Operation Manual

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Préparer le cappuccino.
Pour préparer un bon cappuccino à l'italienne, suivre attentivement la démarche indiquée ci-dessous :
1) Préparer le café espresso dans une ou plusieurs tasses à cappuccino Bugatti (en fonction du nombre de
cappuccinos que l'on désire préparer) en suivant les indications des pages précédentes.
2) Verser du lait froid dans le pot et le remplir à moitié.
3) Après avoir appuyé sur l’interrupteur de vapeur (5), attendre que l’aiguille du thermomètre (6) arrive
sur la position Vapeur.
4) Déplacer le distributeur de vapeur (8) dans une position commode et mettre le pot sous le distributeur
et plonger celui-ci dans le lait.
5) Ouvrir le robinet de la vapeur en tournant progressivement le bouton de la vapeur (10) dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre.
6) En sortant du distributeur, la vapeur produit la mousse caractéristique du vrai cappuccino à l'italienne.
7) Lorsqu’il y a suffisamment de mousse, fermer le robinet de la vapeur en tournant le bouton de la vapeur
(10) dans le sens des aiguilles d'une montre.
8) Ne pas oublier d’éteindre la touche (5) de l’interrupteur de vapeur.
9) Enlever le pot du distributeur de vapeur.
10) Ajouter ensuite le lait émulsionné dans le café espresso préparé précédemment dans les tasses (Figure 1).
Saupoudrer la mousse avec du cacao en poudre et déguster le cappuccino.
11) Important : Pour remettre immédiatement la machine à la température idéale pour faire du café,
fermer le robinet (10), s’assurer que le bouton (5) est éteint et appuyer sur le bouton (4) de distribution de
café, jusqu'à ce que de l’eau ne sorte du groupe distributeur de café (9).
12) La machine est alors prête à refaire du café.
13) Pour nettoyer le distributeur de vapeur (8) des résidus de lait qu'il présente, attendre qu'il se refroidisse
de façon à éviter les brûlures. En exerçant une légère traction et en le tournant alternativement dans le
sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse, enlever le dispositif amovible de protection distributeur
de vapeur (12). Dégager le trou latéral du dispositif de protection (12) avec un cure-dents, puis le laver
minutieusement à l'intérieur et à l'extérieur. Avec une éponge humide, éliminer les résidus de lait du
distributeur de vapeur (8). Dégager le trou du distributeur de vapeur (8) avec un cure-dents. (voir le
paragraphe Nettoyage et entretien)À l’aide d'une éponge humide, éliminer les résidus de lait du distributeur
(8) et du dispositif de protection (12). Ouvrir le robinet de vapeur à l'aide du bouton de la vapeur (10) et
faire sortir de la vapeur ou des gouttes d’eau pendant quelques secondes (2-3). Remettre le dispositif de
protection (12) sur le distributeur de vapeur (8).
14) Chaque fois que l'on rajoute de l’eau dans le réservoir (2), ne pas oublier de vider le bac de récupération
qui se trouve sous la grille (14).
15) ATTENTION: Contrôler fréquemment le niveau de l’eau dans le réservoir (2).
Conseils et recommandations pour l’emploi
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