Operating Instructions and Installation Instructions
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COZINHAS A LENHA
PT
11.4 RECARREGAR A ESTUFA
Durante as operações de recarga da estufa, não utilizar roupas inamáveis ou largas.
Não abrir ou fechar a porta da fornalha com demasiada força, pois isto pode causar a
ruptura do vidro!
Não abrir a porta da fornalha quando as chamas estiverem vivas, pois isto pode ser perigoso
para o usuário e/ou para a moradia.
Durante o funcionamento do aparelho algumas partes externas podem atingir temperaturas
elevadas. Durante as operações de recarga utilizar sempre as luvas de protecção
fornecidas de fábrica.
• Aconselha-se recarregar a estufa quando houver apenas brasa na base da fornalha.
• Proceder da seguinte forma: abrir a válvula de ar primário; abrir lentamente a porta da fornalha; retirar as
cinzas utilizando a ferramenta especíca; introduzir a lenha na fornalha; fechar a porta; regular novamente
a válvula de ar primário.
Durante o funcionamento normal é perigoso manter a porta da fornalha e/ou o recipiente
de recolha das cinzas abertos para aumentar a tiragem do ar! Há dispositivos especícos
para regular o ar de combustão (válvula de ar primário, registo, etc.).
11.5 ASSAR ALIMENTOS NO FORNO
Quando a estufa estiver a funcionar em modo óptimo, fechar a válvula de arranque e aguardar até que o
forno atinja a temperatura desejada.
Lembre-se de que a temperatura do forno é directamente proporcional à velocidade de combustão, e de
que o mesmo necessita de uma combustão constante para evitar alterações de temperatura abruptas em
seu interior.
Os fornos das estufas são dotados de um termómetro que detecta a temperatura em sua zona de instalação;
para obter a temperatura efectiva da zona central do forno é necessário aumentar os dados indicados de
aproximadamente 20 °C. Para dourar os alimentos é oportuno mantê-los na parte alta do forno, ou posicioná-
los na zona central.
Fig. 17 - Termómetro do forno
POSIÇÕES DO TERMÓMETRO BOLOS ASSADOS PÃES
TEMPERATURAS NA ZONA CENTRAL DO FORNO 115 °C 180 °C 240 °C
11.6 TAMPA
A pedido, alguns modelos são fornecidos com tampa, que não deve ser fechada enquanto a estufa estiver
aquecida, para evitar fenómenos de sobreaquecimento. Após o fechamento da tampa a estufa é transformada
em uma superfície de trabalho.