Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
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■ Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
Sie Entenbrust nicht.
■ Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
■ Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ 7 Umluftgrillen
■ ( Grill, große Fläche
■ $ Pizzastufe
■ S Dämpfen
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Fleisch
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Braten und Schmoren
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg Rost 2 7 200-220 - 60-70
Hähnchen, 1 kg Rost 2 7 190-210 2 50-60
Hähnchenbrustfilet, je 150 g Rost 4 ( 3* - 15-20
Hähnchenbrustfilet (dämpfen) Dampfgarbehälter 3 S 100 - 15-25
Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 220-230 - 30-35
Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 200-220 2 30-45
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 $ 190-210 - 20-25
Poularde, 1,5 kg Rost 2 7 200-220 - 70-90
Poularde, 1,5 kg Rost 2 7 180-200 2 65-75
Ente & Gans
Ente, ungefüllt, 2 kg Rost 1 7 180-200 - 90-110
Ente, ungefüllt, 2 kg Rost 2 < 150-160 2 70-90
7 180-190 - 30-40
Entenbrust, je 300 g Rost 3 7 230-250 - 25-30
Entenbrust, je 300 g Rost 3 7 220-240 2 25-30
Gans, 3 kg Rost 2 7 160-180 - 120-150
Gans, 3 kg Rost 2 < 130-140 2 110-120
< 150-160 2 20-30
7 170-180 - 30-40
Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7 210-230 - 40-50
Gänsekeulen, je 350 g Rost 3 7 190-200 2 45-55
Pute
Babypute, 2,5 kg Rost 2 7 180-200 - 70-90
Babypute, 2,5 kg Rost 2 < 140-150 2 70-80
7 170-180 - 20-30
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 % 240-250 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 180-200 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 170-180 2 80-100
* 5 min vorheizen