simultanée de récipients de différentes tailles et en matériaux différents. L'intensité du bruit peut varier en fonction de la quantité et du mode de préparation des aliments.
PAGE 134
Affichage Cause possible Solution Rien La source d'alimentation électrique a été coupée. L'appareil n'a pas été connecté correctement selon le schéma de raccordement. Défaillance du système électronique. Utilisez d'autres appareils électriques pour voir si un court-circuit s'est produit dans l'alimentation. Vérifiez que l'appareil a été raccordé correctement selon le schéma de raccordement. L'écran clignote. Le panneau de commande est humide ou un objet le couvre.
PAGE 135
3. Touchez la zone des réglages. A clignotera à l'écran de la zone de cuisson. La fonction est maintenant activée. Résultat Le récipient chauffe plus lentement que prévu et le processus de cuisson n'est pas optimal.* ƒ Le récipient chauffe correctement et le processus de cuisson est correct. * En présence d'un foyer plus petit, testez de nouveau le récipient sur le foyer plus petit.
PAGE 136
Le mode de cuisson ou la température du four ou les chiffres sélectionnés ne s'affichent pas à l'écran La température du four est trop chaude ou trop froide L'éclairage du four fonctionne mal L'éclairage refuse de s'éteindre Impossible de retirer la lentille de la lampe Le cycle d'autonettoyage du four fonctionne mal L'horloge et la minuterie fonctionnent mal Éclats de porcelaine « F »et un numéro s'affichent à l'écran et la commande émet un signal sonore Une forte odeur se dégage du four neuf lorsqu'il
PAGE 137
Comment obtenir des services de dépannage ou des pièces Pour contacter un technicien de dépannage, consulter les coordonnées au début du manuel. Lors de l'appel, être prêt à fournir les informations imprimées sur la plaque signalétique du produit. Plaque signalétique La plaque signalétique comporte le numéro de modèle et le numéro de série (FD).Consulter la plaque signalétique de l’appareil lors d'une demande de réparation.La plaque signalétique se trouve au dos de la façade du tiroir.
PAGE 138
sécurité et éviter des dommages à la propriété, BSH recommande fortement de ne pas réparer le produit soimême, par une personne non qualifié ; BSH ne sera pas tenu responsable des réparations ou du travail effectué par une personne non autorisée. Si le consommateur désire faire réparer par une personne autre qu’une personne autorisée, CETTE GARANTIE EST AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE.
PAGE 139
Tableaux de cuisson Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette. Plats de boulangerie/Plats principaux Aliment Gâteaux Gâteau des anges Savarin Cupcakes Ronds de gâteaux Galette Biscuits Brownies Biscuits aux brisures de chocolat Barres de biscuits Sucre Mode de cuisson recommandé Température du four Préchauffer le four Nombre Position de grilles des grilles Temps (min.
PAGE 140
Aliment Mode de cuisson recommandé Quiche Cuisson Soufflé Légumes Température du four 375 °F (190 °C) Cuisson 325 °F (160 °C) Conv. Rôtissage recette Préchauffer le four Nombre Position de grilles des grilles Temps (min.) Type et taille de casserole Oui Simple 2 30-40 moule à quiche Oui Simple 3 45-55 moule à soufflé Non Simple 3 recette plaque à biscuits Les tableaux peuvent servir de guide. Suivre les instructions de l'emballage ou de la recettes.
PAGE 141
Aliment Mode de cuisson recommandé Température du four Préchauffer le four Nombre Position de grilles des grilles Temps (min.) Type et taille de casserole Croûte épaisse, congelée Pizza sur l'emballage Oui Simple sur l'emballage mode de préparation sur l'emballage Croûte mince, congelée Pizza sur l'emballage Oui Simple sur l'emballage temps de cuisson indiqué sur l'emballage temps de cuisson indiqué sur l'emballage Conv. Multi-Rack 325 °F (160 °C) Conv.
PAGE 142
Aliment Mode de cuisson recommandé Température du four Position Tempérades ture interne grilles Temps de cuis- Nourrison ture couverte Rôtissage 350 °F (175 °C) 2 1, 5-2 heures Oui aucun Gril Élevée 6 Côté 1 : 5-8 Côté 2 : 4-6 Non aucun Rôtisserie à convection 325 °F (160 °C) 2 27-31 min./lb Non 10-15 min. Rôtisserie à convection 325 °F (160 °C) 2 Moyenne, 160 °F (70 °C) 30-38 min./lb Non 10-15 min. Rôtisserie à convection 325 °F (160 °C) 2 Rosé, 145 °F (60 °C) 18-33 min.
PAGE 143
Aliment Mode de cuisson recommandé Température du four Position Tempérades ture interne grilles Côtelettes, 1 po (2,5 cm) d'épaisseur Côtelettes, 1 po (2,5 cm) d'épaisseur Gril Élevée 4 Gril Élevée 4 Gril Élevée 5 Rôtisserie à convection 350 °F (175 °C) 2 Rôtisserie à convection 350 °F (175 °C) 2 Gril Moyenne 4 Gril à convection Élevée 4 Saucisse, fraîche Gril Élevée 4 Filet, 2 lb-3 lb (1 kg-2 kg) Rôtisserie à convection 425° F (220 °C) 3 450 F (230 °C) Faible 3 Cuisses a
PAGE 144
Aliment Mode de cuisson recommandé Température du four Position Tempérades ture interne grilles Non farcie, 12 lb19 lb (5,5 kg8,5 kg) Rôtisserie à convection 325 °F (160 °C) 1 180 °F 9-14 min./lb (85 °C) dans la cuisse Non farcie, 20 lb25 lb (9 kg11,5 kg) Rôtisserie à convection 325 °F (160 °C) 1 180 °F 6-12 min.
PAGE 145
PAGE 146
PAGE 147
PAGE 148
1901 Main Street, Irvine, CA 92614 • 800-944-2904 • www.boschappliances.