Operating Instructions and Installation Instructions

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COCINAS DE LEÑA
ES
No abrir y cerrar la puerta fuego con violencia: el vidrio se puede romper!
Abrir la puerta fuego con las llamas altas puede ser peligroso para el usuario y/o para el
ambiente.
Durante el funcionamiento algunas partes externas pueden alcanzar temperaturas muy
altas. En la fase de recarga utilizar los guantes de protección de equipamiento.
• Es aconsejable cargar la estufa sólo cuando hay las brasas en el hogar.
• Proceer como sigue: cerrar la válvula del aire primario, abrir gradualmente la puerta del hogar, sacudir las
cenizas y poner la leña en el hogar, cerrar la puerta y volver arreglar la válvula del aire primario.
Durante el normal funcionamiento es peligroso dejar el cajón de las cenizas y/o la
puerta del hogar abiertos para aumentar el tiraje del aire! Para aumentar el tiraje están
correspondientes dispositivos para ajustar el aire de combustión (válvula del aire primario,
registro, etc...).
11.5 COCCIÓN EN HORNO
Después que la estufa este a la potencia máxima, cerrar òa válvula de arranque y esperar hasta que al horno
alcanza la temperatura necesaria.
Se recuerda que la temperatura del horno es proporcional a la velocidad de combustión y necesita una
combustión constante para evitar choques térmicos al interior del horno.
Los hornos de las estufas tienen un termometro que recoge la temperatura en la posición dónde son instalados.
Para conocer la temperatura real al centro del horno hay que aumentat el valor de más o menos 20°C. Si se
quiere soasar los alimentos, hay que ponerlos en la parte alta del horno o bien ponerlos en el centro.
Fig. 17 - Termómetro horno
POSICIÓN TERMÓMETRO DULCE ASADO PAN
TEMPERATURAS AL CENTRO DEL HORNO 115 °C 180 °C 240 °C
11.6 TAPA
A demanda algunos modelos son provistos con tapa, lo cual nunca tiene que ser cerrado mientras que la
estufa está aún caliente para no sobrecalentar la cocina misma. Con la tapa cerrada la cocina se vuelve en
un llano de trabajo.
Poner atención que no se arañe desplazando las ollas o los sarténes.
11.7 VENTILACIÓN
Algunos modelos de estufas son provistos de ventilación forzada con comando manual: encender y apagar
por medio del interruptor (véase Fig. 16 a pág. 19).
El aire impujado de los ventiladores hace permanecer la estufa a una temperatura inferior para evitar
solicitacione excesivas a los materiales que la componen y en el mismo tiempo calienta el ambiente de manera
homogénea.
Asegurarse periódicamente del funcionamiento del ventilador.