Owner Manual

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USANDO SU DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS
Atención: El primer uso puede causar un ligero olor o un pequeño humo al calentarlo, es
normal. Esto es el resultado de la reacción química del elemento calefactor. Se desaparece
rápidamente.
Antes del primer uso, enjuague las bandejas de secado y la tapa superior en agua
caliente, límpielas con detergente neutro y enjuague y deje que se sequen. Encienda el
aparato sin secar ningún alimento y déjelo funcionar durante un mínimo de 4 horas.
Apague el aparato y deje que todas las partes del deshidratador de alimentos se enfríen y
se ventilen. NOTA: Se recomienda este procedimiento antes de usar el aparato durante
el tiempo first.
PRETRATAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
1. Escalde las verduras y frutas (esto ayudará con el color y el sabor)
2. Las frutas de color claro (manzanas, albaricoques, nectarinas, peras y melocotones) se
oscurecerán durante el secado y el almacenamiento. Para evitar este oscurecimiento,
la fruta puede ser tratada previamente escaldando o sumergiendo la fruta en jugo
como el limón o la piña. NOTA: Condimente o endulce la fruta con jarabe, miel y
especias. Esto resultará en productos similares a los confitados y endulzados. No
blanquee en exceso, ya que esto puede hacer que la fruta se ablande y sea difícil de
manejar.
3. Las frutas con cáscara dura (algunas bayas, ciruelas, cerezas, uvas e higos) se escaldan
para agrietar la cáscara y deshidratarse mejor.
4. Elimine cualquier exceso de humedad de los alimentos pretratados con una toalla de
papel o un paño limpio.
5. Las bandejas deshidratadoras no deben exceder ¾ de la superficie de las bandejas y ¼
pulgadas de grueso. NOTA: Si es necesario, se puede extender una tela de quesería
limpia en las bandejas, esto evitará que las piezas se caigan.
ALIMENTOS RECONSTITUYENTES
Todos los alimentos deshidratados necesitan ser reconstituidos. Sin embargo, la mayoría
de las verduras son más sabrosas cuando se reconstituyen.
Para reconstituir los vegetales para cocinar, simplemente lave el producto en agua limpia,
luego colóquelo en agua fría, agua sin sal y cúbralo. Remoje de 2 a 8 horas, si es posible, y
luego cocine en la misma agua utilizada para el remojo. Añada más agua si es necesario.
Ponga el producto a hervir, luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento hasta
que esté listo. Añada sal, si lo desea, al final del tiempo de cocción, ya que la sal retrasa el
proceso de reconstitución. Al igual que con los productos frescos, la sobrecocción
disminuirá flavor y la textura. Para reconstituir las verduras como las zanahorias,
sumérjalas en agua con hielo o en el refrigerador.