Use and Care Guide

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▯ Si l'on dispose plusieurs moules sur une même grille,
laisser au moins 1 po à 1,5 po (2,5 cm à 3,8 cm)
d'espace entre les moules.
▯ Pour les gâteaux, utiliser les positions 2 et 5. Étager
les moules de manière à ce que l'un ne soit pas placé
directement au-dessus de l'autre (voir l'illustration
suivante).
Convection MultiRack:
Le mode Convection Multi-Rack utilise la chaleur diffusée
par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du
four. La chaleur circule à l'intérieur de la cavité du four
grâce au ventilateur à convection.
Le mode Convection Multi-Rack convient tout
particulièrement aux aliments en portions individuelles,
tels les biscuits et les biscottines.Il est également
efficace pour la cuisson sur plusieurs grilles (2 ou 3) en
même temps. La cuisson des biscuits peut se faire sur
6 grilles différentes simultanément. Dans ce cas, le
temps de cuisson augmente légèrement.
Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :
▯ Un brunissage uniforme.
▯ Des économies de temps provenant de l'utilisation de
plusieurs grilles en même temps.
Conseils
▯ Réduire la température du four indiquée dans la
recette de 25 °F (3,9 °C) si le mode Conversion
Convection Auto n'est pas activé.
▯ Placer les aliments dans des plats peu profonds, non
couverts, telles des plaques à biscuit sans rebords.
▯ Si l'on dispose plusieurs plats sur une même grille,
laisser au moins 1 po à 1,5 po (2,5 cm à 3,8 cm)^
d'espace entre les plats.Étager les plats de manière à
ce que l'un ne soit pas placé directement au-dessus
de l'autre.
Pizza 2
En mode Pizza, la chaleur diffusée par les éléments
supérieur et inférieur circule dans la cavité du four grâce
au ventilateur à convection.
Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou
congelées.
Conseils
▯ Il se peut qu'il ait une légère diminution du temps de
cuisson. Vérifier la durée minimale inscrite sur
l'emballage.
▯ Lorsque vous faites cuire une pizza congelée :
Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza
directement sur la grille.
Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque
à pizza.
▯ Pour apprêter la pâte à pizza, badigeonner celle-ci
d'huile d'olive et la mettre dans un saladier couvert
hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une
croûte ne se forme à la surface.
▯ Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à
pizza pour éviter que la pâte n'attache.
▯ Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer
généreusement celle-ci de semoule de maïs pour
transférer la pâte sur la plaque.
▯ Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la
main, piquer le fond avec une fourchette avant de la
mettre au four.
▯ Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule
foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus
croustillante et un moule non troué pour obtenir une
croûte plus molle.
▯ Préchauffer les pierres à pizza en suivant les
recommandations du fabricant pendant le
préchauffage du four.
▯ Faire cuire les pizzas maison au centre de la grille et
placer celle-ci en position 2.
▯ Pour les pizzas congelées, observer les
recommandations du fabricant.
▯ Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à
convection s'allume et s'éteint par intermittence.