CARRI CHEF REZEPTBUCH ALL-IN-ONE OUTDOOR GRILL KOMFORT WWW .cadacinternational.
INHALT 1 EINLEITUNG Einleitung Dieses Rezeptbuch ist konzipiert, um das Beste aus Ihrem Carri Chef 2 und seine Vielzahl BBQ-ROST von Oberflächen zu machen. Gleichzeitig wollen wir Ihnen das südafrikanische „Braai“-Feeling 2 Pikante Rindfleisch-Hamburger 3 Angebratener Thunfisch im Salatnest näher bringen. Ein Grillplatz ist im Wesentlichen eine traditionelle Art der Zubereitung auf offenen Feuer.
BBQ-ROST BBQ-ROST PIKANTE RINDFLEISCH-HAMBURGER OPTIONALES ZUBEHÖR 500-600g Rinderhack 1 Ei 2 EL glatte Petersilie, grob zerrieben 1 EL Salbei 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 3 TL Salz 1 TL gemahlener Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel ½ EL gemahlene Nelken 1 EL Koriandersamen 1 mittelgroße rote Zwiebel, fein zerhackt 4 EL Olivenöl 4 Hamburger-Brötchen BBQ-Rost ANGEBRATENER THUNFISCH IM SALATNEST 600-800g Thunfischfilet Eine Prise Zucker 4 EL Olivenöl Salatblätter 4 TL Koriander und/oder Basilikump
SKOTTEL SKOTTEL GEDÜNSTETES HÜHNCHEN IN GRÜNEM CURRY UND KOKUSNUSSMILCH OPTIONALES ZUBEHÖR 1 EL Sojasauce ¼ TL Zucker ½ TL Salz ½ EL Maisstärke 2 EL Wasser 400g Hühnerbrust, in dünne Scheiben geschnitten 2 EL Öl ½ EL grüne Currypaste 2 Tassen gemischtes Gemüse, geraspelt oder geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Dose (400ml) Kokusmilch 1-2 EL Fischsauce Eine Handvoll Basilikum- oder Korianderblätter Skottel GEBRATENE FETTUCINI/NUDELN OPTIONALES ZUBEHÖR 250g Fettuccini oder andere Nudelsorten
GRILL 2 BRAAI GRILL 2 BRAAI BALSAMISCHES RINDFLEISCH IN TORTILLAROLLEN OPTIONALES ZUBEHÖR 12 Tortillas (in den meisten Supermärkten erhältlich) 600-900g Rindfleisch vom Filet oder Rücken, in 10cm Stücke geschnitten 1 EL zerstoßene schwarze Pfefferkörner 2 TL Olivenöl 10 Salbeiblätter, in kleine Stücke gerissen 2 EL Sojasauce 2 TL Balsamessig 1 TL Salz. Kopfsalatblätter, Sprossen und Brunnenkresse Grill 2 Braai Sowie zusätzliche Salatzutaten nach Belieben: (Blätter können ganz serviert werden.
CHEF PAN / PAELLA PFANNE CHEF PAN / PAELLA PFANNE MEERESFRÜCHTE-PAELLA OPTIONALES ZUBEHÖR Verschiedene Meeresfrüchte: Langusten, Tintenfischchen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Krebse, Calamari Natives Olivenöl Extra 1-2 Knoblauchzehen, fein zerhackt 1 mittelgroße Zwiebel, fein zerhackt 1 Tasse süße Paprika (rot, grün oder gelb), zur gewünschten Größe geschnitten 1-2 EL gemahlene Paprika 1 Bündel Petersilie, zerhackt 2-3 Tassen Langkorn- oder Paellareis Gute Prise Saffran, in ½ Tasse heißem Wasser gelöst
RÖSTPFANNE RÖSTPFANNE BRATHÜHNCHEN MIT GEMÜSE OPTIONALES ZUBEHÖR 1 ganzes Hühnchen, nicht schwerer als 1,5kg 1 Prise Zucker 2 EL Salz 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Zitronensaft, optional Je 1 EL: Thymian, Rosmarin, Salbei, klein geschnitten 1 Tasse Wasser für die Sauce 1kg Kürbis, in 2cm dicke Stücke geschnitten Eine Prise Zimt 1kg Kartoffeln, in 1cm dicke Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Öl Röstpfanne GERÖSTETE GEMÜSEPÄCKCHEN OPTIONALES ZUBEHÖR 2 mittelgroße S
PIZZASTEIN PIZZASTEIN SANDWICH AUS NAAN-BROT MIT GEGRILLTEN GEMÜS 150ml Milch 15g Hefe 1 TL Zucker 150g Joghurt 1 Ei 2 TL Öl 500g Mehl 1 TL Salz 1 TL Backpulver ergeben 10 Stück GEGRILLTE PIZZA MIT PAPRIKA, AUBERGINE UND WURST OPTIONALES ZUBEHÖR Pizzastein Erwärmen Sie die Milch (nicht kochen). Zerkleinern Sie die Hefe in einer Schüssel, fügen Sie Zucker und 50ml warme Milch hinzu. Umrühren und 12 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit Joghurt, den Rest der Milch und Öl vermischen.
BBQ PLANCHA BBQ PLANCHA KNUSPRIGES FISCHFILET MIT WÜRZIGEN KRÄUTERN 4 Fischfilets, gewaschen und mit Papiertüchern abgetupft Saft und Schale einer Zitrone 1 TL Zucker 2 TL Salz 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 1 grüne Chili, gehackt 1-2 TL ÖL REQUIRED SURFACE BBQ Plancha Jede weiße Fischsorte kann für dieses Rezept genutzt werden: Kabeljau, Wittling Fisch, Kingklip...
GEHEIME MARINADE LIVE THE BRAAI LIFE GEHEIME MARINADE 1 tablespoon salt 1 Tasse Tomatensauce 11 Tasse Molasse, 1/3 Tasse Honig oder 1/4 Tasse Zucker 1/2 TL schwarzer Pfeffer, zermahlen Saft einer halben Zitrone 1 Loorbeerblatte 1/2 Tasse Öl 2 oder mehr Nelke oder Knoblauchzehen 1/2 TL Nelken oder beworzugtes Gewürz Mischen Sie alle Zutaten und füllen Sie diese in eine Flasche. Diese kann bis zu einem Monat im Kühlschrank gelagert werden.
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