IQUICK 7 K3000 User Manual
43
δηµιουργα λεκδων απ τισ σταγνεσ
νερο που χουν µενει στο σκεοσ.
Συνιστοµε να αποφεγετε τη χρση
µεγλησ ποστητα καθαριστικο προϊν-
τοσ και απορυπαντικο για τα λατα.
• Σκουπστε προσεκτικ το µπολ πριν το
αποθηκεσετε.
Ζµωµα
Το εξρτηµα ζυµµατοσ 7 εναι ειδικ
κατασκευασµνο για την επεξεργασα ζµησ
µαγισ, ζυµαρικν και γλυκν. ∆εν εναι
κατλληλο για ζµη κικ, για την οποα θα
πρπει χρησιµοποισετε το εξρτηµα
H.
Τοποθετεστε λα τα υλικ στο µπολ ζµησ
l αφο χετε δη τοποθετσει το εξρ-
τηµα ζυµµατοσ.
Ζµη µαγις (ψωµ, κεικ)
ωσ 1,5 kg αλερι, το οποο ζυµνετε µε τα
υπλοιπα υλικ:
Ρθµιση ταχτητασ 1–7
3–5 λεπτ
Βλτε στο µπολ ζυµµατοσ πρτα το αλερι
και κατπιν λα τα υπλοιπα υλικ – εκτσ
απ το γλα – δηλαδ σταφδεσ, ξηροσ
καρποσ, φροτα γλασ. Τοποθετεστε το
καπκι και επιλξτε ταχτητα απ το 1–7.
Αµσωσ µετ θστε τη συσκευ σε λειτουρ-
γα, επιλγοντασ τη συνεχ λειτουργα
(θση «I»). Προσθστε τα υπλοιπα υλικ
απ την υποδοχ τροφµων j και εν η
συσκευ βρσκεται σε λειτουργα.
Μγιστη ποστητα 2 kg αλερι
(για 1,5 – 2 kg αλερι)
Ρθµιση ταχτητασ 2–3
Φτιξτε να προζµι, στο οποο προσθτετε
λα τα υγρ υλικ τησ συνταγσ και 1/3 απ
το αλερι που θα χρειαστετε. Τοποθετεστε
το µεγµα στο µπολ ζυµµατοσ και ζυµστε
το στην ταχτητα 7, για 1 λεπτ περπου.
Αφστε τη βασικ ζµη για 15 λεπτ
περπου. Προσθστε το υπλοιπο αλερι
και ζυµστε στην ταχτητα 3, για 5 λεπτ
περπου. Τλοσ αδειστε τη ζµη απ το
µπολ και αφστε τη να φουσκσει ανλογα
µε τη συνταγ.
Ζµη για ζυµαρικ
Αλερι: ελχιστη ποστητα 250 g
µγιστη ποστητα 1 kg
Ρθµιση ταχτητασ 1–7
3,5 λεπτ
Τοποθετεστε το αλερι και τα υπλοιπα
υλικ στο µπολ ζυµµατοσ, εκτσ απ το
νερ. Προσθστε την απαιτοµενη ποσ-
τητα νερο απ την υποδοχ τροφµων j.
Μην προσθσετε το νερ αφο η ζµη θα
χει πρει τη µορφ µπλασ, διτι δεν θα
αποροφηθε σωστ απ το ζυµρι.
Ζµη για παντεσπνι / κικ
Αλερι: ελχιστη ποστητα 250 g
µγιστη ποστητα 750 g
Ρθµιση ταχτητασ 5–7 2,5 λεπτ
Τοποθετεστε το αλερι στο µπολ ζυµµα-
τοσ και µετ προσθστε τα υπλοιπα υλικ.
Για καλτερα αποτελσµατα µην χρησιµο-
ποισετε ζεστ, λιωµνο βοτυρο. Η ζµη
εναι τοιµη ταν χει σχηµατισθε µα
µπλα και αφο εξακολουθσετε το ζµωµα
για λγο ακµα. Ο χρνοσ ζυµµατοσ
(περπου 2,5 λεπτ) εξαρτται απ την
ποστητα τησ ζµησ. ταν το ζυµρι
ζυµωθε για αρκετ ρα θα γνει πολ
µαλακ.
Ανακτεµα, χτπηµα
Χρησιµοποιεστε το χτυπητρι H για ζµη
κικ, κρµεσ βουτρου και πουρ.
Προσθστε λα τα υλικ στο µπολ
ζυµµατοσ, αφο προηγουµνωσ χετε
τοποθετσει το κατλληλο εξρτηµα.
Μγιστη ποστητα 1 kg αλερι ( λιγτερο
ταν οι συνταγσ περιλαµβνουν πολλ
λλα υλικ).
Ρθµιση ταχτητασ 5–15
Βλτε τον αναδευτρα στον οδηγ και
κατπιν τοποθετεστε και τα δο στον ξονα
µσα στο µπολ ζυµµατοσ (C). Αµσωσ µετ
τοποθετεστε το καπκι του µπολ (D) µχρι
να ακουστε ο χαρακτηριστικσ χοσ.
Οδηγεσ λειτουργασ:
Χρησιµοποιεστε βοτυρο οτε πολ
σκληρ οτε πολ µαλακ. ταν φτιχνετε
πουρ, θα πρπει να χρησιµοποισετε ζεστ
υλικ, καθσ επσησ να ζεστνετε το µπολ
πριν απ τη χρση µε ζεστ νερ. Λινετε
αργ τισ βρασµνεσ και καθαρισµνεσ πατ-
τεσ (ταχτητα περπου 5–7, 1 λεπτ). Μετ
ρχνετε το ζεστ γλα απ την υποδοχ
j
και χτυπτε το µεγµα γργορα (ταχτητα
11–14).
Χρησιµοποιεστε το χτυπητρι h για το
κτπηµα κρµασ, µαργκασ και ζµησ
µπισκτων. Τοποθετεστε τα υλικ στο µπολ
αφυ χετε τοποθετσει το εξρτηµα.
Μην χρησιµοποιετε το συγκεκριµνο
εξρτηµα για ζµη κικ.
Μγιστη ποστητα Ταχτητα
Κρµα, σαντιγ – 700 ml 9–11
Μαργκα – 8 αυγ (περ. 240 ml)15
Ζµη µπισκτων – απ 7 αυγ 15
Βλτε τον αναδευτρα στον οδηγ και
κατπιν τοποθετεστε και τα δο στον ξονα
µσα στο µπολ ζυµµατοσ (C). Αµσωσ µετ
τοποθετεστε το καπκι του µπολ (D) µχρι
να ακουστε ο χαρακτηριστικσ χοσ.
Μπολ γενικς χρσεως
(διαφανς δοχεο)
(στη σελ. 5)
Χρησιµοποιεστε το µπολ γενικσ χρσεωσ
για το ανακτεµα, το κψιµο µε το µαχαρι
o µε το δσκο q για το κψιµο σε λεπτσ
φτεσ, µικρ κοµµτια και το τρψιµο.
m Καπκι για ανακτεµα µε ειδικ στµιο
για την εισαγωγ υλικν και εξρτηµα
προθησησ των υλικν
n Καπκι προστασασ µαχαιριο
o Μαχαρι κοπσ
p Μπολ γενικσ χρσεωσ
q ∆σκοι
Ö Πατατοκφτησ
Ü ∆σκοσ κοπσ Julienne
á ∆σκοσ κοπσ περιστρεφµενοσ
à ∆σκοσ τριψµατοσ περιστρεφµενοσ
â Τρφτησ
ä Βση δσκων
(Προσοχ: λα τα εξαρτµατα που χρησιµο-
ποιονται µε το µπολ γενικσ χρσεωσ µε
τον γκρι ξονα εναι γκρι.)
Μγιστη χωρητικτητα
Υγρ 2 λτρα (µιλκ-σικσ 1,5 λτρα)
Οι µικρσ ποστητεσ εναι καλτερο
να δουλεονται στο γυλινο µπλντερ t
µε το µαχαρι s.
Μαχαρι κοπς o
Προσοχ!
Τα µαχαρια εναι εξαιρετικ κοφτερ.
Το µαχαρι αυτ µπορε να χρησιµοποιηθε
για το ανακτεµα, το κψιµο, αλλ επσησ
και το ζµωµα (π.χ. ζµη µε µαγι – 1 kg
αλερι / υλικ, ταχτητα 2–7, περπου
3 λεπτ).
Καπκι προστασας µαχαιριο n
Πριν απ τη χρση, βγλτε το πλαστικ
κλυµµα προστασασ του µαχαιριο, τοπο-
θετντασ το στο τραπζι και πιστε
το κουµπι προσ τα κτω µχρι να χαλαρσει
το πλαστικ κλυµµα (Α). Το µαχαρι µπορε
να τοποθετηθε στο µπολ
p µνο χωρσ το
πλαστικ κλυµµα (Β).
Μετ τη χρση, τοποθετεστε το κλυµµα
βζοντασ το µαχαρι πνω στο τραπζι.
Το ενδεικτικο σµβολο του καλµµατοσ
πρπει να βρσκεται πνω απ το υψηλ-
τερο σηµεο του µαχαιριο.
Περστε το κλυµµα πνω απ το κουµπ
και κρατστε το µε το να χρι. Τραβξτε
το κουµπ δυνατ µε το λλο χρι µχρι
το µαχαρι να κουµπσει µσα στο κλυµµα
(C).
Προσοχ! Το µαχαρι εναι πολ κοφτερ –
να το κραττε µνο απ το πλαστικ κουµπ.
Τοποθετεστε λα τα υλικ µσα στο µπολ
αφο χετε δη τοποθετσει το µαχαρι.
Τα υλικ που εναι σε υγρ µορφ µπορετε
να τα προσθσετε και κατ τη διρκεια τησ
λειτουργασ απ την ειδικ υποδοχ.
Μετ τη χρση να βγζετε πντα το µαχαρι
πριν αδεισετε το µεγµα απ το µπολ.
Χτπηµα σοπας, µιλκ-σεκς κλπ.
Ταχτητα 7–15, 30 περπου δευτερλεπτα
Στην µγιστη ποστητα του 2 λτρου
η ταχτητα θα πρπει να εναι στο 8
(για να αποφγετε να ξεχειλσει το µεγµα).
Το µεγµα για τα µιλκ-σικσ δεν θα πρπει
να ξεπερν το 1,5 λτρο. Κψτε τα φροτα,
δουλψτε τα λγο στην ταχτητα 15 και
µετ προσθστε τα υγρ συστατικ στην
ταχτητα 7 και ανακατψτε τα λα µαζ
(µην ξεχντε τι το γλα αφρζει εκολα
ταν το χτυπτε και για αυτ θα πρπει
να χρησιµοποιετε χαµηλτερη ταχτητα,
ανλογα µε την ποστητα).
Τεµαχισµς, κψιµο
Ταχτητα 1–15, για τον χρνο δετε στον
ειδικ πνακα (στη σελ. 45).
∆σκοι κοπς
q
Τοποθετεστε το δσκο που θλετε στη
βση ä και γυρστε τον σµφωνα µε το
βλοσ (D) µχρι να ασφαλσει.
Γυρζοντασ τον δσκο αντστροφα µε το
βλοσ, τον βγζετε. Τοποθετεστε τη βση
µε τον δσκο µχρι τλοσ στον ξονα του
µπολ γενικσ χρσεωσ (Ε).
Κλενετε το µπολ µε το καπκι γυρζοντασ
το µχρι να ασφαλσει (F).
Χρησιµοποιετε για λουσ τουσ δσκουσ το
διακπτη λειτουργασ στη θση «I».
Σηµεωση: Οταν κβετε µαλακ και ζουµερ
τρφιµα επιλξτε µια χαµηλ ταχτητα για
να χετε καλτερα αποτελσµατα.
Η επεξεργασα των σκληρν τροφµων
γνεται σε υψηλ ταχτητα.
Βζετε τα τρφιµα που θλετε να κψετε
απ το στµιο τροφοδοσασ του καπακιο,
χρησιµοποιντασ πντα ειδικ εξαρτηµα
προθησησ (G).
B
92083206_K3000_S_6-64 Seite 43 Mittwoch, 16. November 2011 8:43 08