ITB/ITCB ITCB-DV HV ITCB TWIN HV Infusion Series® INSTALLATION & OPERATING GUIDE BUNN-O-MATIC CORPORATION OF CANADA 280 INDUSTRIAL PARKWAY S., AURORA, ONTARIO, L4G 3T9 PHONE: (905) 841-2866 FAX: (905) 263-2256 To ensure you have the latest revision of the Operating Manual, or to view the Illustrated Parts Catalog, Programming Manual, or Service Manual, please visit the Bunn-O-Matic website, at www.bunn.com. This is absolutely FREE, and the quickest way to obtain the latest catalog and manual updates.
BUNN-O-MATIC COMMERCIAL PRODUCT WARRANTY Bunn-O-Matic Corporation of Canada (“Bunn”) warrants equipment manufactured by it as follows: 1) Airpots, thermal carafes, decanters, GPR servers, iced tea/coffee dispensers, MCP/MCA pod brewers thermal servers and Thermofresh servers (mechanical and digital) - 1 year parts and 1 year labour. 2) All other equipment - 2 years parts and 1 year labour plus added warranties as specified below: a) Electronic circuit and/or control boards - parts and labour for 3 years.
INTRODUCTION ITB This equipment will brew tea into an awaiting dispenser or reservoir. The ITB uses recipe settings to brew tea. It has an LCD for digital readout and programming. The user is able to select regular or quick brew for tea programming. Other features include Pre-Infusion and Pulse Brew, quick and standard brew, Energy Savings mode, BUNNLink compatible, Freshness Timer, Sanitation Alert, and brew counters. Available in low profile, dual dilution and sweetener models.
USER NOTICES Carefully read and follow all notices in this manual and on the equipment. All labels on the equipment should be kept in good condition. Replace any unreadable or damaged labels. This equipment must be installed to comply with Canadian Plumbing Codes and applicable health and safety regulations. For models installed outside Canada, comply with the applicable Plumbing /Sanitation Code.
ELECTRICAL REQUIREMENTS ITB & ITCB-DV Refer to Data Plate on the Brewer, and local/national electrical codes to determine circuit requirements. “Optional Field Wiring ratings are located on the machine near the dataplate.” WARNING - The brewer must be disconnected from the power source until specified. WARNING - The power cord must be CSA Listed, Flexible Cord Type SO, SJO, SJTO, HSJO or SJOW, Rated 90° C, and the attachment plug cap must be UL Listed, in order to avoid a hazard.
ELECTRICAL REQUIREMENTS ITCB-DV HV & TWIN Refer to Data Plate on the Brewer, and local/national electrical codes to determine circuit requirements. “Optional Field Wiring ratings are located on the machine near the dataplate.” WARNING - The brewer must be disconnected from the power source until specified. WARNING - The power cord must be CSA Listed, Flexible Cord Type SO, SJO, SJTO, HSJO or SJOW, Rated 90° C, and the attachment plug cap must be UL Listed, in order to avoid a hazard.
CE Requirements: • This appliance must be installed in locations where it can be overseen by trained personnel. • For proper operation, this appliance must be installed where the temperature is between 5°C to 35°C. • Appliance shall not be tilted more than 10° for safe operation. • An electrician must provide electrical service as specified in conformance with all local and national codes. • This appliance must not be cleaned by water jet.
OPERATING CONTROLS ITB A ITCB-DV & HV D F B A D F B ® ENABLE ON / OFF BREW FULL E E BREW A C G ITCB-TWIN HV A B F D BREW B BREW C HALF C A ® ENABLE ENABLE ON / OFF ON / OFF BREW BREW E E G C H G C A. ENABLE BREW (ON/OFF) SWITCH Pressing the ENABLE BREW (ON/OFF) switch pad will alternately turn the brewer on and off. Pressing this pad during the brew cycle will interrupt the brew cycle, stopping the flow of water.
INITIAL SET-UP 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. 5 6. Insert an empty funnel into the funnel rails. Place an empty server under the funnel. Connect the brewer to the power source. Make sure the ON/OFF switch is ON (LED will be lit). Water will flow into the tank and stop when the tank is filled to its capacity. Display will show PLEASE WAIT...TANK FILLING until tank is filled with water. Wait approximately twenty minutes for the water in the tank to heat to the proper temperature.
1. TEA BREWING Begin each brew cycle with a clean empty brew funnel and server. (Be sure the server lid doesn’t interfere with the flow of dilution water.) 2. Insert a BUNN filter into the funnel. 3. Pour the packet of loose fresh tea leaves into the filter. Approximately three to five ounces is recommended for three gallons of beverage. 4. Level the bed of tea leaves by gently shaking. 5. Slide the funnel into the funnel rails until it stops.
4. Slide the funnel into the funnel rails. The brewer will read the coffee name and size ground through the chip in the funnel handle. NOTE: The brewer will automatically match the brew batch size to the grinder batch size: GRINDER BREWER Small Half Batch Medium Full Batch Large *Full Batch *If BREW is pressed with a large grinder batch, the display will read: INCORRECT GRIND...BATCH SIZE WRONG, and then PRESS BREW TO BREW ANYWAY. 5. Place an empty server under the funnel. 6. The ON/OFF must be ON. 7.
SANITIZING OPTIONAL SWEETENER All Models: 1. Remove all the quick disconnects (QCD) from all the B.I.B. containers. 2. Fill a suitable pail or bucket with a warm soapy tap water solution. (140° F) 3. Submerge all disconnects (gas and liquid) in the soapy solution and then clean them using a nylon bristle brush. (Do not use a wire brush). Rinse with clean water. 4.
PROGRAMMING Using the menu-driven display on the front of the brewer, the operator has the ability to alter or modify various brewing parameters such as brew temperatures, brew volumes, dilution volumes, pulse brew, etc. This allows for the precise brewing of various flavors of tea and coffee. Programming of the brewer is achieved by entering a certain function.
PROGRAMMING THE BREWER The programming of the brewer is divided into two levels. There is one function in Level 1. All other functions are accessed in Level 2. The following function screens are in order of appearance. Each screen will have instructions on how to access and the procedures to program the various functions of the brewer. IMPORTANT PROGRAMMING NOTES - READ CAREFULLY - To exit the programming mode at any time, press and release the ON/OFF pad located on the front switch panel.
ITB PROGRAMMING FUNCTIONS - FLOW CHART BREW LOCKOUT? PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL I NO DONE YES PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL 2 SET LANGUAGE? NO YES UNITS METRIC DONE REVIEW RECIPES ENG MASTER TEMP 205° READY DEGREE 5° (-) (-) DONE (+) ENABL ENERGYSAVR NO DONE YES DONE NO NO DONE YES DONE YES XX REFILL XXX (-) DONE (+) DILUTE OZ/M: XX.X CALIBRATE FLOW? BREW COUNTERS? (-) NO NO DONE (+) ENTER SERVICE # NO YES YES YES YES NO DONE YES SPRAY OZ/M: XX.
ITCB PROGRAMMING FUNCTIONS - FLOW CHART BREW LOCKOUT? PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL I NO DONE YES PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL 2 SET LANGUAGE? NO YES UNITS METRIC DONE REVIEW RECIPES ENG NO YES SET NEW RECIPE? MASTER TEMP 205° READY DEGREE 5° NO (-) (-) YES ENABLE SANITATION NO DONE YES DONE (+) ENABL ENERGYSAVR NO DONE DONE (+) ENABLE FRESH TIMER YES NO DONE YES ASSIGN RECIPE NO YES ENABLE ADS? NO DONE YES XX REFILL XXX (-) DONE (+) SPRAY OZ/M: XX.
ITCB-DV HV PROGRAMMING FUNCTIONS - FLOW CHART BREW LOCKOUT ? PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL I NO DONE YES PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL 2 SET LANGUAGE ? NO YES SET NEW RECIPE ? NO YES ENABLE SANITATION NO DONE YES SPRAY OZ/M: XX.X (-) DONE (+) BREW COUNTERS ? NO YES BREW ALERT ? NO YES UNITS METRIC DONE ENG SET TEMP 200° (-) DONE DONE DONE NO NO (-) YES DONE (+) ENABLE FRESH TIMER YES NO BYPASS OZ/M: XX.
ITCB HV TWIN PROGRAMMING FUNCTIONS - FLOW CHART BREW LOCKOUT ? PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL I NO DONE YES PROGRAMMING FUNCTIONS - LEVEL 2 SET LANGUAGE ? NO YES UNITS METRIC DONE SET NEW RECIPE ? NO YES ENABLE SANITATION NO DONE YES REVIEW RECIPES ? ENG NO SET TEMP 200° (-) DONE READY DEGREE 5° (+) (-) Enabl EnergySavr NO DONE YES DONE (+) ENABLE FRESH TIMER YES NO DONE YES ASSIGN RECIPE ? NO YES ENABLE ADS ? NO DONE YES XX REFILL XXX (-) DONE (+) L SPRY OZ/M: XX.
ITCB HV TWIN PROGRAMMATION – DIAGRAMME DE CIRCULATION PROGRAMMATION - NIVEAU I BREW LOCKOUT ? NO PROGRAMMATION - NIVEAU 2 SET LANGUAGE ? NO YES REVIEW RECIPES ? UNITÉ DE MESURE MÉTRIQUE TERMINÉ ANG RÉGLER LANGUE? NON OUI YES (-) DONE (+) TEMP PRIORITAIRE 200° (-) TERMINÉ (+) RÉGLER NOUVELLE RECETTE? NON OUI DONE YES NO DONE DONE YES VERROUILLAGE D’INFUSION? NON TERMINÉ OUI UNITS METRIC DONE ENG SET TEMP 200° SET NEW RECIPE ? NO Enabl EnergySavr ENABLE SANITATION NO YES NO YES (+)
ITCB-DV HV PROGRAMMATION – DIAGRAMME DE CIRCULATION PROGRAMMATION - NIVEAU I BREW LOCKOUT ? NO DONE YES VERROUILLAGE D’INFUSION? NON TERMINÉ OUI PROGRAMMATION - NIVEAU 2 SET LANGUAGE ? NO YES RÉGLER LANGUE? NON OUI SET NEW RECIPE ? NO YES UNITS REVIEW RECIPES ? METRIC DONE ENG DONE (+) TEMP PRIORITAIRE 200° (-) TERMINÉ (+) RÉGLER NOUVELLE RECETTE? NON OUI NO DONE YES NO UNITÉ DE MESURE MÉTRIQUE TERMINÉ ANG SET TEMP 200° (-) Enabl EnergySavr ENABLE SANITATION NO DONE YES (+) (-)
ITCB PROGRAMMATION – DIAGRAMME DE CIRCULATION PROGRAMMATION - NIVEAU I BREW LOCKOUT? NO DONE YES VERROUILLAGE D’INFUSION? NON TERMINÉ OUI PROGRAMMATION - NIVEAU 2 SET LANGUAGE? NO YES RÉGLER LANGUE? NON OUI SET NEW RECIPE? NO YES UNITS REVIEW RECIPES METRIC DONE ENG DONE YES NO DONE NO (-) (+) (-) DONE NO YES DONE (+) TEMP PRÉDÉTERMINÉE 5° (-) TERMINÉ (+) ENABLE FRESH TIMER YES NO ACTIVER ÉCONOMISEUR D’ÉNERGIE NON TERMINÉ OUI ACTIVER DÉSINFECTION NON TERMINÉ OUI DONE DONE YE
ITB PROGRAMMATION – DIAGRAMME DE CIRCULATION PROGRAMMATION - NIVEAU I BREW LOCKOUT? NO DONE YES VERROUILLAGE ’INFUSION? NON TERMINÉ OUI PROGRAMMATION - NIVEAU 2 SET LANGUAGE? NO YES REVIEW RECIPES UNITS METRIC DONE NO ENG READY DEGREE 5° MASTER TEMP 205° UNITÉ DE MESURE MÉTRIQUE TERMINÉ ANGLAISE RÉGLER LANGUE? NON OUI (-) DONE (+) (-) DONE TEMP PRÉDÉTERMINÉE 5° (-) TERMINÉ (+) TEMP PRIORITAIRE 205° (-) TERMINÉ (+) DONE YES NO DONE DONE (+) NO (-) DONE REFILL YES YES XXX DON
PROGRAMMATION La programmation de cet infuseur se répartit sur deux niveaux. Il n’y a qu’une fonction au premier niveau, et toutes les autres fonctions sont accessibles au deuxième niveau. Les écrans de fonction suivants apparaissent dans l’ordre. Chaque écran renferme les instructions pour accéder aux fonctions ainsi que les différentes fonctions disponibles.
PROGRAMMATION À l’aide de l’écran piloté par menus situé en façade, l’utilisateur a la possibilité de modifier les différents paramètres d’infusion comme la température d’infusion, les portions, les volumes de dilution et l’infusion par impulsion. Cela permet d’infuser les différentes saveurs de thé et de café avec précision.
DÉSINFECTION – MODÈLES AVEC ÉDULCORANT EN OPTION Tous les modèles : 1. Retirez tous les raccords à dégagement rapide de tous les cartons-outres. 2. Remplissez un seau d’eau tiède savonneuse à 140 °F (60 °C). 3. Plongez tous les raccords (gaz et liquide) dans l’eau savonneuse et nettoyez-les à l’aide d’une brosse en nylon. (N’utilisez pas de brosse métallique.) Rincez à l’eau propre. 4.
4. Glissez l’entonnoir dans ses rails du côté sélectionné. L’infuseur lira le nom du café et la quantité de mouture grâce à la puce située dans la poignée de l’entonnoir.
INFUSION DU THÉ 1. Entamez chaque cycle d’infusion avec un entonnoir et une carafe vides et propres. (Assurez-vous que le couvercle du distributeur ne nuit pas au débit de l’eau de dilution.) 2. Insérez un filtre BUNN dans l’entonnoir. 3. Versez le sachet de feuilles de thé dans le filtre. Il est recommandé d’utiliser entre 3 et 5 oz pour 3 gallons d’eau. 4. Nivelez les feuilles de thé en les remuant délicatement. 5. Glissez l’entonnoir dans ses rails jusqu’au fond.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. RÉGLAGE INITIAL Insérez un entonnoir vide dans les rails d’entonnoir de l’infuseur. Placez un nécessaire de service vide sous l’entonnoir. Branchez l’infuseur dans la prise de courant. Assurezvous que la touche marche-arrêt correspondante est à la position MARCHE (le voyant sera allumé). L’eau s’écoulera dans le réservoir et s’arrêtera une fois plein. L’écran affichera VEUILLEZ ATTENDRE PENDANT REMPLISSAGE jusqu’à ce que le réservoir soit plein.
A B ITB F COMMANDES DE FONCTIONNEMENT ITCB-DV ET HV D A B F D ® ENABLE ON / OFF BREW FULL E E BREW A C Touche marcheCommande Numérique ’infusion arrêt d’infusion INFUSION HALF BREW C Portion intégrale Demi-Portion G ITCB DOUBLE HV B BREW B C Touche marche- Commande Numérique ’infusion arrêt d’infusion INFUSION Portion intégrale Demi-Portion A Touche marchearrêt d’infusion D F A Touche marchearrêt d’infusion ® BREW BREW ON / OFF ON / OFF ENABLE ENABLE E E Portion intégrale
NORME EUROPÉENNE (CE) • Cet appareil doit être installé dans un endroit où il peut être sous la surveillance étroite de personnel qualifié. • Pour fonctionner adéquatement, l’appareil doit être installé dans un lieu où la température varie entre 0 et 35 oC. • L’appareil ne doit pas être incliné à plus de 10o pour une utilisation sécuritaire. • Un électricien doit effectuer l’installation électrique conformément aux codes local et national en vigueur. • L’appareil ne doit pas être nettoyé par jet d’eau.
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ITCB-DV HV ET DOUBLE Consultez la plaque signalétique de l’infuseur ainsi que les codes national et local de l’électricité pour connaître les besoins en alimentation électrique. "Les caractéristiques électriques in-situ optionnelles se trouvent sur l’appareil, près de la plaque signalétique." MISE EN GARDE : Le distributeur doit demeurer débranché de la prise de courant jusqu’à indication contraire.
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ITB ET ITCB-DV Consultez la plaque signalétique de l’infuseur ainsi que les codes national et local de l’électricité pour connaître les besoins en alimentation électrique. Les caractéristiques électriques in-situ optionnelles se trouvent sur l’appareil, près de la plaque signalétique.
AVIS À L’UTILISATEUR Lisez attentivement et observez toutes les consignes qui figurent sur les décalcomanies de l’infuseur et qui se trouvent à l’intérieur de ce manuel. Les décalcomanies doivent être conservées en bon état. Remplacez-les si elles sont rendues illisibles ou si elles sont endommagées. This equipment must be installed to comply with Canadian Plumbing Codes and applicable health and safety regulations. For models installed outside Canada, comply with the applicable Plumbing /Sanitation Code.
INTRODUCTION ITB Cet appareil infuse le thé dans un distributeur en attente ou dans un réservoir. Il se sert de recettes préréglées pour infuser le thé. Muni d’un écran à cristaux liquides, il permet à l’utilisateur de choisir entre une infusion ordinaire ou rapide pour sa programmation.
BUNN-O-MATIC GARANTIE DE PRODUIT COMMERCIAL Bunn-O-Matic Corporation of Canada (« Bunn ») garantit les appareils qu’elle fabrique ainsi : 1) Cafetières, carafes thermiques, carafes à décanter, serveurs GPR, distributrices de thé glacé / de café glacé, infuseursnacelle de type MCP/MCA, serveurs thermiques et serveurs de type Thermofresh (mécanique et numérique) - 1 an pièces et 1 an main-d’œuvre.
ITB/ITCB ITCB-DV HV ITCB TWIN HV Infusion Series® MANUEL D’INSTALLATION ET D’UTILISATION BUNN-O-MATIC CORPORATION OF CANADA 280 INDUSTRIAL PARKWAY S., AURORA, ONTARIO, L4G 3T9 TÉLÉPHONE : (905) 841-2866 TÉLÉCOPIEUR : (905) 263-2256 Pour obtenir la plus récente version du manuel d’utilisation, le catalogue illustré de pièces, le manuel de programmation ou le manuel d’entretien, visitez le site Internet de Bunn-O-Matic, à l’adresse www.bunn.com.
