the Juice Fountain™ Elite Instruction Booklet - Livret d’instructions 800JEXL/B
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Contents 4 Breville recommends safety first 7 Know your Breville product 9 Assembling your Breville product 12 Operating your Breville product 15 Disassembling your Breville product 18 Care & cleaning 20 Troubleshooting 22 Tips on juicing 25 Fruit & vegetable facts 28 Recipes 40 French 3
Breville recommends safety first We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind.
Breville recommends safety first ADDITIONAL SAFEGUARDS • • • • • • • • • • • Remove and safely discard any packaging material or promotional labels before using the juicer for the first time. To eliminate a choking hazard for young children, remove and safely discard the protective cover fitted to the power plug of this appliance. Do not touch the small cutting blades/ teeth in the base of the juicing disc. Do not touch the sharp blade in the feed tube.
Breville recommends safety first SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord to reduce personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord.
KNOW your Breville product
PAge header..... KNOW your Breville product A B G C F D E J I A. Food Pusher For pushing whole fruit and vegetables down the Feed Chute. (NOT dishwasher safe) B. Patented Extra Wide Feed chute Fits whole apples, carrots, tomatoes and peeled oranges. Makes juicing fruit and vegetables fast and easy. C. Safety Locking Arm Juicer will not operate without Juicer Cover in place and Safety Locking Arm in place in the vertical operating position. D.
ASSEMBLING your Breville product
PAge header..... Assembling your Breville product 1. Place Filter Bowl Surround on top of the Motor Base. 2. Align the arrows on the Nutri Disc™ with the arrows on the Motor Drive coupling and push down until it clicks into place. Ensure the Nutri Disc™ is fitted securely inside the Filter Bowl Surround and onto the Motor Base. 3. Place the Juicer Cover over the Filter Bowl Surround, positioning the Juicer Cover over the Nutri Disc™ and lower into position. 10 4.
PAge header..... Assembling your Breville product 7. Place the pulp container into position by tilting slightly. HINT To minimize cleaning we suggest you place a produce bag into the pulp container to collect the pulp. 8. Place the Juice Jug provided under the spout on the right hand side of the Juicer. The lid can be placed on to avoid any splatter.
OPERATING your Breville product
Operating your Breville product 1. Wash your selection of fruit and vegetables ready for juicing. NOTE Most fruit and vegetables such as apples, carrots and cucumbers will not need to be cut to size as these will fit into the feed chute whole. When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last. 2. Ensure the juicer is correctly assembled. Ensure the Stainless Steel Filter is thoroughly cleaned before each use. Ensure you place the Juice Jug under spout before commencing juicing. 3.
Operating your Breville product SPEED SELECTOR TABLE SPEED SELECTOR TABLE Apples • High Plums • High Apricots • Low Raspberries • Low Beet • High Tomatoes • Low Blueberries • Low Watermelon • Low Broccoli • Low Brussels Sprout • High Cabbage • Low Carrots • High Cauliflower • Low Celery • High Cucumber • Low Fennel • High Grapes • Low Kiwi Fruit • Low Mangoes • Low Nectarines • Low Oranges • Low Peaches • High or Low Pears • Low Pineapple • High (for HARD) •
DISASSEMBLING your Breville product
PAge header..... your Breville product Disassembling 1. Push the OFF button on the juicer and then unplug from the power outlet. 2. Remove the Pulp Container by holding the handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer. 3. Place both hands on either side of the Locking Arm and pull back and lift over the grooves on either side of the Juicer Cover. 16 4. Move the locking arm down. 5. Lift the Juicer Cover off the juicer. 6.
PAge header..... your Breville product Disassembling 7. Lift off the Filter Bowl Surround with the Nutri Disc™ still in place. WARNING The Nutri Disc™ contains small sharp teeth and a sharp blade to cut and process fruits and vegetables. Do not touch teeth or the blade when handling the filter basket. 8. To remove the Nutri Disc™, turn the Filter Bowl Surround upside down and carefully remove the Nutri Disc™. (It is recommended to remove the Nutri Disc™ over the sink).
CARE & CLEANING for your Breville product
Care & cleaning • Always ensure that the Breville juicer is turned off. Remove the plug from the power outlet before cleaning, disassembling or assembling and storing the appliance. • Follow these instructions to clean all surfaces of parts that come into contact with food during normal use. • For easy cleaning – immediately after each use rinse removable parts under running water (to remove wet pulp). Allow parts to air dry.
TROUBLESHOOTING
Troubleshooting Possible problem Easy solution Machine will not work when turned ON. The Safety Locking Arm may not be correctly engaged in the vertical operating position with the locking arm located into the two grooves on either side of the Juicer Cover Motor appears to stall when juicing. Wet pulp can build up under the juicer cover if the juicing action is too vigorous. Try slower juicing action by pushing the food pusher down slower.
TIPS ON JUICING
Tips on juicing THE INSIDE INFORMATION ON JUICING preparation of fruit and vegetables Although juice drinks are usually developed with flavor, texture and aroma at the forefront, the health benefits certainly add to the pleasurable taste experience. Up to 70% of the nutrient content of fruit and vegetables is found in the juice. Liquids extracted from fresh fruit and vegetables form an important part of a well balanced diet.
Tips on juicing NOTE USING THE PULP If juicing herbs or leafy green vegetables on their own, the juice yield will be low due to the nature of centrifugal juicing, it is advised to juice them as with a combination of other fruit and vegetables. The remaining pulp left after juicing fruit or vegetables is mostly fiber and cellulose which, like the juice, contains vital nutrients necessary for the daily diet and can be used in many ways.
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RECIPES
fresh starts Apple, carrot and celery Juice serves 2 You may alter the amounts of either the carrots or apple to make the juice sweeter or savory to suit your taste buds: Ingredients 4 small Granny Smith apples 3 medium sized carrots, trimmed 4 stalks celery Carrot, beetroot and orange juice serves 2 Ingredients 2 medium carrots, trimmed 3 medium beets, trimmed 4 oranges, peeled method method 1. Process carrots, beets and oranges through the Juicer. 1.
fresh starts APPLE, PEAR, AND STRAWBERRY JUICE SWEET POTATO, CELERY, GINGER AND ORANGE JUICE serves 2 serves 2 Ingredients Ingredients 1 small Granny Smith apple 3 small ripe pears 1 cup strawberries, trimmed 4 sticks celery, trimmed 1 small sweet potato, peeled and halved 1” (2.5cm) piece fresh ginger 4 oranges, peeled method 1. Process apple, peaches and grapefruit through the Juicer. Serve immediately. method 1. Process celery, sweet potato, ginger and oranges through the Juicer.
FRESH STARTS Parsnip, celery and pear juice serves 2 Ingredients 2 parsnips, trimmed 4 sticks celery, trimmed 4 medium pears, stalks removed method BEET, CARROT AND ORANGE QUENCHER Serves 4 Ingredients 8 carrots 2 small beets, trimmed ¼ cup fresh mint leaves 4 oranges, peeled 1. Process parsnips, celery and pears through the Juicer method Serve immediately. 1. Process carrots, beets, mint leaves and oranges through the Juicer. APRICOT, APPLE AND PEAR SPARKLE Serve immediately.
vitamin replacers TOMATO, CARROT AND RED PEPPER JUICE serves 2 Ingredients 2 small red peppers 3 medium tomatoes 3 carrots, trimmed 4 sprigs parsley method 1. Trim base of red peppers and remove seeds. 2. Process tomatoes, carrots, parsley and red peppers through the Juicer. Serve immediately. BEET, APPLE AND CELERY JUICE serves 2 Ingredients 4 medium sized beets, trimmed 2 medium Granny Smith apples 4 stalks celery method 1. Process beet, apples and celery through the Juicer. Serve immediately.
PAge header..... liquid lunches FRESH VEGETABLE SOUP WITH NOODLES Serves 4 Ingredients 1 small tomato 1 small onion, peeled and trimmed 2 carrots 1 green pepper, stem and seeds removed 1 tablespoon butter 1 tablespoon all-purpose flour 13fl oz (375ml) vegetable stock 15oz (425g) canned beans 1 packet instant noodles Freshly ground pepper method 1. Process tomato, onion, carrots and green pepper through the Juicer. 2. Melt butter in saucepan over a medium heat. 3.
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PAge header..... icy coolers SPARKLING PEAR AND APRICOT COOLER Serves 4 Ingredients TROPICAL BLEND Serves 4 Ingredients 4 large apricots, halved and pitted 3 large pears 8fl oz (250ml) mineral water 1 cup crushed ice 2 mangoes, halved, seeded and peeled 3 kiwi fruit, peeled ½ small pineapple, peeled and halved ½ cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice method method 1. Process apricots and pears through the Juicer. 2. Scoop ice into 4 tall glasses. 3. Divide extracted juice between the glasses. 4.
PAge header..... icy coolers CUCUMBER, PINEAPPLE AND CILANTRO ICE Serves 4 Ingredients ½ small pineapple, peeled and halved 2 cucumbers ½ cup cilantro 1 cup crushed ice method 1. Process pineapple, cucumbers and cilantro through the Juicer. 2. Scoop ice into 4 glasses, pour juice, mix well to combine. Serve immediately. PEAR, RADISH AND CELERY CRUSH Serves 4 Ingredients 3 medium pears 4 radishes, trimmed 3 stalks celery 1 cup crushed ice method 1. Process pears, radishes and celery through the Juicer. 2.
PAge header..... spirited juices COCONUT PINEAPPLE COLADA Serves 4 Serves 4 Ingredients ½ large pineapple, peeled and quartered 2fl oz (60ml) Malibu Rum 16fl oz (500ml) soda water 1 cup crushed ice 4 medium tomatoes 2 sticks celery 1 large red pepper, stem and seeds removed 2fl oz (60ml) Vodka 1 cup crushed ice method method 1. Process pineapple through the juicer. 2. Stir in liqueur and soda water. 3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over juice mixture, mix well to combine. 1.
fiber favorites Rather than waste the fiber from the fruit and vegetables that have been juiced, the following recipes have been developed using the leftover pulp.
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FÉLICITATIONS pour l’achat de votre nouveau produit de Breville Inscrivez-vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives.* Consommateurs américains: www.brevilleusa.com Consommateurs canadiens: www.breville.ca *L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat lorsque vous soumettez une réclamation de garantie.
TABLE DES MATIÈRES 42 Breville vous recommande la sécurité avant tout 45 Faites la connaissance de votre produit de Breville 47 Assemblage de votre produit de Breville 50 Fonctionnement de votre produit de Breville 53 Démontage de votre produit de Breville 56 Entretien & nettoyage 58 Guide de dépannage 60 Trucs d’extraction 63 Information sur les fruits & légumes 66 Recettes 41
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité suivantes: IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Lisez attentivement et en détail toutes les instructions avant l’usage.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • • N’utilisez pas l’appareil sans le contenant à pulpe assemblé à l’extracteur et à son couvercle. Voir les instructions d’assemblage pour une installation adéquate. Ne modifiez d’aucune façon la fiche. Si l’appareil est muni d’une fiche à 2 branches, il s’agit d’une fiche polarisée. Pour réduire les risques de choc électrique, cette fiche ne s’insère que d’une seule façon dans la prise polarisée. Si elle ne s’insère pas complètement, renversez-la.
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT ATTENTION Très large tube d’alimentation. Ne mettez pas les mains ou tout autre objet dans le tube d’alimentation. Utilisez toujours le poussoir fourni. COURT CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d’un court cordon d’alimentation très sécuritaire qui réduit les risques de blessures ou de dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plus long.
FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit de Breville
PAge header..... FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE produit BREVILLE A B G C F D E J I A. Poussoir Pour pousser les fruits et légumes entiers dans le tube d’alimentation. (ne va PAS au lave-vaisselle) B. Large tube d’alimentation breveté Convient aux pommes entières, carottes, tomates et oranges pelées. Facilite l’extraction de jus des fruits et légumes. C. Bras de verrouillage de sécurité L’extracteur ne fonctionnera pas sans le couvercle en place et le bras de verrouillage en position verticale. D.
ASSEMBLAGE de votre produit de Breville
PAge header..... ASSEMBLAGE DE VOTRE produit BREVILLE 1. Placez le bol du panier-filtre sur le socle motorisé. 2. Alignez les flèches du Nutri DiscMC avec les flèches du couplage d’entraînement du moteur et poussez vers le bas pour que le tout s’enclenche. Assurez-vous que le Nutri DiscMC est bien fixé à l’intérieur du bol du panier-filtre et sur le socle motorisé. 3.
PAge header..... ASSEMBLAGE DE VOTRE produit BREVILLE 7. Installez le contenant à pulpe en place en l’inclinant légèrement. TRUC Pour minimiser le nettoyage, nous vous suggérons de placer un sac alimentaire à l’intérieur du contenant pour récolter la pulpe. 8. Placez le pichet à jus fourni sous le bec verseur, à la droite du Juice FountainMC Plus. Le couvercle du pichet peut être mis en place pour éviter les éclaboussures.
FONCTIONNEMENT de votre produit de Breville
FONCTIONNEMENT DE VOTRE produit BREVILLE 1. Lavez les fruits et légumes que vous voudrez traiter. NOTE La plupart des fruits et légumes comme les pommes, les carottes et les concombres n’ont pas à être taillés au préalable, car ils s’insèrent tout entiers dans le tube d’alimentation. Lorsque vous traitez les carottes, placez la queue vers le haut dans le tube d’alimentation. 2.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE produit BREVILLE SPEED SELECTOR TABLE SPEED SELECTOR TABLE Abricots • Basse Plums • High Ananas • Elevée (dur) Pommes • Élevée Prunes • Élevée Raisins • Basse Tomates • Basse • Basse (mou) Betteraves • Élevée Bleuets • Basse Brocoli • Basse Carottes • Élevée Céleri • Élevée Chou • Basse Choux de Bruxelles • Élevée Chou-fleur • Basse Concombre • Basse Fenouil • Élevée Framboises • Basse Kiwi • Basse Mangue • Basse Melon d’eau • Basse Nectari
DÉMONTAGE de votre produit de Breville
PAge header..... DÉMONTAGE DE VOTRE produit BREVILLE 1. Éteignez le Juice FountainMC Elite (en pressant le bouton OFF) et débranchezle. 2. Retirez le contenant à pulpe en tenant la poignée et faisant pivoter le bas du contenant loin de l’extracteur. 4. Abaissez le bras de verrouillage. 5. Soulevez et retirez le couvercle de l’extracteur. 6. Pour retirer le Nutri DiscMC , maintenez la base de l’extracteur et tournez le bol du panier-filtre à l’aide du bec verseur. 3.
PAge header..... DÉMONTAGE DE VOTRE produit BREVILLE ATTENTION Le Nutri DiscMC est muni de petites lames très coupantes et d’une lame acérée qui coupent et traitent les fruits et légumes. N.y touchez pas lorsque vous manipulez le panier-filtre. 8. Pour retirer le Nutri DiscMC, tournez le bol du panier-filtre à l’envers et retirez délicatement le Nutri DiscMC. (Il est recommandé de retirer le Nutri DiscMC au dessus du lavabo).
ENTRETIEN & NETTOYAGE de votre produit de Breville
ENTRETIEN & NETTOYAGE • Assurez-vous que le Juice FountainMC Elite de Breville est éteint. Elite de Breville. Débranchez-le avant de le nettoyer, le démonter, l’assembler ou le ranger. • Suivez les consignes de nettoyage pour nettoyer toutes les surfaces des pièces qui entrent en contact avec les aliments durant une utilisation normale. • Pour faciliter le nettoyage, rincez les pièces amovibles sous l’eau courante immédiatement après chaque usage (pour dégager la pulpe humide).
GUIDE DE DÉPANNAGE
GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE L'appareil ne fonctionne pas lorsqu’il est mis en marche Le bras de verrouillage de sécurité peut ne pas être bien enclenché en position verticale de fonctionnement dans les rainures latérales du couvercle de l’extracteur. Le moteur semble caler durant l'extraction La pulpe humide peut s’accumuler sous le couvercle de l’extracteur, si l’extraction est trop vigoureuse.
TRUCS D’EXTRACTION
TRUCS D’EXTRACTION INFORMATION PERTINENTE SUR L’EXTRACTION PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES Bien que les boissons contenues dans ce livret aient été développées en priorisant leur saveur, leur texture et leur arôme, les avantages pour la santé sont considérables et ajoutent au plaisir de les déguster, les avantages pour la santé sont considérables et ajoutent au plaisir de les déguster. Jusqu’à 70% des nutriments contenus dans les fruits et légumes se retrouve dans le jus.
D’EXTRACTION NOTE UTILISER LA PULPE Si vous traitez des fines herbes ou légumes feuillus sans les combiner à d’autres aliments, le débit d’extraction sera faible en raison du mouvement centrifuge de l’extraction. Il est préférable de les traiter avec une combinaison d’autres fruits et légumes.
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PAge header..... INFORMATON SUR LES FRUITS & LÉGUMES FRUITS & LÉGUMES SAISON POUR ACHETER CONSERVATION VALEUR NUTRITIVE NOMBRE DE CALORIES Abricots Été Non emballés / bac à légumes du réfrigérateur Riche en fibres diététiques Potassium 55g d’abricots = 19 cal. Ananas Printemps/ Été Garder au frais Vitamine B6, C, E, Beta Carotène, Folate, Magnesium, Potassium, Fibres diététéques 100g d’ananas = 43 cal.
PAge header..... INFORMATON SUR LES FRUITS & LÉGUMES FRUITS & LÉGUMES SAISON POUR ACHETER CONSERVATION VALEUR NUTRITIVE NOMBRE DE CALORIES Kiwis Hiver/ Printemps Bac à légumes au réfrigérateur Vitamine C et Potassium 100g de kiwis = 52 cal. Mangues Été Couvertes au réfrigérateur Vitamine A, C, B1, B6 et Potassium 207g de mangues = 113 cal. Melon incluant melon d’eau Été/Automne Bac à légumes au réfrigérateur Vitamine C, Folate, Fibres déitétiques et Vitamine A 200g de melon = 50 cal.
RECETTES
UN BON DÉBUT JUS DE POMME, CAROTTE & CÉLERI 2 portions Vous pouvez modifier les quantités de carottes ou de pommes pour adoucir le jus ou l’aciduler, selon vos goûts INGRÉDIENTS 4 petites pommes Granny Smith 3 carottes moyennes, parées 4 branches de céleri JUS DE CAROTTE, BETTERAVE & ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 2 carottes moyennes, parées 3 betteraves moyennes, parées 4 oranges, pelées MARCHE À SUIVRE MARCHE À SUIVRE 1. Traiter les carottes, les betteraves et les oranges dans l’extracteur de jus 1.
UN BON DÉBUT JUS D’ANANAS, PÊCHE & POIRE 2 portions INGRÉDIENTS ½ petit ananas, pelé et coupé en deux 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées 2 petites poires mûres MARCHE À SUIVRE 1. Traiter l’ananas, les pêches et les poires dans l’extracteur de jus. Servir immédiatement JUS DE POMME, POIRE & FRAISE 2 portions INGRÉDIENTS 1 petite pomme Granny Smith 3 petites poires mûres 1 tasse de fraises, équeutées MARCHE À SUIVRE 1. Traiter les pommes, les poires et les fraises dans l’extracteur de jus.
UN BON DÉBUT JUS DE PANAIS, CÉLERI & POIRE 2 portions INGRÉDIENTS BOISSON DÉSALTÉRANTE À LA BETTERAVE, CAROTTE & ORANGE 4 portions 2 tomates moyennes 1 grosse carotte, parée 2 branches de céleri, parées 1 lime, pelée INGRÉDIENTS MARCHE À SUIVRE 4 oranges, pelées 1. Traiter les tomates, les carottes, le céleri et la lime dans l’extracteur de jus. MARCHE À SUIVRE Servir immédiatement.
SUBSTITUTS VITAMINIQUES JUS DE TOMATE, CAROTTE & POIVRON JUS DE BETTERAVE, POMME & CÉLERI 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 2 petits poivrons rouges 3 tomates moyennes 3 carottes, parées 4 tiges de persil 4 betteraves moyennes, parées 2 pommes moyennes Granny Smith 4 branches de céleri MARCHE À SUIVRE 1. Parer et égrener le poivron rouge. 2. Traiter les tomates, les carottes, le persil et le poivron dans l’extracteur de jus. Servir immédiatement.
PAge header..... REPAS LIQUIDES SOUPE AUX LÉGUMES FRAIS & NOUILLES 4 portions INGRÉDIENTS 1 petite tomate 1 petit oignon, pelé et paré 2 carottes 1 poivron vert, égrené 20 g (1 c. à soupe) de beurre 1 c. à soupe de farine de blé entier 375 ml de bouillon de légumes 425 g de haricots blancs en conserve 1 paquet de nouilles instantanées Poivre noir fraîchement moulu MARCHE À SUIVRE 1. Traiter la tomate, l’oignon, les carottes et le poivron dans l’extracteur de jus. 2.
PAge header..... REPAS LIQUIDES PÂTES À LA SAUCE PROVENÇALE 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates 2 tiges de persil frais 1 branche de céleri 2 grosses gousses d’ail 1 petit oignon, pelé et paré 1 poivron rouge, égrené 1 c. à soupe de pâte de tomate ½ tasse de vin rouge 2 c. à thé d’origan séché 500 g de pâtes cuites ¾ tasse de fromage parmesan râpé MARCHE À SUIVRE 1. Traiter les tomates, le persil, le céleri, l’ail, l’oignon et le poivron dans l’extracteur de jus. 1.
BOISSONS GLACÉES PANACHÉ DE POIRE & ABRICOT MÉLANGE TROPICAL 2 portions 2 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS 4 gros abricots, coupés en deux et dénoyautés 3 grosses poires 250 ml (8 oz) d’eau minérale 1 tasse de glace concassée 2 mangues, coupées, dénoyautées et pelées 3 kiwis, pelés ½ petit ananas, pelé et coupé en deux ½ tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1. Traiter les abricots et les poires dans l’extracteur de jus. 2.
PAge header..... BOISSONS GLACÉES BOISSON GLACÉE AU CONCOMBRE, ANANAS & CORIANDRE 2 portions INGRÉDIENTS ½ petit ananas, pelé et coupé en deux 2 concombres ½ tasse de feuilles de coriandre fraîches 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1. Traiter l’ananas, les concombres et la coriandre dans l’extracteur de jus. 2. Disposer la glace dans 4 verres, y verser le mélange et bien remuer. Servir immédiatement.
PAge header..... JUS ALCOOLISÉS PINA COLADA Bloody mary 4 portions 4 portions INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS ½ gros ananas, pelé et coupé en quartiers 60 ml (2 oz) de rhum Malibu 500 ml (16 oz) de soda 1 tasse de glace concassée 4 tomates moyennes 2 branches de céleri 1 gros poivron rouge, sans la base et égrené 60 ml (2 oz) de vodka 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1. Traiter la l’ananas dans l’extracteur de jus. 2. Y verser le rhum et le soda. 3.
PULPE & FIBRES Plutôt que de jeter la pulpe extraite des fruits et légumes traités dans l’extracteur de jus, récupérez-la dans les recettes suivantes: STRUDEL À LA CAROTTE, POMME & CÉLERI SOUPE AUX LÉGUMES & BACON INGRÉDIENTS 4 portions 30 g (1 oz) de beurre 1 petit oignon, finement haché 4½ tasses de pulpe de carotte, pomme et céleri, égouttée (voir Recettes - Un bon début) 250 g (8 oz) de fromage cottage 2 c.
PAge header..... PULPE & FIBRES CRÊPES AU PANAIS, FINES HERBES & POLENTA 6 portions INGRÉDIENTS 2 tasses de pulpe de panais, égouttée ¼ tasse (60 ml) de lait 2 oeufs, séparés ¼ tasse de polenta (farine de maïs) ¼ tasse (31 g) de farine 1 c. à thé de thym frais, haché 1 c. à thé de romarin frais, haché 1 c. à thé d’assaisonnement cajun 1 petit poivron rouge, finement haché 1 c. à soupe d’huile MARCHE À SUIVRE 1.
PAge header..... PULPE & FIBRES GÂTEAU AUX CAROTTES INGRÉDIENTS 1¾ tasse de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de muscade ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de cardamome ½ tasse (61 g) de noix hachées ½ tasse (82 g) de raisins ½ tasse de cassonade bien tassée 1½ tasse de pulpe de carotte ½ tasse d’huile 2 oeufs, légèrement battus ¼ tasse de crème sure MARCHE À SUIVRE 1. Graisser et tapisser un moule à pain de 10po X 6po (25 cm x 15 cm). 2.
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