the Hemisphere™ Control Instruction Book - Livret d’instructions Suits all BBL605XL models Pour tous les modeles BBL605XL
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CONTENTS 4 Breville recommends safety first 8 Know your Breville product 10 Operating your Breville product 14 Hints & tips 19 Care & cleaning 22 Recipes 36 French 3
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind.
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST • • • Do not use the Breville Hemisphere™ Control Blender for anything other than food and/or beverage preparation. The use of attachments, including canning jars, not recommended by the manufacturer and may cause risk of injury to persons or damage to the blender. Do not operate the Breville Hemisphere™ Control Blender without food or liquid in the blender jug. WARNING Do not operate the blender continuously with heavy load for more than 10 seconds.
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST • Do not, under any circumstances, cut or remove the third (ground) prong from the power cord or use an adapter. BREVILLE ASSIST™ PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist™ Plug, conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet. For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances.
KNOW your Breville product
KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT A F B G L I H C D J E A. Inner measuring lid for adding ingredients while blending. B. Large 48oz (1.5L) Eastman Tritan™ copolyester Jug unique dual ribs continually pass ingredients onto the blades for well blended results. C. Die-cast metal base for long lasting, professional performance. D. Illuminated buttons for clarity and ease of reading. E.
OPERATING your Breville product
OPERATING YOUR BREVILLE PRODUCT BEFORE FIRST USE Before using your Breville Hemisphere™ Control Blender for the first time, remove any packaging material and promotional labels. Wash the lid, inner lid, blender jug (refer to Disassembling the blender jug) in warm, soapy water with a soft cloth. Rinse and dry thoroughly. Do not place parts in the dishwasher (with the exception of the blender jug). The blender jug may be washed in the dishwasher.
OPERATING YOUR BREVILLE HEMISPHERE™ CONTROL BLENDER Step 4 Plug power cord into a 110/120V power outlet and turn on. Step 5 Press the button on the far left of the control panel to turn the blender on. The button will illuminate and flash. The LCD timer screen will illuminate with ‘00’ displayed. NOTE Flashing light indicates ready to operate. Avoid any contact with moveable parts while in operation. NOTE Do not fill the blender jug above the ‘MAX’ line.
OPERATING YOUR BREVILLE HEMISPHERE™ CONTROL BLENDER FUNCTION PROGRAMMED TIME Blend 60 seconds (1 minute) Smoothie 60 seconds (1 minute) Ice / Auto Pulse 60 seconds (1 minute) When ‘00’ seconds is reached, the blender will automatically cease to operate and the function button and STOP button illumination will go out. The button will illuminate and flash. NOTE The smoothie function has a unique processing technique that blends the denser ingredients at a lower speed, then increases as ingredients thicken.
HINTS & TIPS for your Breville product
HINTS & TIPS BLENDING CHART FOOD PREPARATION & USAGE QUANTITY FUNCTIONS TIME Raw Vegetables Trim excess, cut into 1 inch pieces 2 cups/ 200g MIX/speed 2 10 - 30 sec 1½ cups/ 200g MIX/speed 2 10 - 30 sec 1 cup/100g MIX/speed 2 10 - 30 sec 1½ cups/ 125g SNOW/speed 1 BLEND/speed 3 10 - 15 sec 60 sec 1¼ cups/ 300ml SNOW/speed 1 PULSE 10 - 20 secs 1-2 times 1¼ cups/ 1 cup MIX/speed 2 20 - 30 sec 3½ cups/ Max 800ml SMOOTHIE 60 secs 2 cups/ 250g BLEND/speed 3 20 - 30 sec 2 cups/ 300g
HINTS & TIPS PROBLEM EASY SOLUTION Motor doesn’t start or blade doesn’t rotate Check that the blender jug and lid are securely into position. Check that the button and selected function or speed setting is illuminated. Check that the power plug is securely inserted into the power outlet. Food is unevenly chopped Either too much food is being blended at one time or the pieces are too large. Try cutting food into smaller pieces of even size and processing a smaller amount per batch.
HINTS & TIPS DO’S AND DON’TS • Do’s When using several ingredients, place liquid ingredients in the blender jug before solid ingredients, unless specified in the recipe. When blending thick or dry mixtures it may be necessary to stop the Breville Hemisphere™ Control Blender and scrape down the sides of the blender jug with a plastic or rubber spatula, once or twice during blending.
PAGE HEADER..... HINTS & TIPS • Do not overload the Breville Hemisphere™ Control Blender with more than the specified quantity of ingredients as doing so could cause the motor to stall. Turn the blender off by pressing the button on the control panel and unplug the cord. Remove a portion of the mixture from the blender jug before continuing. • Do not place hot or boiling ingredients into the Breville Hemisphere™ Control Blender; allow to cool before placing into the blender jug.
CARE & CLEANING for your Breville product 19
CARE & CLEANING DISASSEMBLING YOUR BLENDER FOR CLEANING Step 1. Always ensure the Breville Hemisphere™ Control Blender is off by pressing the ‘Power’ button on the control panel. Then unplug the power cord. Step 2. Remove the blender jug from the motor base by grasping the handle and lifting the jug in an upward direction. Step 3. Remove the lid and wash as per care and cleaning instructions. REASSEMBLING YOUR BLENDER JUG AFTER CLEANING.
CARE & CLEANING REMOVING STUBBORN OR STRONG FOOD STAINS AND ODORS Strong smelling foods such as garlic, fish and some vegetables such as carrots may leave an odor or stain on the blender jug and lid. To remove, soak blender jug and lid for 5 minutes in warm soapy water. Then wash with a mild detergent and warm water, rinse well and dry thoroughly. STORAGE Store your Breville Hemisphere™ Control Blender upright with the blender jug, lid and inner lid assembled and inserted on the motor base or beside it.
RECIPES
RECIPES EGGPLANT DIP ROAST BEETROOT DIP Makes approx 2 cups/500ml Makes approx 2 cups/500ml INGREDIENTS INGREDIENTS 2 large eggplants 2 cloves garlic 1 ½ tablespoons/20ml lemon juice 3 tablespoons/45ml olive oil 1 teaspoon/5ml sea salt ½ teaspoon/2.
RECIPES HUMMUS Makes approx 2½ cups INGREDIENTS One 19 fl oz/540ml can chick peas, rinsed and drained 2 cloves garlic ¼ cup/60ml warm water ¼ cup/60ml tahini ¼ cup/60ml lemon juice 1 teaspoon/5ml ground cumin Sea salt and fresh ground black pepper to taste Extra virgin olive oil, to serve Fresh Turkish bread or pita bread METHOD 1. Place chick peas, garlic, water, tahini, lemon juice and cumin into the blender jug. Place lid on blender jug. 2.
RECIPES MAYONNAISE GARLIC AIOLI Makes approximately 1 cup/250ml Makes approximately 1 cup/250ml INGREDIENTS INGREDIENTS 2 egg yolks 1 teaspoon/5ml Dijon mustard 1 teaspoon/5ml salt 1 tablespoon/15ml lemon juice ¾ cup/175ml olive oil ¾ cup/175ml grape seed oil 1 whole head garlic 2 egg yolk 1 tablespoon/15ml lemon juice 1 cup/250ml vegetable or olive oil Salt and pepper, to taste METHOD 1. Combine yolks, mustard, salt and lemon juice into the blender jug. Place lid on blender jug.
RECIPES CAESAR DRESSING PESTO SAUCE Makes approximately 1½ cups Makes approx 1½ cups INGREDIENTS INGREDIENTS 3 tablespoons/45ml Dijon mustard 2 cloves garlic, crushed 3 tablespoons/45ml lemon juice 4-6 anchovy fillets, chopped 3 tablespoons/45ml sour cream or crème fraiche ¾ cup/175ml grated parmesan cheese ¾ cup/175ml olive oil Sea salt and freshly ground black pepper Romaine lettuce, to serve Shaved Parmesan cheese, to serve Crisp fried bacon pieces, to serve Croutons, to serve 2 cups/500ml firmly
RECIPES LEEK AND POTATO SOUP Serves 4 INGREDIENTS 1 ½ oz butter /40g 1 ½ tablespoons/25ml olive oil 2 leeks, thinly sliced 3 lbs/750g potatoes, roughly chopped 4 cups/1 litre chicken stock Salt and white pepper Chopped chives, to serve METHOD 1. Heat butter and oil in a large saucepan, add leeks and cook, stirring, for 3-4 minutes until softened. Add potatoes and stock. Bring to a boil then reduce heat and cook, covered, for about 20 minutes or until potatoes are soft.
RECIPES MEDITERRANEAN SOUP THAI SWEET POTATO SOUP Serves 4-6 Serves 4 INGREDIENTS INGREDIENTS 3 tablespoons/45ml olive oil 2 red onions, quartered 5 cloves garlic 1 large fennel, cut into thin wedges (white part only) 3 zucchinis, roughly chopped 2 red bell pepper, quartered and seeded 2 green bell pepper, quartered and seeded 2 - 3 tablespoons/30-45ml olive oil Salt and freshly ground black pepper 4 cups/1 litre chicken or vegetable stock One 19 fl oz/540ml can chopped tomatoes L cup/80ml shredded fr
RECIPES RICOTTA PANCAKES Makes 6 to 8 INGREDIENTS 3 eggs 7 oz/200g fresh ricotta 2⁄3 - ¾ cup/175ml milk ¾ cup/180ml self rising flour 1 ½ teaspoons/7.5ml baking powder 3 tablespoons/45ml granulated sugar Unsalted butter for greasing frying pan Fresh berries, to serve Maple syrup, to serve METHOD 1. Place eggs, ricotta cheese, milk, flour, baking powder and sugar into blender jug. Place lid on blender jug. 2. Select 1/SNOW setting, blend for 10 seconds.
RECIPES QUICK COFFEECAKE WITH CINNAMON SUGAR Serves 8 INGREDIENTS 2 eggs M cup/160ml milk 1 teaspoon/5ml vanilla extract 4.5oz /125g butter, melted 1 cup/250ml sugar sugar 2 cups/500ml self rising flour Cinnamon topping 1 oz/20g butter, melted 1 ½ tablespoon/20ml sugar 1 ½ teaspoons/7.5ml ground cinnamon METHOD 1. Preheat oven to 350°F/180°C. Grease and line an 8-inch/20cm cake pan with parchment paper. 2. Combine ingredients in the order listed into the blender jug. Place lid on jug. 3.
RECIPES BANANA SMOOTHIE FRUIT FUSION Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 2 ripe bananas, halved 2 cups/500ml chilled milk 2 scoops frozen vanilla yogurt or 1 cup/250ml vanilla yogurt and 6 ice cubes 1 tablespoon/15ml honey Nutmeg, to taste 1 cup/250ml pineapple juice 1 banana, chopped 1 orange, skin and pith removed then quartered 3 tablespoons/45ml passionfruit pulp 1 cup/250ml soda water METHOD 1. Place all ingredients into blender jug. Place lid on blender jug. 2.
RECIPES VANILLA MILKSHAKE STRAWBERRY MILKSHAKE Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 2 cup/500ml chilled milk 3 scoops vanilla ice cream ½ teaspoon/2.5ml vanilla extract 2 cup/500ml chilled milk 3 scoops strawberry ice cream or 3 scoops vanilla ice cream + 10 strawberries METHOD METHOD 1. Place all ingredients into blender jug. Place lid on blender jug. 2. Blend using the SMOOTHIE setting. Serve immediately. 1. Place all ingredients into blender jug. Place lid on blender jug. 2.
RECIPES SUGAR SYRUP MOJITO CRUSH Makes approx 1 ½ cups/375ml Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS 1 cup/250ml granulated sugar 1 cup/250ml water 2 limes, peeled and cut into 8 pieces 16-20 mint leaves ¼ cup/60ml simple syrup ¼ cup/60ml white rum or vodka 8 medium ice cubes 1 cup/250ml soda water METHOD 1. Place sugar and water into a heavy base saucepan and cook, stirring over a very low heat until sugar has dissolved. 2. Bring to a boil then reduce heat and simmer mixture for 5 minutes. 3.
RECIPES PINA COLADA SEA BREEZE Serves 2 Serves 2 INGREDIENTS INGREDIENTS L cup/80ml white rum ¼ cup/60ml coconut cream ¾ cup/180ml pineapple juice 1 ½ tablespoons/30ml simple syrup 10 ice cubes 12-14 ice cubes L cup/80ml vodka ½ cup/125ml orange juice ½ cup/125ml cranberry juice ½ cup/125ml ruby red grapefruit juice METHOD METHOD 1. Place all ingredients into blender jug. Place lid on blender jug. 2. Use ICE CRUSH function or Speed 4/LIQUIFY and blend until well combined and ice is crushed.
NOTES 35
FÉLICITATIONS pour l'achat de votre nouveau mélangeur Hemisphere Control de Breville MC
TABLE DES MATIÈRES 38 Breville vous recommande la sécurité avant tout 42 Faites la connaissance de votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville 44 Fonctionnement de votre mélangeur HemisphereMC Control de Breville 48 Trucs et astuces 53 Entretien & nettoyage 56 Recettes 37
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT retirer le récipient de la base motorisée. Utilisez une spatule pour déloger ou remuer les aliments avant de poursuivre l'opération. N'y mettez pas les doigts, car les lames sont tranchantes. • Gardez les mains, les doigts, les cheveux, les vêtements et les spatules ou autres ustensiles hors du récipient lorsque le mélangeur fonctionne.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ POUR TOUT APPAREIL ÉLECTRIQUE • Déroulez entièrement le cordon avant l’utilisation. • Pour vous protéger contre les chocs électriques, n’immergez pas le cordon d’alimentation, la fiche ou l’appareil luimême dans l’eau ou tout autre liquide. • Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre d’une table ou d’un comptoir, toucher à des surfaces chaudes ou se nouer.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT FAIT DE COPOLYESTER EASTMAN TRITANMC Principaux avantages du copolyester Eastman TritanMC Votre mélangeur Hemisphere Control de Breville est fait de copolyester Eastman Tritan , un polymère robuste et sans BPA utilisé dans la fabrication d'articles de maison résistant à un usage extrême et à un nettoyage répété au lave-vaisselle.
FAITES LA CONNAISSANCE de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville MC
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MÉLANGEUR HEMISPHEREMC CONTROL DE BREVILLE A F B G L I H C J D E A. Couvercle avec bouchon-mesure pour ajouter les ingrédients durant le mélange. B. Large récipient de 1,5L (48oz) en copolyester Eastman Tritan les deux nervures uniques acheminent continuellement les ingrédients sur les lames pour de meilleurs résultats. C. Socle en métal moulé pour un rendement professionnel de longue durée D. Boutons illuminés pour une lecture facile et rapide E.
FONCTIONNEMENT de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville MC
FONCTIONNEMENT DE VOTRE MÉLANGEUR HEMISPHEREMC CONTROL DE BREVILLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Avant d'utiliser votre mélangeur Hemisphere Control de Breville pour la première fois, retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles. Lavez le couvercle, le bouchon-mesure et le récipient (consultez la section Démonter votre mélangeur, page 54) à l'eau chaude savonneuse avec un chiffon humide. Rincez et séchez correctement. Ne mettez pas les pièces au lave-vaisselle (sauf le récipient).
FONCTIONNEMENT DE VOTRE MÉLANGEUR HEMISPHEREMC CONTROL DE BREVILLE Étape 4 Branchez l'appareil dans une prise murale de 110/120V. Étape 5 Pressez le bouton sur la gauche du panneau de commande pour mettre le mélangeur en marche. Le bouton s'illuminera et clignotera. L'écran ACL s'illuminera et affichera le temps '00'. NOTE Le voyant clignotant indique 'prêt à fonctionner'. Évitez tout contact avec les pièces en mouvement durant l'opération. NOTE Ne remplissez pas le récipient au-delà de la marque 'MAX'.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE MÉLANGEUR HEMISPHEREMC CONTROL DE BREVILLE DURÉE PROGRAMMÉE PAR FONCTION Mélanger - 60 secondes (1 minute) Smoothie - 60 secondes (1 minute) Ice/Auto Pulse - 60 secondes (1 minute) Lorsque '00' seconde sera atteint, le mélangeur cessera automatiquement de fonctionner et les boutons de fonction et STOP cesseront d'être illuminés. Le bouton s'illuminera et clignotera.
TRUCS & ASTUCES pour votre mélangeur Hemisphere Control de Breville MC
TRUCS & ASTUCES TABLEAU DE MÉLANGE ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE QUANTITÉ FONCTIONS TEMPS Légumes crus Parer, couper en cubes de 2cm/1po 2 tasses/ 200g MIX/vitesse 2 10 - 30 sec 1½ tasse/ 200g MIX/vitesse 2 10 - 30 sec 1 tasse/ 100g MIX/vitesse 2 10 - 30 sec ½ tasse/ 125g SNOW/vitesse 1 BLEND/vitesse 3 10 - 15 sec 60 sec 1¼ tasse/ 300ml SNOW/vitesse 1 PULSE 10 - 20 secs 1 - 2 fois 1¼ tasse/ 1 tasse MIX/vitesse 2 20 - 30 sec Max 3½ tasses/ 800ml SMOOTHIE 60 secs 2 tasses/ 250g BLE
TRUCS & ASTUCES PROBLÈME SOLUTION FACILE Le moteur ne démarre pas ou les lames ne tournent pas Vérifiez si le récipient et le couvercle sont bien en place. Vérifiez si le bouton et de la fonction ou vitesse sélectionnée est illuminé. Vérifiez si la fiche est bien insérée dans la prise murale. Les aliments ne sont pas hachés uniformément Il y a peut-être trop d'aliments traités en même temps ou les morceaux sont trop gros.
TRUCS & ASTUCES À FAIRE ET NE PAS FAIRE • À faire • Utilisez la fonction BLEND pour préparer les boissons ou cocktails, émulsionner les mayonnaises, vinaigrettes, marinades ou aliments qui requièrent peu de mélange comme la pâte à frire, ou pour préparer des potages ou aérer des liquides. Lorsque vous traitez plusieurs ingrédients, mettez les liquides dans le récipient avant les ingrédients solides, sauf si autrement stipulé dans la recette.
PAGE HEADER..... TRUCS & ASTUCES • Ne remplissez pas le mélangeur Hemisphere Control de Breville au-delà de la quantité d'ingrédients requise, car le moteur pourrait caler. Éteignez le mélangeur en pressant le bouton du panneau de commande et débranchez l'appareil. Retirez une portion du mélange et poursuivez l'opération. MC • Ne mettez pas d'ingrédients très chauds ou bouillants dans le mélangeur Hemisphere Control de Breville. Laissez-les refroidir avant de la mettre dans le récipient.
ENTRETIEN & NETTOYAGE de votre mélangeur Hemisphere Control de Breville MC 53
ENTRETIEN & NETTOYAGE DÉMONTER VOTRE MÉLANGEUR POUR LE NETTOYAGE Étape 1. Assurez-vous toujours que le mélangeur Hemisphere Control de Breville est éteint en pressant le bouton et en le débranchant de la prise murale. MC Étape 2. Retirez le récipient du socle motorisé en agrippant la poignée et en le soulevant vers le haut. Étape 3. Retirez le couvercle et lavez-le en suivant les consignes de nettoyage.
ENTRETIEN & NETTOYAGE Le couvercle du mélangeur peut être lavé dans le lave-vaisselle, sur le plateau supérieur et au cycle normal. Le récipient peut être placé sur le plateau inférieur du lave-vaisselle et lavé au cycle normal. SUPPRIMER LES TACHES D'ALIMENTS ET LES ODEURS TENACES Les aliments à forte odeur comme l'ail, le poisson ou quelques légumes comme les carottes peuvent laisser une forte odeur ou des taches dans le récipient ou le couvercle.
RECETTES
RECETTES TREMPETTE À L’AUBERGINE TREMPETTE À LA BETTERAVE RÔTIE Environ 2 tasses /500ml Environ 2 tasses/500ml INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 grosses aubergines 2 gousses d’ail 1½ c. à soupe/20 ml de jus de citron 3 c. à soupe/45 ml d’huile d’olive 1 c. à thé/5 ml de sel de mer ½ c. à thé/2½ ml de poudre de cumin 3 c. à soupe/45 ml de persil frais haché Poivre noir fraîchement moulu Pain libanais frais ou grillé 4 betteraves moyennes 1 tête d'ail 2 c. à thé/10 ml de jus de citron 1 c.
RECETTES HOUMOUS Environ 2½ tasses INGRÉDIENTS 1 boîte de 19oz/540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 2 gousses d’ail ¼ tasse/60 ml d’eau chaude ¼ tasse/60 ml de tahini ¼ tasse/60 ml de jus de citron 1 c. à thé/5 ml de poudre de cumin Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût Huile d’olive extra vierge, pour servir Pain turc ou pita, frais MARCHE À SUIVRE 1. Mettre les pois chiches, l’ail, le tahini, l’eau, le jus de citron et le cumin dans le mélangeur. Mettre le couvercle. 2.
RECETTES MAYONNAISE AÏOLI Environ 1 tasse/250ml Environ 1 tasse/250ml INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 jaunes d’œufs 1 c. à thé/5 ml de moutarde de Dijon 1 c. à thé/5 ml de sel 1 c. à soupe/15 ml de jus de citron ¾ tasse/175 ml d’huile d’olive ¾ tasse/175 ml d’huile de pépins de raisins 1 tête d’ail 2 jaunes d’œufs 1 c. à soupe/15 ml de jus de citron 1 tasse/250 ml d’huile végétale ou d’olive Set et poivre, au goût MARCHE À SUIVRE 1.
RECETTES VINAIGRETTE CÉSAR PESTO Environ 1½ tasse Environ 1½ tasse INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 3 c. à soupe/45ml de moutarde de Dijon 2 gousses d’ail, écrasées 3 c. à soupe/45 ml de jus de citron 4-6 filets d’anchois, hachés 3 c.
RECETTES CRÈME DE PATATES & POIREAUX 4 portions INGRÉDIENTS 1½ oz/40 g de beurre 1½ c. à soupe/25ml d’huile d’olive 2 poireaux, finement tranchés 3 lb/750 g de pommes de terre, grossièrement hachées 4 tasses/1 L de bouillon de poulet Sel et poivre blanc Ciboulette hachée, pour servir MARCHE À SUIVRE 1. Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l’huile, ajouter les poireaux et cuire en remuant 3-4 minutes ou jusqu’à ramollissement. Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition.
RECETTES SOUPE MÉDITERRANÉENNE 4-6 portions INGRÉDIENTS 3 c. à soupe/45 ml d’huile d’olive 2 oignons rouges, coupés en quartiers 5 gousses d’ail 1 gros bulbe de fenouil, (partie blanche) coupé en fins quartiers 3 zucchinis, hachés grossièrement 2 poivrons rouges, coupés en quartiers et égrenés 2 poivrons verts, coupés en quartiers et égrenés 2-3 c.
RECETTES CRÊPES À LA RICOTTA 6-8 portions INGRÉDIENTS MUFFINS AUX DATTES & SAUCE CARAMEL 8 portions 3 oeufs 7 oz/200 g de fromage ricotta frais 2⁄3 -¾/175 ml de lait 3/4 tasse/180 ml de farine à gâteau 1½ c. à thé/7,5 ml de poudre à pâte 3 c. à soupe/45 ml de granulé sucre Beurre non salé pour graisser la poêle à frire Petits fruits frais, pour servir Sirop d’érable, pour servir INGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRE Sauce au butterscotch 1.
RECETTES GÂTEAU DANOIS VITE FAIT AU SUCRE À LA CANNELLE 8 portions INGRÉDIENTS 2 œufs 2 ⁄3 tasse/160 ml de lait 1 c. à thé/5 ml d’extrait de vanille 4½ oz/125 g de beurre, fondu 1 tasse/250 ml de sucre 2 tasses/500 ml de farine à gâteau Glaçage à la cannelle 1 oz/20 g de beurre, fondu 1½ c. à soupe/20 ml de sucre 1½ c. à thé/7½ ml de cannelle moulue MARCHE À SUIVRE 1. Préchauffer le four à 350°F/180°C. Graisser et chemiser un moule à gâteau de 8 po/20 cm de papier parchemin. 2.
RECETTES SMOOTHIE À LA BANANE FUSION AUX FRUITS 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 bananes mures, coupées en deux 2 tasses/500 ml de lait froid 2 cuillerées de yogourt glacé à la vanille ou 1 tasse/250 ml de yogourt à la vanille et 6 cubes de glace 1 c. à soupe/15 ml de miel Cannelle, au goût 1 tasse/250 ml de jus d’ananas 1 banane, hachée 1 orange, pelée, épépinée et coupée en quartiers 3 c. à soupe/45 ml de pulpe de fruits de la passion 1 tasse/250 ml de soda MARCHE À SUIVRE 1.
RECETTES LAIT FRAPPÉ À LA VANILLE LAIT FRAPPÉ AUX FRAISES 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 tasses/500 ml de lait froid 3 cuillerées de crème glacée à la vanille ½ c. à thé/2½ ml d’extrait de vanille 2 tasses/500 ml de lait froid 3 cuillerées de crème glacée aux fraises ou 3 cuillerées de crème glacée à la vanille + 10 fraises MARCHE À SUIVRE 1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mettre le couvercle. 2. Mélanger en utilisant le réglage SMOOTHIE. Servir immédiatement.
RECETTES SIROP BLANC MOJITO FRAPPÉ Fait environ 1½ tasse/375 ml 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 1 tasse/250 ml de sucre granulé 1 tasse/250 ml d’eau 2 limes, pelées et coupées en 8 morceaux 16-20 feuilles de menthe ¼ tasse/60 ml de sirop blanc ¼ tasse/60 ml de rhum blanc ou vodka 8 cubes de glace moyens 1 tasse/250 ml de soda MARCHE À SUIVRE 1. Mettre le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais et cuire à feu très bas en remuant jusqu’à dissolution du sucre. 2.
RECETTES PINA COLADA SEA BREEZE 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS L tasse/80 ml de rhum blanc ¼ tasse/60 ml de crème de coco ¾ tasse/180 ml de jus d’ananas 1½ c. a soupe/30 ml de sirop blanc 10 cubes de glace 12-14 cubes de glace L tasse/80 ml de vodka ½ tasse/125 ml de jus d’orange ½ tasse/125 ml de jus de canneberge ½ tasse/125 ml de jus de pamplemousse rouge MARCHE À SUIVRE MARCHE À SUIVRE 1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mettre le couvercle. 2.
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NOTES 70
NOTES 71
US Customers Canada Customers Mail: Mail: Breville USA 19400 S. Western Ave Torrance, CA 90501-1119 Phone: Customer Service 1 (866) BREVILLE Breville Canada 2555, Avenue de l’Aviation Pointe-Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone: Customer Service 1-(855)-683-3535 1 (866) 273-8455 Email: Customer Service: askus@brevilleusa.com Email: Customer Service: askus@breville.ca www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd.