® Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. Breville est une marque de commerce déposée de Breville Pty. Ltd. Breville Customer Service Service à la clientèle Breville États-Unis/Canada CaféRoma ™ Espresso/Cappucino Machine US Customers Clientèle des États-Unis ☎ Ligne sans frais: 1 (866) BREVILLE Email askus@brevilleUSA.
Café Roma CONTENTS Page Breville Recommends Safety First 4 Know Your Breville Espresso/Cappuccino Machine 6 Operating Your Breville Espresso/Cappuccino Machine 7 2 Care and Cleaning 12 Coffee Making Tips 14 Trouble Shooting Chart 15 Coffee Variations 16 French Instructions 19 Congratulations on your purchase of your new Breville Espresso/Cappuccino Machine
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST IMPORTANT SAFEGUARDS We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions: READ ALL INSTRUCTIONS • Carefully read all instructions before operating and save for future reference.
KNOW YOUR BREVILLE ESPRESSO/CAPPUCCINO MACHINE Cup warming plate Power On/Off switch ‘Power On’ light (red) illuminates when the machine is turned on 15 bar ThermoBlock pump system Selector Control for Espresso and Steam ‘Heating’ light (orange) illuminates to indicate that the machine is heating and will turn off when the correct temperature has been reached. This light will cycle on and off during operation to indicate the machine is monitoring the correct temperature. Removable 40fl oz (1.
OPERATING YOUR ESPRESSO/CAPPUCCINO MACHINE cont’d PREPARING THE COFFEE 1. Place the 1 or 2 cup filter into the filter holder and fill with espresso coffee (use the smaller filter for 1 cup and the larger filter for 2 cups). 2. Use 1 level measure of espresso coffee for the 1 cup filter and 2 level measures for the 2 cup filter. It is important to use the correct amount of coffee as the filter perforations have been constructed for optimal pressure build up in the machine. 4.
OPERATING YOUR ESPRESSO/CAPPUCCINO MACHINE cont’d HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTE The Breville Café Roma comes complete with a frothing attachment for easier frothing of milk. The first step in making a cappuccino/latte is to make a short espresso (see "Brewing Coffee"). Then: 1. Fill the stainless steel frothing jug 1⁄3 full with cold milk. 2.
CARE AND CLEANING Before cleaning, ensure the Selector Control is in the ‘OFF’ position. Unplug the appliance from the power outlet and allow the unit to cool. CLEANING THE STEAM WAND AND FROTH ENHANCER 1. The steam wand and froth enhancer should always be cleaned after frothing milk. 2. Remove the froth enhancer and rinse under warm tap water. 3. Wipe the steam wand with a damp cloth. 4. Briefly set the Selector Control to the ‘STEAM’ position to clear any remaining milk from the steam wand. 5.
COFFEE MAKING TIPS TIPS ON MAKING THE PERFECT ESPRESSO Don’t just rely on your coffee maker to do all the work. Making a good cup of coffee is an art. WATER FLOW If you’re making an espresso, make sure the water flows through the coffee filter at the correct rate. If it’s too slow, the coffee will be over-extracted - too dark and bitter, with a mottled and uneven crema on top. If it flows too quickly, the coffee will be underextracted - the proper flavor won’t have had time to develop.
COFFEE VARIATIONS ONE YEAR LIMITED WARRANTY CAPPUCCINO MACCHIATO A cappuccino is very light and almost lukewarm. This has one-third espresso, one-third milk and one-third foam. Traditionally served short, the macchiato is also poured as a long black with a dash of milk or a dollop of foam. ESPRESSO LONG ESPRESSO Intense and aromatic, an espresso or short black as it’s also known uses about 0.3oz (7g) of ground coffee. It is served in a small cup or glass to a level of approximately 11/2" (35mm).
® NOTES _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________
20 Café Roma TABLE DES MATIÈRES Page Breville vous recommande la sécurité avant tout 22 Faites la connaissance de votre cafetière à 24 expresso et à cappuccino de Breville Le fonctionnement de votre cafetière à 25 expresso et à cappuccino de Breville Entretien et nettoyage 30 Conseils pratiques relatifs à la préparation du café 32 Guide de dépannage 33 Différents types de cafés 34 Félicitations de votre acquisition d’une cafetière à expresso et à cappuccino de Breville
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT IMPORTANTES MESURES DE PROTECTION Chez Breville, nous sommes forts conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE CAFETIÈRE DE BREVILLE Chauffe-tasses Témoin de réchauffement (orange) s’allumant lorsque l’appareil se réchauffe et s’éteignant lorsque la température appropriée est atteinte. Le témoin s’allume et s’éteint pendant le fonctionnement pour indiquer que l’appareil maintient la température appropriée.
LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE CAFETIÈRE suite PRÉPARATION DU CAFÉ 1. Placez le filtre pour une ou deux tasses dans le porte-filtres et remplissez-le de mouture expresso (utilisez le petit filtre pour préparer une tasse et le grand, pour deux). 2. Utilisez une mesure rase de mouture expresso pour le filtre de 1 tasse et deux mesures rases pour le filtre de 2 tasses.
LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE CAFETIÈRE suite COMMENT FAIRE MOUSSER DU LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN CAFÉ AU LAIT La cafetière Café Roma de Breville comporte un accessoire qui permet de faire mousser aisément le lait. La première étape de la préparation d’un cappuccino ou d’un café au lait consiste à faire un expresso (consultez la rubrique relative à l’infusion du café). Puis, faites ce qui suit. 1. Remplissez au tiers la tasse en acier inoxydable (fournit avec cet appareil) avec du lait froid. 2.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de nettoyer l’appareil, assurez-vous que le sélecteur est à la position hors tension (OFF). Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir. NETTOYAGE DE LA TIGE DE VAPEUR ET DE L’ACCESSOIRE DE MOUSSAGE 1. Il faut toujours nettoyer la tige de vapeur et son accessoire de moussage après avoir fait mousser du lait. 2. Retirez l’accessoire et rincez-le à l’eau chaude du robinet. 3. Essuyez la tige de vapeur avec un chiffon humide. 4.
CONSEILS PRATIQUES RELATIFS À LA PRÉPARATION DU CAFÉ CONSEILS PRATIQUES POUR RÉUSSIR PARFAITEMENT UN EXPRESSO Vous ne devez pas seulement vous fier sur la cafetière pour faire tout le travail. La préparation d’une bonne tasse de café est un art. DÉBIT D’EAU Lorsque vous préparez un expresso, assurez-vous que l’eau s’écoule du filtre à un débit convenable. Lorsque le débit est trop lent, le café sera trop infusé (trop foncé et amer, avec une écume moutonnée et inégale sur le dessus).
DIFFÉRENTS TYPES DE CAFÉ CAPPUCCINO Un cappuccino est très léger et presque tiède. Il se compose d’un tiers d’expresso, d’un tiers de lait et d’un tiers de mousse. GARANTIE LIMITÉE D’UN AN MACCHIATO (CAFÉ AVEC UN NUAGE DE LAIT) Traditionnellement servi comme un expresso, ce café peut également être un café allongé avec une goutte de lait et une bonne cuillerée de mousse. EXPRESSO 34 Intense et aromatique, un expresso, ou café corsé, est fait à partir d’environ 7 g (0,3 oz) de café moulu.
