Horno de cocción al vapor HMT85D.53.
Û Índice onIstruci[e]esduo Indicaciones de seguridad importantes................................... 4 Causas de daños................................................................................5 Su nuevo aparato ....................................................................... 6 Panel de mando..................................................................................6 Calibración automática ......................................................................6 Accesorios ................
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conservar las instrucciones de uso y montaje para utilizarlas más adelante o para posibles futuros compradores. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su montaje empotrado. Prestar atención a las instrucciones de montaje especiales. Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje.
¡Peligro de lesiones! ■ Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de limpieza abrasivos o corrosivos. ■ Los líquidos inflamables pueden incendiarse en el compartimento de cocción caliente (explosión). No llenar el depósito con líquidos inflamables (p. ej. bebidas alcohólicas). Llenar el depósito exclusivamente con agua o con la solución descalcificadora recomendada.
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre ■ el panel de mando ■ la calibración automática Panel de mando 7HFOD GH FRQH[LyQ GHVFRQH[LyQ 7HFODV GH WHPSHUDWXUD ,QGLFDGRU FRQ WHFODV GH IXQFLRQHV 0DQGR JLUDWRULR 7HFOD 6WDUW 3DXVH Elemento de mando/indicador Utilización/significado Tecla on/off # Encender y apagar el aparato Teclas de temperatura 40 Cocer al vapor a 40 °C, p. ej.
Después de una mudanza Para que el aparato se adapte automáticamente a las condiciones del nuevo lugar de instalación, restablecer los ajustes de fábrica (véase el capítulo: Ajustes básicos) y repetir el proceso de la primera puesta en servicio (véase el capítulo: Primera puesta en servicio). Tras un corte en el suministro eléctrico El aparato guarda los ajustes de la calibración también en caso de corte en el suministro eléctrico o desconexión de la red. No es necesario volver a calibrarlo.
Antes del primer uso En este capítulo se describen los pasos que se deben seguir antes de utilizar el aparato por primera vez: ■ ajustar la hora ■ cambiar la dureza del agua en caso necesario ■ primera puesta en servicio ■ limpiar los accesorios Este aparato ha sido sometido a una profunda revisión en fábrica para verificar que funciona correctamente. Por esta razón, el aparato podría presentar pequeñas cantidades de condensado.
Llenar el depósito de agua antes de cada uso: 1. Abrir la puerta del aparato y retirar el depósito de agua (figura A). 2. Llenar el depósito con agua fría (figura B). Tecla Aplicación Duración recomendada 40 °C p. ej., para levar la masa y para descongelar 30 min 20 min MÍN Cantidad de agua suficiente para una cocción al vapor de aprox. 30 minutos a 100 °C 60 °C p. ej., para descongelar 80 °C p. ej.
Modificar la duración La duración del ciclo de cocción se puede modificar en cualquier momento. Seleccionar una nueva duración con el mando giratorio. El cambio se aplica automáticamente tras unos segundos. Interrumpir el funcionamiento (pausa) Pulsar brevemente la tecla n para interrumpir el funcionamiento. El ventilador de refrigeración sigue funcionando. Volver a pulsar brevemente la tecla npara iniciar el funcionamiento.
3. Usar el mando giratorio para ajustar el programa deseado. Cuando se utilice una bandeja con agujeros, colocar también una bandeja sin agujeros en la altura 1. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Cantidad/peso Colocar los alimentos sólo hasta una altura máxima de 4 cm en el accesorio. 4. Pulsar la tecla f . En el indicador se muestra un peso recomendado. Si suena una señal, no será necesario indicar ningún peso para este programa.
Cocer huevos P19 P20 Pinchar los huevos antes de la cocción. No colocar los huevos unos sobre otros. El tamaño M corresponde a un peso de aprox. 50 g. Tablas de programas Tener en cuenta las indicaciones relativas a los programas.
Ajuste básico Función Ajustes posibles ™„ ƒ Duración del tono de aviso al finalizar el funcionamiento ™„ ‚ = corto (30 segundos) ™„ ƒ = medio (2 minutos) ™„ „= largo (10 minutos) ™… ‚ Continuar tras cerrar la puerta.
Depósito de agua Agua con un poco de jabón. ¡No lavar en el lavavajillas! La tapa del depósito de agua se puede quitar para la limpieza Cámara del depósito Secar después de cada uso frotando con un paño Junta de la puerta Agua caliente con un poco de jabón Cristales de la puerta Limpiacristales ¡Atención! Daños en la superficie: Secar los cristales de la puerta tras su limpieza con limpiacristales. De lo contrario se pueden formar manchas imposibles de eliminar.
Cancelar la descalcificación Nota: Es preciso aclarar el aparato dos veces tras cancelar el proceso de descalcificación. Este permanecerá bloqueado para otras aplicaciones hasta la finalización del segundo aclarado. Tras una cancelación, el aparato debe aclararse dos veces para evitar que queden restos de solución descalcificadora. Aparece el símbolo Ë. Proceder ahora como se describe en el apartado "1.er aclarado". Pulsar la tecla n unos segundos para cancelar la descalcificación.
Avería Posible causa Consejos/solución Ruido procedente de la bomba durante el modo de cocción Efecto normal Durante la cocción se oye un sonido simi- Efecto de frío/calor en alimentos congela- Efecto normal lar a un pequeño estallido dos, debido al vapor de agua Durante la cocción al vapor se genera mucho vapor El aparato se calibra de forma automática Esto es normal (véase el capítulo Calibración automática) Durante la cocción al vapor se genera otra El aparato no se puede calibrar de forma Restabl
Número de producto (E) y número de fabricación (FD) Servicio de Asistencia Técnica O Indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FDNr.) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de características con los correspondientes números se encuentra en la parte inferior izquierda de la puerta abierta del aparato. Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia de un técnico de servicio no es gratuita, incluso aunque todavía esté dentro del período de garantía.
Cocinar un menú Al vapor se puede cocinar a la vez un menú completo sin que se transfieran los sabores. Introducir en primer lugar los alimentos que necesitan un tiempo de cocción más largo y, el resto, en el momento adecuado. De este modo, todos los alimentos terminan de hacerse al mismo tiempo. Cuando se prepara un menú completo se necesita un tiempo de cocción total más largo por el hecho de que cada vez que se abre la puerta del aparato se pierde un poco de vapor y debe volverse a calentar.
Alimentos Proporción/indicacio- Accesorios nes Altura Judías blancas, pasadas por agua 1:2 Couscous 1:1 sin agujeros - 100 6 - 10 Harina de escanda, molida 1:2,5 sin agujeros - 100 15 - 20 Mijo, entero 1:2,5 sin agujeros - 100 25 - 35 Trigo, entero 1:1 sin agujeros - 100 60 - 70 Albóndigas - con agujeros + sin agujeros 2 1 90 25 - 30 Alimentos Cantidad/peso Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de cocción en min Pechuga de pollo 0,15 kg/ud.
Alimentos Cantidad/peso Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de cocción en min Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros + sin agujeros 2 1 80 - 90 10 - 14 Filete de salmón 0,15 kg/ud. B. con agujeros + sin agujeros 2 1 100 8 - 10 Mejillones 1,5 kg sin agujeros 2 100 10 - 15 Gallineta nórdica 0,15 kg/ud. B. con agujeros + sin agujeros 2 1 80 - 90 10 - 20 B.
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las piezas ya descongeladas. Una vez descongelados los alimentos, dejarlos reposar durante 5 - 15 minutos más para homogeneizar su temperatura. Descongelar carne Descongelar los trozos de carne para empanar lo suficiente como para que las especias y el pan rallado queden adheridos. Descongelar aves Retirar el envoltorio antes de descongelar. Eliminar siempre el líquido resultante de la descongelación.
Conservar Conservar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden vitaminas y fermentan. Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con agua caliente. Para limpiar los tarros también se recomienda el programa ˜‚‰ (Esterilizar biberón). Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado. Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben tocarse entre sí.
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