Handy Mix Digital™ Instruction Book - Livret d’instructions Suits all BHM500XL models Pour tous les modèles BHM500XL BHM500XL_IB_A10.
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Contents 4 Breville recommends safety first 6 Know your Breville Handy Mix Digital™ 8 Operating your Breville Handy Mix Digital™ 12 Care & cleaning your Breville Handy Mix Digital™ 14 Mixing guide for your Breville Handy Mix Digital™ 16 Recipes 24 One Year Limited Warranty 26 French 3 BHM500XL_IB_A10.
Breville recommends safety first We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions: Important safeguards Read all instructions • Carefully read all instructions before operating the appliance for the first time and save for future reference.
Breville recommends safety first • • • • • • • If food becomes lodged in or around the attachments, turn the appliance off by moving the ‘ON/OFF’ switch to the ‘OFF’ position. Remove the plug from the power outlet. Ensure the motor, whisk, beaters and/or dough hooks have completely stopped before pressing the EJECT button to remove the attachments. Use a spatula to dislodge the food before continuing. Do not leave the appliance unattended when in use.
KNOW your Breville Handy Mix Digital™ BHM500XL_IB_A10.
Know your Breville Handy Mix Digital™ A B D C K L E F G H I J A. B. C. D. E. F. G. Soft Touch Finish Attachment Sockets Stainless Steel Flat Beaters Non-Tip Heel Rest Attachment ‘EJECT’ Button ‘ON/OFF’ Switch ‘Decrease Speed’ Button H. ‘Increase Speed’ Button I. Backlit LCD Displays the count-up timer & selected speed. J. ‘TURBO’ Button K. Stainless Steel Wire Whisk L. Stainless Steel Dough Hooks 7 BHM500XL_IB_A10.
OPERATING your Breville Handy Mix Digital™ BHM500XL_IB_A10.
OPERATING your Breville Handy Mix Digital™ Before first use Remove and safely discard any packaging material and promotional stickers before using the appliance for the fist time. Wash the whisk, beaters and dough hooks in warm soapy water with a soft cloth. Rinse and dry thoroughly. The whisk, beaters and dough hooks are also dishwasher safe. Wipe the motor body with a damp cloth then dry thoroughly. NOTE When first using your hand mixer, you may notice an odor coming from the motor.
OPERATING your Breville Handy Mix Digital™ Step 6 Move the hand mixer in a slight circular action during mixing to allow the attachments to efficiently mix the ingredients. Stop the hand mixer intermittently and use a plastic spatula to scrape down the sides of the mixing bowl, then continue mixing. NOTE To stop mixing at any time, move the ‘ON/OFF’ switch to the ‘OFF’ position or decrease the speed to ‘0’. NOTE Always turn the hand mixer ‘OFF’ if you need to scrape down the bowl during use.
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CARE & CLEANING your Breville Handy Mix Digital™ BHM500XL_IB_A10.
CARE & CLEANING Cleaning Storage Step 1 Before cleaning, ensure the ‘ON/OFF’ switch is in the ‘OFF’ position and the power plug is unplugged from the power outlet. Always unplug the hand mixer from the power outlet before storage. Wrap the power cord around the motor body. Stand the motor body upright on its heel rest. Safely store the attachments to avoid damage. Step 2 Press the EJECT button and remove the attachments. Step 3 Use a rubber spatula to remove any mixture remaining on the attachments.
MIXING GUIDE for your Breville Handy Mix Digital™ BHM500XL_IB_A10.
MIXING GUIDE MEASURING AND WEIGHING INGREDIENTS Weighing Scales For consistent results it is recommended to use weighing scales if possible as they provide greater accuracy than measuring cups. Place a container onto the scale, tare (or zero) the scales, then spoon or pour ingredients in until the desired weight is achieved. Dry Measuring Cups and Spoons For dry ingredients, use nested plastic or metal dry measuring cups and spoons. Do not use tableware cups or spoons.
RECIPES BHM500XL_IB_A10.
RECIPES Souffle french omelette with ham & herbed cheese Fluffy smoked salmon creamed eggs Serves 4 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 2 tablespoons butter 4oz/120g ham, thinly sliced 2 tablespoons finely snipped chives 1 tablespoon chopped parsley 1 medium tomato 4 eggs, separated 2 tablespoons milk 1 teaspoon mild English mustard ¼ teaspoon salt, optional ½ cup grated tasty cheese 4 eggs ½ cup/125ml thickened cream Freshly ground black pepper, optional 2 tablespoons butter 5oz/150g smoked salmon, rou
RECIPES SPICY PIKELETS (SPICY DOLLAR PANCAKES) Makes 12 INGREDIENTS 1 cup/150g all purpose flour 2 teaspoons baking powder ¼ cup brown sugar 1 teaspoon ground ginger ½ teaspoon ground cinnamon ¼ teaspoon ground mixed spices 2 eggs, lightly beaten 1 tablespoon honey 1 cup/250ml milk 3 tablespoons butter, melted Extra butter, for greasing METHOD 1. Sift flour, baking powder, sugar and spices into a mixing bowl. 2. Using the beater attachments, select speed 2 and gradually add eggs, honey, milk and butter. 3.
RECIPES Waffles Pancakes Makes approximately 10 waffles Makes approximately 8-10 pancakes INGREDIENTS INGREDIENTS 3 eggs, separated 1½ cups/375ml milk 2¼ cups/337g all purpose flour, sifted 2¼ teaspoons baking powder 1 cup bakers sugar 4 tablespoons butter, melted 1 cup/150g all purpose flour, sifted Pinch of salt 1 egg 1¼ cups/312ml milk 2 tablespoons butter, for greasing METHOD 1. Using the beater attachments, select speed 3 and beat egg yolks and milk lightly, until well combined. 2.
RECIPES Plain scones Pumpkin scones INGREDIENTS INGREDIENTS 2 tablespoons butter 2 cups/300g self-rising flour, sifted 1 cup/250ml skim milk Pinch of salt Extra self-rising flour, for kneading Extra milk, for glazing 4 tablespoons butter 2 tablespoons sugar 1 egg, lightly beaten 1 cup/250g mashed, cooked pumpkin, well drained ¼ cup/60ml milk 2 cups/300g self-rising flour, sifted Pinch of salt 1 teaspoon ground cinnamon Extra self-rising flour, for kneading Extra milk, for glazing METHOD 1.
RECIPES Cheese and bacon scones Fruity tea cakes INGREDIENTS INGREDIENTS 3 tablespoons butter 2 cups/300g self-rising flour, sifted 1 cup/250ml skim milk 3 tablespoons French Onion soup mix Extra self-rising flour, for kneading 3 rashes bacon, cooked, finely diced ¾ cup finely grated cheddar cheese 1 cup mixed fruit medley ¾ cup light brown sugar, firmly packed 2 tablespoons butter 1 cup/250ml boiling water 2 eggs 2¼ cups/337g self-rising flour, sifted 1 teaspoon ground cinnamon ½ teaspoon ground mixed
RECIPES Speedy banana loaf Basic white bread INGREDIENTS INGREDIENTS 1 stick butter, melted ½ cup sugar 2 eggs 2 bananas, peeled and mashed 1 teaspoon vanilla essence 1½ cups/225g self-rising flour, sifted 1 teaspoon grated lemon rind ½ cup/125ml milk 1 cup/250ml water 1 tablespoon vegetable oil 1 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 2L cups/350g bread flour 1 teaspoon bread improver 1 tablespoon milk powder 1¼ teaspoons active dry yeast Extra flour, for kneading METHOD 1.
RECIPES Basic butter cake Chocolate sponge INGREDIENTS INGREDIENTS 1 stick butter, softened ¾ cup bakers sugar ½ teaspoon vanilla essence 2 eggs 2 cups/300g self-rising flour, sifted ½ cup/125ml milk 1 quantity Vanilla Icing 4 eggs, separated ¾ cup bakers sugar 1 cup/150g self-rising flour, sifted 2oz/50g cup melted chocolate 3 tablespoons water METHOD 1. Using the beater attachments, select speed 2 and cream butter and sugar until soft. 2.
one year limited warranty Subject to the conditions below, HWI Breville® warrants for one year from the date of purchase that this Breville® appliance is free of defects in material and workmanship.
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FÉLICITATIONS pour l’achat de votre nouveau Handy Mix DigitalMC de Breville BHM500XL_IB_A10.
TABLE DES MATIÈRES 28 Breville vous recommande la sécurité avant tout 30 Faites la connaissance de votre Handy Mix DigitalMC de Breville 32 Fonctionnement de votre Handy Mix DigitalMC de Breville 36 Entretien & nettoyage de votre Handy Mix DigitalMC de Breville 38 Guide de mélange pour votre Handy Mix DigitalMC de Breville 40 Recettes 48 Garantie limitée d’un an 27 BHM500XL_IB_A10.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • • • • • • • Si les aliments se logent dans ou autour des accessoires, éteignez l’appareil en mettant l’interrupteur ‘ON/OFF’ en position ‘OFF’. Débranchez l’appareil et assurez-vous que le moteur, le fouet, les batteurs et/ou les crochets pétrisseurs sont complètement immobilisés avant d’appuyer sur le bouton EJECT pour retirer les accessoires. Utilisez une spatule pour déloger les aliments avant de reprendre l’opération.
FAITES LA CONNAISSANCE de votre Handy Mix DigitalMC de Breville BHM500XL_IB_A10.
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE HANDY MIX DIGITALMC A B D C K L E F G H I J A. B. C. D. E. F. G. H. Poignée caoutchoutée Douilles de fixation Batteurs plats en acier inoxydable Talon d’appui anti-bascule Touche d’éjection des accessoires Interrupteur ‘ON/OFF’ Bouton de réduction de vitesse Bouton d’accélération de vitesse I. Écran ACL rétroéclairé Affiche le compte progressif et la vitesse sélectionnée J. Bouton de vitesse ‘TURBO’ K. Fouet en acier inoxydable L.
FONCTIONNEMENT de votre Handy Mix DigitalMC de Breville BHM500XL_IB_A10.
FONCTONNEMENT DE VOTRE HANDY MIX DIGITALMC DE BREVILLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION NOTE Retirez et disposez de tout matériel d’emballage et étiquettes promotionnelles avant d’utiliser l’appareil pour la première fois. Lavez le fouet, les batteurs et les crochets pétrisseurs à l’eau chaude savonneuse, à l’aide d’un chiffon doux. Rincez et asséchez correctement. Le fouet, les batteurs et les crochets pétrisseurs peuvent également être lavés dans le lave-vaisselle.
FONCTONNEMENT DE VOTRE HANDY MIX DIGITALMC DE BREVILLE Étape 6 Déplacez le batteur à main en un léger mouvement circulaire durant l’opération, pour permettre un mélange efficace des ingrédients. Arrêtez le batteur à main par intermittence, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule de plastique, puis continuez à mélanger. NOTE Vous pouvez interrompre le mélange en tout temps en mettant l’interrupteur ‘ON/OFF’ à la position ‘OFF’ ou en réduisant la vitesse à ‘0’.
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ENTRETIEN & NETTOYAGE de votre Handy Mix DigitalMC de Breville BHM500XL_IB_A10.
ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYAGE Étape 1 Avant le nettoyage, assurez-vous que l’interrupteur ‘ON/OFF’ est en position ‘OFF’ et que l’appareil est débranché de la prise murale. Étape 2 Appuyez sur la touche d’éjection ‘EJECT’ et retirez les accessoires. RANGEMENT Débranchez toujours le batteur à main de la prise murale avant de le ranger. Enroulez le cordon d’alimentation autour du corps du moteur. Placez le corps du moteur en position verticale sur son talon d’appui.
GUIDE DE MÉLANGE pour votre Handy Mix DigitalMC de Breville BHM500XL_IB_A10.
GUIDE DE MÉLANGE MESURER ET PESER LES INGRÉDIENTS Balances Pour obtenir de bons résultats, il est recommandé d’utiliser des balances, si possible, car elles assurent une plus grande précision que les tasses à mesurer. Placez un récipient sur la balance, mettez le compte à zéro, puis ajoutez les ingrédients à la cuillère ou autrement, jusqu’à l’obtention du poids désiré.
RECETTES BHM500XL_IB_A10.
RECETTES OMELETTE SOUFFLÉE AU JAMBON ET FROMAGE AUX HERBES 4 portions INGRÉDIENTS 2 c. à soupe de beurre 4oz/120g de jambon, tranché finement 2 c. à soupe de ciboulette, hachée finement 1 c. à soupe de persil haché 1 tomate moyenne 4 œufs , séparés 2 c. à soupe de lait 1 c. à thé de moutarde anglaise douce ¼ c. à thé de sel (optionnel) ½ tasse de fromage râpé MARCHE À SUIVRE 1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. 2. Faire sauter le jambon, la ciboulette, le persil et la tomate durant 2 min.
RECETTES PIKELETS ÉPICÉES (Mini-crêpes australiennes) 12 portions INGRÉDIENTS 1 tasse/150g de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte ¼ tasse de cassonade 1 c. à thé de gingembre râpé ½ c. à thé de cannelle ¼ c. à thé d’épices mélangées moulues 2 œufs, légèrement battus 1 c. à soupe de miel 1 tasse/250ml de lait 3 c. à soupe de beurre, fondu Beurre supplémentaire, pour graisser MARCHE À SUIVRE 1. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et les épices. 2.
RECETTES GAUFRES CRÊPES Environ 10 gaufres Environ 8-10 crêpes INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 œufs, séparés 1½ tasses/375ml de lait 2¼ tasses/337g de farine tout usage, tamisée 2¼ c. à thé de poudre à pâte 1 tasse de sucre en poudre 4 c. à soupe de beurre, fondu 1 tasse/150g de farine tout usage, tamisée Pincée de sel 1 œuf 1¼ tasses/312ml de lait 2 c. à soupe de beurre, pour graisser MARCHE À SUIVRE 1.
RECETTES SCONES NATURE SCONES À LA CITROUILLE INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 c. à soupe de beurre 2 tasse/300g de farine préparée, tamisée 1 tasse/250ml de lait écrémé Pincée de sel Farine préparée supplémentaire, pour pétrir Lait supplémentaire, pour glacer 4 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de sucre 1 œuf, légèrement battu 1 tasse/250g de citrouille, écrasée et égouttée ¼ tasse/60ml de lait 2 tasses/300g de farine préparée, tamisée Pincée de sel 1 c.
RECETTES SCONES AU FROMAGE ET BACON TEACAKES FRUITÉS INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de beurre 2 tasses/500g de farine préparée, tamisée 1 tasse/250ml de lait écrémé 3 c. à soupe de mélange pour soupe à l’oignon Farine préparée supplémentaire, pour pétrir 3 tranches de bacon, cuites et coupées en dés ¾ tasse de fromage cheddar râpé 1 tasse de fruits séchés mélangés ¾ tasse de cassonade pâle, bien tassée 2 c.
RECETTES PAIN ÉCLAIR AUX BANANES PAIN BLANC INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 bâton de beurre, fondu ½ tasse de sucre 2 œufs 2 bananes, pelées et écrasées 1 c. à thé d’essence de vanille 1½ tasse/225g de farine préparée, tamisée 1 c. à thé de zeste de citron ½ tasse/125ml de lait 1 tasse/250ml d’eau 1 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre 2 1/3 tasse/350g de farine à pain 1 c. à thé d’améliorant de pain 1 c. à soupe de lait en poudre 1¼ c.
RECETTES GÂTEAU AU BEURRE GÂTEAU ÉPONGE AU CHOCOLAT INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 bâton de beurre, ramolli ¾ sucre à boulangerie ½ c. à thé d’essence de vanille 2 œufs 2 tasses/300g de farine préparée ½ tasse/125ml de lait 1 quantité de glaçage à la vanille (recette) 4 œufs, séparés ¾ tasse de sucre en poudre 1 tasse/150g de farine préparée, tamisée 2 oz/50g de chocolat fondu 3 c. à soupe d’eau MARCHE À SUIVRE 1.
GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Sous réserve des conditions décrites cidessous, HWI Breville® garantit pendant une période d’un an de la date d’achat que cet appareil ne présente aucun défaut de matériel ou de fabrication.
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Breville Customer Service Center US Customers Canada Customers Mail: Mail: Breville USA 19400 S. Western Ave Torrance CA CA 90501-1119 Breville Canada 2555, Avenue de l’Aviation Pointe-Claire (Montreal) Quebec H9P 2Z2 Phone: Customer Service 1 (866) BREVILLE Phone: Customer Service 1 (866) BREVILLE Email: Customer Service: askus@brevilleusa.com Email: Customer Service: askus@breville.ca www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.
